别陷入饮食中的这些营养误区

　　无糖饮料不含糖

　　“无糖”饮料并非绝对意义的不含糖。所谓无糖饮料，只是利用甜叶菊等甜味剂替代了传统饮料中的糖，给人以健康的错觉。根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》，每100毫升饮料中含糖≤0.5克，就可以标注为无糖饮料。经常喝无糖饮料更易诱发肥胖，因其中的甜味剂会增进人们的食欲和对甜食的渴望，促使身体感到饥饿，从而进食更多。

　　营养都在汤里

　　有人在用鸡、鸭、鱼等做汤时，只喝汤不吃肉，认为营养在汤里。殊不知，这种吃法使食物中的营养素无法得到充分的利用，造成食物资源的极大浪费。实际上，肉质部分的营养价值比汤高得多。正确做法是既要喝汤，更要吃肉。特殊人群的饮食需要遵医嘱，例如消化能力差者。

　　大米和白面越白越好

　　提高谷物加工的精度会降低谷物的营养价值，由于加工过度，谷物籽粒的谷皮、糊粉层、胚芽被分离出去，仅留下淀粉含量高的胚乳部分，从而导致营养价值下降，膳食纤维损失严重，B族维生素和矿物质的损失占60%～80%。因此，长期食用精米和精面对健康不利，可造成维生素和矿物质摄入不足，甚至导致维生素缺乏病，如维生素B1缺乏可引起脚气病。

　　红皮鸡蛋更有营养

　　有些人在买鸡蛋时，很在乎蛋皮的颜色，认为红皮鸡蛋比白皮鸡蛋的营养价值高。其实测定结果表明，两者营养素含量并无显著差别。蛋壳的颜色主要是由一种称为卵壳卟啉的物质决定的。有些鸡血液中的血红蛋白代谢可产生卵壳卟啉，因而蛋壳呈浅红色，而有些鸡如来航鸡、白洛克鸡和某些养鸡场的鸡不能产生卵壳卟啉，因而蛋壳呈现白色。(记者 黄珠慧子 整理）

铅山首届女子“半马”湖北选手夺冠

　　本次赛事由中国田径协会认证，上饶市体育局指导，铅山县人民政府主办，铅山县教体局承办，设女子半程马拉松（21.0975公里）、暖男护跑半程马拉松（21.0975公里）、迷你欢乐跑（约5公里）3个项目。选手们从该县市民广场出发，沿着狮江大道、鹅湖大道等主干道，途经武夷阁、滨江公园，横穿信江两岸，遥望辛弃疾文化公园、河口古镇，线路全程串联起人文历史、自然景观、都市商圈等，让广大运动员在尽情奔跑中全方位领略铅山的自然生态之美、城乡宜居之美、水韵人文之美。

　　经过激烈角逐，来自湖北的选手伍玲以1小时19分10秒的成绩夺得女子半程马拉松冠军；来自安徽的选手张艳婷、吴宣霞分别以1小时22分22秒、1小时22分35秒的成绩获得本次比赛的亚军和季军。

　　秀美的城市、完善的保障、热情的市民，给选手留下了深刻印象。“很高兴能来铅山参加这次半马比赛，21公里赛道，全程都有观众在加油助威，让我印象深刻。下次有机会，不管是比赛还是旅游，我一定还会再来。”安徽选手张艳婷说道。

珍珠山乡卫生院全力做好农耕运动会医疗保障服务

　　日前，2023年上饶市第二届社区运动会暨上饶市第三届农耕运动会在国家运动休闲特色小镇珍珠山乡举行。作为本次比赛的医疗保障团队，珍珠山乡卫生院为参赛者提供了全面、细致的医疗服务，确保了比赛的顺利进行。比赛伊始，医疗保障团队进行了周密的准备工作，包括人员调配、药品准备以及现场勘查等，确保医疗保障工作做实做细。同时，与组委会紧密沟通，了解参赛者的健康状况和特殊需求，制定针对性的医疗保障方案。比赛期间，医疗保障团队全程驻守，设置临时医疗点，为参赛者提供现场急救、伤员转运和医疗咨询等服务。

　　本次医疗保障工作，珍珠山乡卫生院的医疗保障团队累计接待参赛及工作人员医疗服务25人次，救治擦伤11例、拉伤7例、扭伤6例、中暑1例，以高度的责任心和专业素养，圆满完成此次保障任务。