租用正版皇冠足球平台系统，助力您的体育运营业务发展
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“未曾过年，先肥屋檐。”漫步在德兴市新岗山镇体泉村，不少人家的阳台或屋檐下已经挂起各式腊味。腊肠、腊肉、腊鸭、腊鱼……在阳光与寒风的磨砺下，凝练出回味悠长的独特咸香。这些腊味，不仅是春节团圆饭桌上的一道年菜，也是无数游子舌尖上的乡愁。
德兴人制作的腊肉味道鲜美，油而不腻。每年到快过年的时候，各家各户便会开始腌制腊肉，制作方法多样，可以熏制，也可以通过晾晒，味道也是各具特点，美味无比！每当厨房的柴火燃起，高高悬挂的腊肉，长辈忙碌的身影，那是一种家的味道，一种温暖的味道！
熏烤腊肉时，要只见青烟，不见明火；不时加入柏树枝，还往里覆加点锯木屑、桔皮和甘蔗皮等，还要注意翻烤，这样熏出的腊肉，染百木之香，香味更醇厚。集中烟熏几天后，腊肉通体焦黑，流油溢香，便熏制成功。
在体泉村的村庄农院，家家户户的灶台上挂满了各种各样的腊味，充满了浓浓的生活气息。年味的开端从腊味开始，无论是城市还是乡村，腊味是美食，也是风景，家家户户都晒起了腊肉腊肠，不管是那一排排挂在阳台上的腊味，还是乡村庭院里牵扯起的绳子上的满满当当腊味，冬天的风时疾时徐，将那带有阳光味道的鲜咸滋味送至人的感官，让年味变得愈发浓了。
腊味，它会蔓延从左邻右舍到大街小巷，漫溢而去。腊味不仅是一种美味，还是一种深铭于心中浓浓的乡情，回家过年的期待，烟火人生中一张张行走于舌尖的名片。
团圆之日，将腊味取出，空气里、刀和砧板上都是香的，不加任何佐菜调料，直接洗净、煮熟、切片，整齐地码在盘子里，那一片片新鲜上桌的腊肉，袅袅地冒着热气，肥瘦适宜，油脂饱满，夹一片含在嘴里便很快就能融掉，瘦肉层的纤维组织还在嘴里纠缠，细小颗粒状的油脂在牙齿间迸裂，浸漫了浓郁的鲜香，充盈于口腔和鼻腔。
说到腊肉，不能不提到香肠。入冬以后，家家户户都会割半精半肥的猪肉，用刀剁或用机器将肉绞碎，加适量的食盐、生姜米、料酒和水，并调以五香粉、味精等佐料，灌入洗净的猪小肠内，用筷子塞紧，扎紧两端，扎成一节一节的，放着风干。“得选晴天有风的时候，还不能沾上水或雨滴。在时间的催化下，腊肠的表面开始变得油润光泽，鲜红的瘦肉变成暗红、玫瑰红，肥肉白中透黄。腊味有了，年味就足了。”袅袅炊烟中，村民齐爱家正切着腊肉和腊肠准备晚饭。
《舌尖上的中国》曾这样描述过腊肉：“这是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。”
上饶市融媒体中心出品 来源：上饶日报 文字：上饶日报记者任晓莉 编辑：王俊 责编：李六旺 监制：陈华英 蒋春 业务联系：13755326106
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弘扬中医国粹 赠送中药香囊
本报讯 苏田珍 记者黄珠慧子报道：端午将至，为了更好地传承中医药文化，弘扬中医国粹，营造浓郁的中医药文化氛围，弋阳县旭光乡卫生院开展了“传承中医药文化，中药香囊送健康”进机关、进校园宣传活动。
旭光乡卫生院医务人员走进机关，为大家详细介绍了艾叶、白芷、薄荷等制作端午节香囊的常用中草药知识，并把精心制作的中药香囊赠送给大家。在旭光乡中心幼儿园，一堂生动有趣的中医药体验课程让孩子们沉浸其中，医务人员用简洁生动的语言，介绍了中医药的历史发展和端午佩戴香囊这一习俗的由来，并通过互动形式，让孩子们入脑入心，课堂上同学们非常活跃，与老师积极互动问答，医务人员对回答正确的小朋友发放香囊作为鼓励，希望他们在今后的生活中养成勤洗手、勤开窗、多通风、使用公筷等良好生活习惯。
这些香囊是采用古方中十几种中药材科学配比、精心研磨、纯手工制作而成，中药成分对多种致病菌有抑制生长的作用，还可以提高身体的免疫能力。同时，药物气味分子被人体吸收以后，还可以促进消化腺活力，增加分泌液，从而提高消化酶的活性，增强食欲。儿童很容易患上呼吸道感染性疾病，因此最适合佩挂香囊，具有一定的预防和辅助治疗的作用。
通过这次中医药文化进机关、进校园活动，进一步普及了中医药文化知识，营造了“信中医、爱中医”的良好氛围，并推动了中医传承创新。