广信区： 春茶开采助增收

　　经过漫长冬天孕育滋养的明前茶，茶叶鲜嫩、口感细腻，是一年中品质最好的茶叶，备受茶商和消费者青睐。正所谓“春尝一口鲜”，春茶芽叶细嫩绿润，采茶的手法也至关重要。“要将嫩芽叶用食指和拇指轻轻交合在一起，往上一提，这样的手法叫‘提手采’。一天下来能采四五斤鲜叶，可以挣100多元钱。”茶农林水仙一边熟练地采摘茶叶，一边笑呵呵地说道。

　　茶青经人工采摘后及时送至山下的茶叶制作车间，经摊青、杀青、揉捻、干燥等工序后得以留存最自然的茶味。每年春茶采摘期，茶叶制作车间都是机器轰鸣声不断，茶香四溢，一片繁忙的景象。受去年夏季高温干旱的影响，预计今年茶园春茶有所减产。上饶市丽源茶叶基地负责人江清良说道：“前期的雨水比较多，阳光也比较充分，今年茶叶产量虽然有所下降，但质量挺好的。明前茶芽批发价可卖到每斤500元，一亩能产成品茶十来斤，好茶不愁销路、产品供不应求。”

　　群众要致富，产业必先行。上泸镇党委政府立足本地资源，以茶产业发展为突破点，带动该镇群众持续稳定增收。2022年上饶丽源茶叶有限公司年产高中低档干茶20余吨，带动当地100多位村民实现家门口就业。“去年我采茶赚了两千多块钱，今年我带着其他村的村民一起来采茶。”溪北村村民方先琴高兴地说道。

　　近年来，上泸镇认真践行“绿水青山就是金山银山”的理念，在乡村振兴中依托良好的自然资源禀赋和深厚的茶文化底蕴，积极发展茶叶种植。该镇将通过“公司+茶农+旅游”联动模式打造生态茶园基地助农增收，走“茶文旅”融合发展的产业新路，推动“绿水青山”向“金山银山”有效转化，持续拓宽共同富裕转化通道。

　　（陈炜 柯常元）

在非遗美食里寻年味

胡坤明 本报记者 陈绍鹏

寻年味，品年俗，赏美景，尝美食……

为迎接新春佳节，日前，2024“大美上饶 自在山水”乡村过大年走进德兴系列活动在德兴市凤凰湖景区启动。得知活动举办的消息，德兴市新营街道罗家墩村的廖培根早早就来到了现场。

“每逢过年，总惦记冻米糖，趁着年货节特意来买一些，家里小孩老人都爱吃。”廖培根说，以前松脆香甜的冻米糖，是过年最好的礼物，如今生活条件好了，但这份熟悉的味道一直镌刻在记忆里。

廖培根介绍，蒸熟晒干的糯米是制作冻米糖的原材料，一般来说德兴冻米糖使用的冻米主要依靠当地气候合适的温湿度及独特的晾晒工艺，要求在阳光不强烈的条件下，在草地上用篾垫晾晒三天左右。

居住在德兴市银城街道天门山社区的余炬球师傅已经有50多年的制糖经验了。在活动现场，只见余师傅熟练地将麦芽糖、白糖依次加入锅中，等到糖液熬制成金黄色再将其和冻米倒入搅拌机，空气中马上充满了诱人的甜香。

冻米、糖浆以及配料均匀搅拌后，余师傅趁热把它铲到案板的长方形木架中，三五个人在木架上放上一个特制的按压工具，用坐跷跷板的方式将冻米糖压平实，待其彻底成型后，再用刀切出大小均匀的一块块。

“我很喜欢看压冻米糖这类非遗表演，在现场既能过眼瘾，还能过嘴瘾，新鲜出锅的冻米糖最是香甜脆。”廖培根介绍，德兴市乡村过大年活动特别热闹，满眼都是浓浓的年味，产品种类也非常丰富，他和朋友在现场买到了很多想要的年货，物美价廉。希望政府能够多多举办这样的活动，给老百姓带来更多的实惠。

俗话说，无糖不成年。小小的一块冻米糖，承载着很多像廖培根这样年龄的德兴人对过年的一份眷恋。藏在冻米糖中的甜蜜“年味”，咬一口，“咔嚓”一声，酥松香脆，落口消融，不粘牙、不塞牙。德兴的老百姓不仅自己吃，还拿来招待客人，大家都吃得开开心心，日子过得甜甜蜜蜜。

新晋信用平台出租，信用更好，生活更便利！

近年来，信用平台这一新兴行业备受关注，其为人们的生活带来了诸多便利。

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但是由于种种原因，有时候银行贷款并不是最快、最方便的解决途径。

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