来源: 郑义问答网
2024-05-23 18:02:39

年年艾草绿,清明粿泛香

 

本报记者 蒋学华 文/图

又是一年清明时,饶城的大街小巷中,飘溢着独特的清香。那是艾草的味道,那是清明粿的味道,那是春天的味道。

清晨,信州区八角塘菜市场里熙熙攘攘,市民们穿梭在各式各样的摊位之间,寻找着属于这个时节的美味。在一个不起眼的小店前,记者停下脚步。店铺前挂着“艾粿”的牌子,几个蒸笼里,绿油油的艾粿整齐地排列着,散发出诱人的香气。

店主是个中年妇女,她手法熟练,边招呼着客人,边麻利地制作着艾粿。她告诉记者,每年清明节前,艾粿的销量都会大增。“很多老顾客都会提前预订,就等着这一口春天的味道。”她笑着说。一位老大爷边购物边对记者说:“吃艾粿能祛湿,对身体好。这是我们上饶人的传统,也是清明时节的一种习俗。”

走出菜场,记者来到了广信区的黄塘村。村中家家户户都在忙着制作艾粿。一位大妈正在院子里分拣新鲜的艾草,她告诉记者,制作艾粿的艾草要选嫩的,这样做出来的艾粿才更加香糯可口。大妈将分拣好的艾草洗净、捣碎,与糯米粉混合揉成光滑的面团。接着,她熟练地将面团分成小块,包入甜或咸的馅料,然后放入蒸笼中蒸熟。不一会儿,一锅热气腾腾的艾粿就出炉了。

记者品尝了一口,艾草的清香与糯米的香甜完美融合,让人回味无穷。大妈说:“艾粿不仅好吃,还代表着我们家乡的传统文化。每到清明时节,家家户户都会制作艾粿,祭祖扫墓时也会带上一些,寓意着对先人的怀念和敬意。”

在上饶高铁经济试验区灵溪镇张家,记者见到了一家人正在制作艾粿。他们围坐在一起,有的揉面,有的包馅,有的负责蒸制,气氛温馨而融洽。乡民们表示,制作艾粿不仅是一种习俗,更是一种亲情的传递和乡情的延续。

年年艾草绿,清明粿泛香。在这个特殊的时节里,让我们一起品尝这份属于春天的味道,感受那份属于家乡的情怀。

元宵节,手工的灯笼和元宵成“香饽饽”

  本报记者 蒋学华 文/图

  俗话说“不出十五都是年”,正月十五元宵节,是过年的“压轴大戏”。元宵节当天,琳琅满目的花灯、软糯甜蜜的元宵成为饶城消费市场的主角,手工灯笼和手工元宵成为消费者最喜爱的“香饽饽”。

  饶城的菜市场和商超里,各种新鲜手工元宵格外醒目。“元宵节是中国的传统节日,每一年的元宵节吃元宵,寓意着家庭团圆幸福。我从初中就开始跟母亲学手工制作元宵,卖元宵已经有20多年的历史了。”2月5日上午,信州区八角塘菜场一个现做现卖的摊主王大妈说,尽管市面上各种口味的速冻汤圆很多,但手工元宵因其透明的制作过程,口味众多的馅料,仍然深受大众喜欢,白白的糯米粉包裹着甜蜜馅料,将节日的喜庆传递到每一位顾客的心中。

  元宵佳节,身穿一袭汉服、手持一盏宫灯,拍一组有氛围感的照片,受到不少年轻人的青睐。2月5日晚,在广信区时光PARK公园,只见汉服租赁店外排起了长长的队伍。该汉服租赁店不仅提供汉服租借,还会帮客人化妆和设计发型。店里坐着三三两两正在化妆、做造型的客人。“很多小姑娘都喜欢这几套白色打底、配着大红斗篷的汉服,特别喜庆。”店主告诉记者,过年这段时间,每天下午两点之后,客人基本上就没断过。有的是结伴来的小姑娘,也有相约而来的学生,还有专门带孩子来挑选汉服的家长。元宵节当天已经预约满了,如果没有预约直接来的话,可能要等挺久的。正在化妆的小林来自玉山县,元宵节的晚上特意赶过来游玩。她说,她是一名汉服爱好者,自己也有几套汉服,但是出门携带不方便,而且弄全套古装妆面也很麻烦。相较之下,汉服租赁的性价比更高,100多元就能搞定。

  2月4日至5日,“万家灯火闹元宵”活动在万力时代广场举办。民俗游戏、拍照打卡、非遗手工等民俗文化活动,让市民沉浸式体验国潮游园。据商场相关负责人介绍,活动设置了传统游戏摊位,带来猜灯谜、看皮影、做汤圆、免费吃汤圆等传统民俗游戏,供市民体验与游玩,让市民感受传统佳节文化魅力。记者发现,灯笼和元宵一样,也是元宵节的重要元素。琳琅满目的灯笼将现场装扮的五彩缤纷、喜气洋洋,其中娇俏可爱的手工兔子灯笼最惹人爱。“这款手工制作的兔子造型的灯笼,大人和小孩都喜欢。”摊主香香说,传统手工灯笼虽然没有电子灯笼的声光电技术,但生肖灯、火罐灯、莲花灯等一盏盏传统工艺精心制作的手工灯笼,依然受到很多市民的青睐,不仅彰显了民间艺人的精湛技艺,也将艺人们的精妙心思融入其中,为元宵佳节增添了浓浓的节日氛围。

着力稳岗扩岗促就业

  第二批主题教育开展以来,我市坚持把解决就业领域群众和企业急难愁盼问题作为重要载体,把“群众和企业满意不满意”作为检验成效的重要标准,不断优化就业创业生态环境,着力稳定和扩大就业岗位,多措并举提供有速度、有温度、有态度的就业服务,努力让群众和企业感受到主题教育成效。

  试点先行 抓好“5+2就业之家”建设

  “这个小程序使用非常方便,包含了很多上饶市优质的本土企业,工资待遇、联系方式和具体的工作内容都有详细介绍,方便我们求职者随时找到适合自己的工作。”在上饶市人力资源服务中心,市民许昊告诉记者。

  11月,在赣服通小程序中上线的“5+2就业之家”公共就业招聘软件依托省电子政务平台、人力资源地图等信息资源,为求职者和用人单位带来了便捷、精准、高效的公共就业服务。

  上饶市人力资源服务中心的工作人员向记者介绍,“5+2就业之家”公共就业招聘软件功能全面,求职者无需提供任何证件,一秒扫脸认证。打开就业地图,还可以查询全省各地的招聘岗位和家门口附近的岗位,实现轻松便捷找工作。目前,我市线下“5+2就业之家”试点也在积极建设中。在工作队伍强、基础条件好、产业有特色的“三区一县”(信州区、广信区、上饶经开区、婺源县)打造“5+2就业之家”示范点,按照成熟一批、推进一批的原则,全面铺开“就业之家”建设工作,并依托“三区一县”模式的特色经验,向全市推广经验做法。目前,全市各县市区“就业之家”建设工作初步方案全部出台,各县(市、区)、高校、经开区(开发区)积极响应、主动作为,把“就业之家”建设作为当下中心工作来抓。

  多措并举 拓宽高校毕业生就业渠道

  11月17日,共青团广丰区委和上饶高新区共同组织开展了大学毕业生访企拓岗促就业活动。40余名广丰籍高校毕业生先后来到上饶高新区科翔电子、立景创新科技、富荣电子、锦荣新材料、华欣机械等企业,通过观看企业宣传片,实地参观车间产线,走进员工之家、宿舍食堂等,“零距离”了解企业发展概况,感受企业工作环境。“面对面”与企业负责人交流用工需求、发展空间、薪资待遇等问题。

  为确保主题教育取得实效,我市聚焦高校毕业生就业难点痛点,积极推动公共服务进校园,开展上饶市2023年大中城市联合招聘高校毕业生系列专场活动,线上线下共计13场招聘会,提供岗位19531个,收到简历8717份,初步达成意向人次3461人;开展“创业培训进校园”活动,鼓励培训机构与高校合作,为在校生开展GYB创业培训、SYB创业培训、电子商务(网创)培训等,今年以来共培训7315名大学生,发放培训补贴203.72万元;加大就业见习补贴力度,对高校毕业生留用率达到50%以上和被评为优秀就业见习标杆的单位和企业,将补贴标准提高到与最低工资标准一致。目前全市358家就业见习单位,吸纳在岗见习青年1285人,发放见习岗位补贴694.44万元;创新“个人创业一件事”联办模式,提高免担保额度,降低贷款门槛,实现“免担保、快发放”,为高校毕业生创业提供资金支持。截至目前共扶持高校毕业生创业798人,发放贷款1.40亿元。今年1至9月,2023届离校未就业毕业生实名登记服务19675人,帮助实现就业创业16826人。

  技能培训 推动青年创业就业出成效

  “先把拍摄好的素材添加,并调整好顺序,注意景别的衔接……”在上饶市众赢职业培训学校电商短视频创业培训现场,授课老师详细介绍了电商市场、短视频、直播带货的具体流程,采取“理论+实践”的教学方式,指导学员熟悉账号引流、后台数据分析、短视频策划脚本设计、拍摄、剪辑、直播展示等专业技能。

  学员卢芬参加了众赢培训学校举办的计算机操作员技能培训后,被上饶市瑜奇电子商务有限公司录用客服岗位,公司薪资待遇和就业环境都很好,她开心地说:“有了一技之长,就不愁找不到心仪的工作。”

  为进一步构建职业培训体系,用好就业补助资金职业培训补贴政策,充分发挥就业创业工作在民生改革、经济发展、社会稳定中的“压舱石”“稳定器”作用,今年以来,我市积极落实《江西省就业补助资金职业培训补贴管理办法》,面向有就业要求、有培训意愿的就业重点群体,积极开展免费职业技能培训;主动对接企业用工需求,依托全市各定点培训机构和各用工企业,对有培训需求的城乡劳动力采取订单培训方式,免费开展电商、育婴员、家政服务等职业技能培训,让参训学员掌握一技之长,增强就业创业竞争力,实现自主创业、稳定就业。

发布于:上思县
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