红糖飘香引客来
钱雪 本报记者 蒋学华文/图
时下又到了红糖开榨季，村民们正一车一车地将刚割的甘蔗运到作坊，而这些甘蔗就会在接下来的一天里浓缩成香甜的红糖。近日，记者走进玉山县姜宅村，探访该村已有80多年历史的红糖制作技艺。
11月23日，记者一行刚走进姜宅村，一股甘甜的清香扑鼻而来，随着香气来到一座燃着炉火的小平房，门前堆满了村民们准备制糖的甘蔗，房子中央4口大锅一字排开，锅里沸腾的红糖泡沫不断地翻滚着，制糖师傅抄起大勺边搅拌边撇泡，熬制红糖的场景，用“热火朝天”来形容一点都不为过。“红糖的口感好不好，熬制的过程很关键。”李师傅解释，每口锅的温度和糖浆的浓度都不一样，火大了糖浆容易糊掉，撇泡不干净糖面则不够光滑，起锅时间早了就结不成糖块……每一个步骤，全凭制糖师傅的一双巧手掌握着火候，以及多年的熬糖经验把控质量。玉山县姜宅村古法制糖已有80多年历史，整套生产流程都是绿色、环保、无添加，制出的红糖能够最大限度地还原甘蔗的甜香味。
来到村民徐大叔的红糖制作坊，只见薄薄的一层水蒸气弥漫着整个坊间，而锅里的糖浆则欢快地冒着气泡，一根细细的管子从压榨机接到熬制红糖的锅里……徐大叔边忙活边说，当季新鲜的甘蔗是制作红糖最重要也是唯一的原材料，制糖十分受季节的限制，只有每年的11月至次年1月甘蔗成熟时，糖坊才开工，“1000斤甘蔗能提炼出100斤糖，我和爱人从早上6点做到晚上7点，3个月下来只能生产6000多斤。不过，忙碌的工作却也‘熬出’了甜蜜的生活。”
红糖具有美容养颜、补血活血、消炎等功效。徐大叔告诉记者，自姜宅的红糖注册商标后，从一斤几元都不好卖，到如今线上线下小包装论克销售还供不应求。产品的升级不仅带动了市场的新需求，扩大了销售额，更为重要的是增加了产品的附加值。目前经过包装后的红糖，每斤能卖到25元，独立包装的红糖价格达到了每斤50元左右，还有红糖衍生产品也很走俏。同时，红糖的热销也带动了全县的甘蔗种植产业。”
在该村推广红糖的展览点，展柜上摆满了各种红糖制品：红糖麻花、红糖酥饼、红糖芝麻糕、红糖米花糖等，路过的游客闻到了香味，不由自主地停下车来，买上三五样红糖制品后，才心满意足地离开。“通过甘蔗种植、红糖制作，以及进一步衍生的产品，直接为村民增收，现在的姜宅村成了玉山旅游的一个景点，尤其是时下不少游客过来游玩、参观红糖制作过程，都会顺便带些红糖及红糖产品作为伴手礼，村民的日子过得越来越好。”姜宅村党支部书记仇文军说。
“花果经济”绘出农文旅好风景
本报讯 记者吴淑兰报道：春风十里，花不负时，广丰区吴村镇迎来了如雪的梨花盛景。3月30日，第二届中国广丰天桂梨赏花节在吴村镇塘边村举行，活动现场，游人如织，近千人打卡梨园。全力打造梨花IP，推动农文旅融合，“花果经济”已成为吴村镇推进乡村振兴的一张名片。
走进塘边村天桂梨种植基地，芬芳的花香扑鼻而来，5000余亩梨园成为一片花的海洋，令人陶醉。游客们在梨花树下拍照，并饶有兴致地参与“梨博士”答题闯关、吉他弹唱、汉服秀、现场写生、林中瑜伽等游园活动，还与孩子们一起栽下天桂梨树苗，共同播种绿色的希望。欢声笑语回荡在梨树林中。
“梨花节的举办，打响了吴村天桂梨的品牌。我的果园种有15亩天桂梨，今年的梨子产量预计在2万斤左右，销售额可达15万余元，解决了部分村民就近务工。”塘边村一梨园负责人吴开明说道，大家春天来赏花，夏天就可以来摘果了，“赏花游”+“采摘游”，吸引了越来越多的市民前来观光游玩。
天桂梨为上饶市林学会和广丰区林科所从国内外引进的大量梨树优良品种中，通过多年试验筛选出的一个早熟品种。经不断技术改良，如今，天桂梨已成为全国梨类水果中最优良的品种之一。目前，广丰天桂梨种植面积8000亩，其中吴村天桂梨种植面积约5000亩，天桂梨成了村民增收致富的幸福果。
近年来，吴村镇聚焦生态和文化旅游资源，高起点谋划、大手笔建设。2023年，该镇围绕“三月梨花开”“七月梨子熟”两个时间节点，举办中国广丰天桂梨赏花节和采摘节，全面提升乡村旅游影响力，逐步形成“既是景区，又是产区”“边看风景，边买特产”“既享美景，又品文化”新格局，探索乡村振兴与乡村旅游的新模式。
我市做优做强数字经济加快培育新质生产力 去年数字产业主营业务收入突破4000亿元
我市以数字经济高质量发展加快培育新质生产力，按照“聚产业、抓招商、重赋能、夯基建、促应用、强创新”的工作思路，深入实施数字经济做优做强“一号发展工程”，数字经济发展呈现“稳中加快、乘势前进”的良好势头。2023年，全市数字产业主营业务收入突破4000亿元，同比增长36.3%。
数字产业固本兴新。基本形成数字产业集群，集聚了贪玩游戏、盛趣游戏、网易等数字文创企业100余家，巨网科技、傲星科技、宝能科技等数字营销企业130余家，速到信息、佩仁信息、飞聘科技等数字化人力资源企业40余家，以及软通动力、开普云等数字内容审核企业；元宇宙、车联网等新业态发展势头强劲，建成中国·上饶元宇宙创新产业园，引进花脸数字技术、泡咖科技、晶库数字科技等元宇宙企业50余家，集聚了智道网联科技、星云互联科技等车联网关联企业30余家。
数字产业招商丰硕。面向长三角、大湾区招大引强，引进百度昆仑芯、科大讯飞AI数据标注基地、羲和能源科技能源大数据项目、六角星科技宠搜网和学路网项目、展锐芯科技5G智能物联网产业配套等一批重大项目。推动晶科能源光伏连接器、散热器等产品纳入华为供应链体系，成为华为全球生态合作伙伴，目前已完成产品性能第二轮测试，有望促成订单20亿元。2023年，全市数字经济签约项目505个，其中20亿项目16个，10亿元以上项目25个，5亿元以上项目69个。
数字赋能扎实推进。从省市专家学者、院校师生中，遴选组成11支“第一专员”工作队，开展数字化转型“第一专员”行动，入驻重点企业和乡村，为企业提供惠企政策宣贯、技术协同攻关、成果转化、技术引进、科技咨询、入网上云、人才培育等服务，实施“一企一员”“一村一员”，赋能企业实现数字化转型，助力乡村提升数字化治理能力，加快推动我市数字经济高质量发展。
数字创新加速落地。做大做强鹏城靶场江西分靶场、华东数字医疗工程研究院、工信部工业互联网（网络）实训基地、江西省网络安全研究院上饶分院等创新平台，推动一批数字技术成果落地转化。其中，华东数字医疗工程研究院完成4个产品转产，填补我省高端医疗器械自主研发制造空白，其数字医疗产品4K荧光内窥镜系统入选2023年江西省首台（套）重大技术装备推广应用指导目录。