一两陈皮一两金，四季养生的必备佳品

　　陈皮的功效

　　陈皮，又名“橘皮”，为芸香科植物橘和其栽培变种的干燥成熟果皮，每年的10-12月采摘成熟的果实，剥取果皮，晾干或低温干燥后，密封储藏三年以上制成。陈皮首载于《神农本草经》，曰：“橘柚味辛温，主胸中瘕热逆其气，利水谷。久服，去臭、下气、通神。”陈皮，其性味辛、苦、温，入肺、脾经，能理气健脾、燥湿化痰，主治脾胃气滞证及痰湿壅滞证。陈皮入药历史悠久，在《本草纲目》曾载：“橘皮，苦能泄能燥，辛能散，温能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降……”

　　陈皮有川陈皮、广陈皮、新会陈皮，其中以新会陈皮的品质为优。此外，“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金。”陈皮以陈久者为佳，储藏的年份越久，药效越好，药的价值就越高，味道也就越好。

　　陈皮助攻四季养生

　　陈皮药食两用，入药可调百方，入食可调百味。根据其不同的药用价值、不同的食材搭配，一年四季均可同用。

　　春季养肝：陈皮枸杞大枣茶

　　食材：陈皮15克，枸杞子10克，大枣5个，水、蜂蜜适量。做法：将洗净的陈皮、枸杞子、大枣放入养生壶中，加入适量的水，大火烧开转小火煮15分钟，加盖泡着，待水温稍凉后，根据个人口味加入蜂蜜搅匀即可饮用。功效：滋补肝肾，益气健脾。适合人群：经常熬夜，面色暗黄的人群。温馨提示：糖尿病患者、外邪实热者不宜饮用。

　　夏季除湿：陈皮红豆沙

　　食材：陈皮10克，赤小豆200克，莲子1把，水、冰糖适量。做法：赤小豆提前清洗干净加水浸泡一晚。陈皮、莲子洗净备用。赤小豆捞出放锅中加水烧开后倒掉（去除涩味）。再将赤小豆、陈皮、莲子一起倒入砂锅，加足量水，大火煮20-30分钟转小火炖煮到赤小豆、莲子煮了融化搅拌均匀即可关火。煮中依个人口味加入适量冰糖。功效：健脾祛湿，利水消肿。适合人群：有脘腹胀满、食欲不振、食少呕吐症状人群。温馨提示：糖尿病患者不宜服用；阴虚内热的人群不建议服用。

　　秋季养肺：陈皮炖雪梨

　　食材：陈皮10克，雪梨1个，水、冰糖适量。做法：雪梨洗净、削皮、切块备用。在养生壶中放入洗净的陈皮、梨块和适量冰糖，加入适量的水，大火煮沸转小火，慢炖20分钟后关火，稍凉即可食用。功效：清热润肺，燥湿化痰。

　　适合人群：咳嗽、咽喉干燥、口渴的人群。温馨提示：糖尿病患者不宜饮用，胃酸过多和胃寒病者不可饮用。

　　冬季补肾：陈皮桑椹枸杞子茶

　　食材：陈皮105克，桑椹15克，枸杞子15克，水、冰糖适量。做法：将陈皮、桑椹、枸杞子去杂质、洗净后，放入养生壶中，加入适量的水，大火烧沸转小火慢煮25分钟，关火后，待水温稍凉后即可饮用。根据个人口味，可加适量冰糖。功效：滋阴补肾、理气健脾。适合人群：肝肾阴虚，眩晕耳鸣，脘腹胀满者。温馨提示：感冒、腹泻的人不宜饮用。不宜与浓茶同食。

　　注意

　　陈皮虽然具有多种功效，但并不是所有人都适合食用。内有实热及吐血证者慎用。气虚及阴虚燥咳者不宜食用。同时，使用陈皮时应遵循适量原则，过量食用可能会导致不良反应。（记者 蒋学华 整理）

上饶各方“齐发力” 全力抗寒潮

　　近日，气温大幅度下降，我市各地、各部门科学安排，多措并举，扎实做好低温雨雪冰冻天气防范应对工作。

　　为防范低温雨雪天气造成的不利影响，上饶交通运输局紧盯重点领域，组织各地交通运输部门对辖区农村公路保通保畅工作进行紧急部署，做好应急运输车辆、应急船舶等应急车船的梳理工作，强化客货运场站、旅游景区、货物源头单位等重点部位巡查执法，并及时做好应急突发事件的收集报送工作，引导公众安全、科学出行，妥善做好突发事件应急处置。

　　余干县成立16个工作组，组织100余名农技人员冒着严寒，深入田间地头，指导农户做好防寒防冻措施，确保农作物安全过冬。同时建立健全防冻抗寒组织机构，严格落实各级责任，该县气象部门精准发布预警信息，实行24小时值班和领导带班制度，保障抗击冰冻雨雪工作顺利进行。全面宣传防寒防冻知识，充分利用电视、广播、户外大屏等媒介，加强防冻抗寒宣传，采取举办培训、发放资料、现场讲解示范等多种方式，开展农业防寒防冻知识宣传，提高村民科学防冻抗寒能力。

　　在万年县汪家乡岩山村的马家柚种植基地，员工正在农技人员的指导下，忙着为果树进行刷白、喷施防冻剂，为农作物“套袜”“穿鞋”“加衣”。连日来，为确保马家柚等果树顺利度过寒潮天气，万年县县乡两级农技人员组成防寒指导小分队，走村进棚，对各类设施果蔬大棚安全隐患开展排查，并为种植户提供防寒抗冻技术指导，确保果蔬安然过冬。

　　为有效应对本轮雨雪冰冻天气，国网广信区供电公司及时响应，组织供电保障人员开展线路设备特巡特维，及时清理树障廊道，奋力排故抢险，全力保障寒潮天气下电网的安全稳定运行和电力可靠供应，用心守护万家灯火与温暖。

　　连日来，上饶经开区董团乡组织乡、村干部深入各片区网格，全面摸排群众住房、道路交通安全以及水、电、气等各项供应保障情况，确保民生基础设施安全运行、群众生活生产正常有序。针对辖区独居老人和困难群众等重点人群，开展走访慰问，及时了解掌握其生活动态，并为他们送去棉被等御寒物资。同时，聚焦校园、卫生院、敬老院、建筑施工现场、“九小场所”等重点场所开展安全生产督查。

余干： 户外驿站 便民暖心

　　舒盛群所指的这个驿站，是前不久由余干县总工会打造的第64个工会驿站，站内配置了空调、桌椅、电视、微波炉、饮水机、手机充电设备以及雨具、应急药箱等日常生活用品。

　　“设置驿站主要是为户外劳动者提供一个可以歇脚、喝水、看书的场所。”驿站负责人介绍，驿站还在醒目位置悬挂了意见箱，广泛接受社会意见和建议，目的就是要提升服务质量，让大家在驿站能够感受到“家”的温暖。

　　“累了来歇脚、渴了来喝水、没电来充电、饭凉来加热。”在位于玉亭镇玉亭北大道的驿站内，快递小哥徐诚诚表示，大家随时都能进来，刮风下雨还可以临时歇息，对于户外工作人员来说，贴心又方便，十分温暖。

　　“今年我们自建工会驿站1个、共建52个，截至目前已建成64个工会驿站。”余干县总工会负责人表示，下一步，将不断拓展驿站服务内容，加强宣传引导，努力把工会驿站打造成服务户外劳动者的“温暖之家”。

　　（韩海建）