冬季“药膳”进补 饶城刮起“养生”风
钱雪 本报记者 蒋学华 文/图
随着人们生活水平的提升，近年来，饶城刮起了“养生”风，从过去“保温杯泡枸杞、泡人参、泡红枣”的中年人养生标配，到现在年轻人跟风“咖啡店里的枸杞拿铁、去中医院抓酸梅汤、电商平台热门的代茶饮”的养生新时尚。入冬以来，养生风吹进药店和餐桌，越来越多的市民购买阿胶滋补，进餐饮店享受当归羊肉汤等美味。当归生姜羊肉汤、虫草老鸭汤、养生萝卜肉丸汤等冬季进补“药膳”备受市民追捧。
12月5日中午，在广信区某餐饮店，黄精牛肉、当归生姜羊肉汤、党参枸杞狮子头等菜品让人眼前一亮。销售经理赵燕介绍，当下的“药膳”是“舌尖上的美味”，很有市场，“药膳”中添加什么样的中药材非常讲究，而且还不能吃出药味，不能破坏食物本身的味道，这对中药材的使用提出了要求。她以“黄精牛肉”药膳举例，黄精是常见的补益药，有补气养阴、健脾运肺、补肾的作用，适合寒冷季节食用，黄精和牛肉的比例要恰当，才能美味与健康兼顾。
该店还有其他几款药膳，每一款都有不同的功效。比如当归生姜羊肉汤，当归是中医常用的补血药，性质偏温，有活血养血、补血的功效，生姜既是烹调不可缺少的调料，也可以温中散寒，羊肉是老少皆宜的美味食物，能温中补虚，羊肉、生姜、当归三者配合具有温中补血、驱寒止痛作用，作为“药膳”适用体质虚寒的人。“生活中很多常见的蔬菜本身既是食材又是药材，我们会根据季节变更菜单，比如入冬后需要进补，我们就在菜单中增加山药、洋葱、藏红花等菜品。现在大家要求吃出健康，尤其是很多年轻人开始养生，‘药膳’将成为一种新的饮食时尚。”
一位就餐的市民告诉记者，面对一款款药膳，很难不心动，既能享受美味，又能吃出健康。赵燕表示，当归生姜羊肉汤、虫草老鸭汤是店里当下最受欢迎的菜品，每天销售均在100份左右，更是酒席上的常用菜。
“‘药膳’源于中国传统的饮食和中医食疗文化，‘寓医于食’，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，采用独特的饮食烹调技术制作而成，具有一定色、香、味、形的美味食品，药借食力，食助药威。”上饶市中医院副院长、主治中医师汪炜表示，“药膳”不是滋补的“万金油”，食用要适量适度。同时，消费者自身要有一定的中药知识，可以参考一些应用广泛的食用方法和习惯，“比如判断自己上火，就不要再吃一些滋补类的‘药膳’了。即使确认自己适合某种‘药膳’，也要适量适度。”
“新农人”直播带货，助力农产品热销
本报记者 蒋学华 文/图
“大家好，欢迎来到春花烂漫的直播间。”严峻操着一口略带乡音的普通话，热情地向观众打招呼。他身后，新鲜的草莓和菠萝在阳光下显得格外诱人。直播一开场，观众人数便迅速攀升。
严峻，一个34岁的年轻人，他的老家位于上饶高铁经济试验区石狮乡。早年，他和来自广西的妻子一起，从路边摊做起，逐渐将水果生意拓展到了水果店。然而，随着市场竞争的加剧，他们开始寻找新的出路。
“卖水果门槛低，但竞争力也大。”严峻坦言，水果的损坏率高，一旦积压就可能赔钱。正当他们陷入困境时，直播带货的兴起为他们指明了方向。经过深思熟虑，他们决定从家乡的农特产品入手，开启直播卖货之路。去年3月，他们开通了抖音账号，开始了直播生涯。起初，一切都显得那么陌生和艰难。严峻晚上便在家刷抖音，自学其他主播的方式和技巧，同时购买了3000元的教程进行巩固练习，白天则尝试运用到自己的直播中。随着时间的推移，他的直播间逐渐热闹起来。从最初的几人观看，到后来的几十人、上百人，甚至上千人。市场的大门也逐渐向他们敞开，最多的时候，一天能卖出一两百单，客户遍布全国各地。
“我来自于农村，这辈子只会和瓜果蔬菜等农作物打交道。”严峻说，他想通过网络直播的方式让更多的人了解农民的辛苦和不易，知道每一株农作物背后都蕴含着农民辛勤的汗水。通过直播带货农产品，他不仅提高了自己的营业收入，更帮助当地村民销售农副产品，尽心尽力为村民办实事、办好事。
一旁帮忙的严峻妻子也表示：“我陪老公到他的家乡创业感到很高兴，做短视频既是他的爱好，通过直播方式销售农产品更是我们家现在的主要收入来源，还帮助了村里其他人增加收入，我也很欣慰。”
在直播中，严峻不仅展示农产品，还分享家乡的风土人情和农耕文化。他的直播间成了一个连接城市与乡村的桥梁，让更多人了解并关注农村的发展。如今，严峻和他的妻子已经成为了当地的“网红”，他们的直播间也成为了家乡农产品销售的又一平台。这位“新农人”用自己的行动诠释着对家乡的热爱和对梦想的追求。
凝心聚力闯新路 笃行不怠谱新篇 市两会精神在广大干部群众中持续引发热烈反响
“市两会的胜利召开，振奋人心，催人奋进。报告中关于2024年的主要任务与目标主题突出、思路清晰、措施具体，不仅有美好的‘规划图’，更有具体的‘施工图’，为我们开展下步工作指明了方向。”市商务局副局长张晨辉表示，2024年全市商务系统将在促进消费上持续发力，结合上饶特色和消费热点，紧紧围绕住房、汽车、家电、餐饮等行业，举办好“年货节”“房交会”“汽车展”“美食节”等各类促销活动，推进全市消费扩容升级，推动新时代商务工作展现新气象、实现新作为。
“就业是最基本的民生，是经济发展的‘晴雨表’、社会稳定的‘压舱石’，我们深感肩上责任重大。”上饶经开区就业创业和社会保障服务中心主任张小明说。他表示，新的一年，中心将继续坚持就业优先，不断优化调整稳就业政策措施，深入实施高校毕业生就业创业促进计划，广泛筹集市场化就业岗位，大力开发政策性岗位，确保应届高校毕业生年底就业率超过90%。同时，也将积极开展“老兵招聘月”等系列活动，统筹推进退役军人就业，全力稳住就业大局。
安全生产是民生大事,一丝一毫不能放松。上饶市国防动员办公室主任徐学军表示，将进一步强化人防工程安全生产底线思维，树牢安全发展理念，夯实主体责任，建立安全生产防治体系，认真履行行业主管职责，坚决查处违规违法行为，构建安全生产长效机制，为人民群众生命财产安全和社会大局稳定保驾护航。
“作为一名社区党总支书记，一定要把这次市两会精神与当前的工作实际融会贯通。”信州区西市街道万达社区党委书记周妮说，将带领社区党员干部做好党建、民政、司法、劳动保障、安全生产等各项工作，积极探索实践基层治理和服务现代化的有力方法，充分发挥党员的先锋模范作用，着力解决群众急难愁盼问题，努力提高基层党组织凝聚力、社区服务水平、个人工作能力，为提升辖区群众满意度、上饶高质量发展贡献力量。