人间四月天 餐桌竹笋鲜

　　本报记者 蒋学华 文/图

　　四月天，竹笋鲜。数场春雨过后，漫山遍野的小竹笋，争先恐后地探出头，吸纳着春天的雨露阳光，等待着人们去发现。这个时候，骑着电动车、开着小汽车的人们，一拨一拨地去乡野掰笋子。

　　在广信区煌固镇丁宅村，这里有着丰富的竹林资源，每到谷雨前后，村民们都要到竹林丛中采摘野生小笋，将野生小竹笋做成各种各样的美食，比如竹笋炒肉、凉拌竹笋、腌制竹笋等。小竹笋在烹饪之前，需要将其焯水，去掉苦涩味。最家常的做法就是做成小笋炒肉丝，带一点辣味，味道鲜香，十分下饭，或者将焯水后的小竹笋撕成细条，加入酱油、醋、蒜末等佐料，做成凉拌竹笋丝，口感非常鲜嫩爽口。　

　　4月17日上午，煌固镇的菜市场，不少村民叫卖小竹笋，带壳的3至4元一斤，剥好的7至8元一斤。摊主告诉记者：“早上天未亮，便上山拔小竹笋，现在由于很少有村民上山砍柴，这个时节小竹笋自然也多，两三个小时就能拔几十斤，够吃上好多天。吃不完的便到集市上卖。半天拔，半天卖，能赚个一两百元。”次日，记者在信州区的五三菜场，看到不少摊主在兜售小竹笋，剥好的10元一斤。一位摊主告诉记者，他的家人早上四五点就上山拔，然后赶在8点前送到市场卖，因为当日拔出来的竹笋鲜嫩脆甜，而隔夜的笋就会变老，口感变差。“已经卖了一个多星期了，过几天，待毛竹笋下市，野生的小竹笋会更走俏。一个当季，可以赚个三五千元。”

　　竹笋既是美食，又是药膳，绿色生态，营养丰富，富含蛋白质、维生素及各种微量元素，食用它能够开胃健脾、宽胸利膈、增强机体免疫力。如今，物质生活已大大改善，小竹笋已逐渐成为人们餐桌上的新宠，助推了民众“幸福指数”的提升。

免费喝！饶城街头试点投入直饮水设备

　　本报记者 郑欢

　　“昨天，我带孩子到滨江公园玩的时候，发现公园里设置了一处免费直饮水点，渴的时候，可以直接接水喝，实在是太方便了。”近日，饶城市民陈女士致电本报新闻热线称，免费的直饮水点不仅满足老百姓在公园内运动、休闲的饮水需求，而且丰富了公共场所的配套功能，提升了城市文明形象。

　　3月1日上午，在饶城滨江公园步行桥附近，记者看到了陈女士所述的免费直饮水点。直饮水设备为不锈钢材质，共设有三个饮水位，高低盆结合，方便成人、儿童以及残障人士等不同身高人群使用。记者现场体验了一番，只需轻按出水口上方的按钮，便有饮用水流出。“直饮水点设有凉水和温水两种，其中凉水可以24小时饮用，温水在每天的6点到23点期间饮用。直饮水以市政自来水为水源，通过直饮水设施的RO六级过滤，清除水质中的金属、余氯，以及异味异色，出水水质符合人体饮用标准。直饮水机每天早上开始加热前，会将前一天的余水全部排空，再进行过滤加热控温，每一滴温开水都是100%煮开。”据市城管局相关工作人员介绍。 

　　“我每天都来这个公园锻炼身体，感觉环境、空气非常好。前几年，公园增设了多座公厕，方便我们如厕。现在又装了这个直饮水设备，渴了有免费水喝，真是很不错。”见记者在采访，市民刘先生表示。在现场，记者注意到，公园内人来人往，时不时有市民前来饮水。“当前，我们以滨江公园和市中心广场为试点，分别在滨江公园步行桥两侧，以及中心广场市民跳舞区域和公安执勤岗亭边安装了四处免费直饮水点。下一步，将根据直饮水试点的使用情况，在全市推广安装。”市城管局相关工作人员表示。

花厅镇集中“下访”解民忧

　　“我想咨询一下低保标准可不可以提高？”近日，在该镇白塔村接访现场，村民向现场工作人员咨询，工作人员亲切地回复：“您方便把家里情况跟我说一下吗？家里几口人呢……”了解情况后，工作人员耐心地向村民解答。“邻居做房子占了我家围墙，地基也比我家高，是不是违规了，希望这个问题能帮我解决一下！”周村村村民汪银水反映道。“您放心，我们马上去核实，一定解决，保证让您满意。”花厅镇党委相关负责人当即表态。经进一步核实，汪银水邻居建房符合相关程序，花厅镇对其建房严格按照“五到场一公示”进行管理，不存在超高现象。经镇村干部多次协商，最终双方就围墙、排水沟等问题达成一致。

　　据了解，截至目前，该镇已开展集中“下访”9次，收集群众反映问题建议64件，现场解决51件，后续将持续跟进，确保问题解决。（黄宗振  潘清）