人间四月天 餐桌竹笋鲜

　　本报记者 蒋学华 文/图

　　四月天，竹笋鲜。数场春雨过后，漫山遍野的小竹笋，争先恐后地探出头，吸纳着春天的雨露阳光，等待着人们去发现。这个时候，骑着电动车、开着小汽车的人们，一拨一拨地去乡野掰笋子。

　　在广信区煌固镇丁宅村，这里有着丰富的竹林资源，每到谷雨前后，村民们都要到竹林丛中采摘野生小笋，将野生小竹笋做成各种各样的美食，比如竹笋炒肉、凉拌竹笋、腌制竹笋等。小竹笋在烹饪之前，需要将其焯水，去掉苦涩味。最家常的做法就是做成小笋炒肉丝，带一点辣味，味道鲜香，十分下饭，或者将焯水后的小竹笋撕成细条，加入酱油、醋、蒜末等佐料，做成凉拌竹笋丝，口感非常鲜嫩爽口。　

　　4月17日上午，煌固镇的菜市场，不少村民叫卖小竹笋，带壳的3至4元一斤，剥好的7至8元一斤。摊主告诉记者：“早上天未亮，便上山拔小竹笋，现在由于很少有村民上山砍柴，这个时节小竹笋自然也多，两三个小时就能拔几十斤，够吃上好多天。吃不完的便到集市上卖。半天拔，半天卖，能赚个一两百元。”次日，记者在信州区的五三菜场，看到不少摊主在兜售小竹笋，剥好的10元一斤。一位摊主告诉记者，他的家人早上四五点就上山拔，然后赶在8点前送到市场卖，因为当日拔出来的竹笋鲜嫩脆甜，而隔夜的笋就会变老，口感变差。“已经卖了一个多星期了，过几天，待毛竹笋下市，野生的小竹笋会更走俏。一个当季，可以赚个三五千元。”

　　竹笋既是美食，又是药膳，绿色生态，营养丰富，富含蛋白质、维生素及各种微量元素，食用它能够开胃健脾、宽胸利膈、增强机体免疫力。如今，物质生活已大大改善，小竹笋已逐渐成为人们餐桌上的新宠，助推了民众“幸福指数”的提升。

沿城社区线上线下开展《条例》学习宣讲

信州讯 为深入学习领会新修订的《中国共产党纪律处分条例》，增强广大党员干部纪律意识，引导党员干部明纪法、守底线，近日，信州区沿城社区通过“线上+线下”的形式开展了《中国共产党纪律处分条例》系列学习宣讲活动。

线上，社区党委通过党员学习交流群，积极推送中共中央印发《中国共产党纪律处分条例》、《中国共产党纪律处分条例》修订前后对照表、《中国共产党纪律处分条例》解读等学习内容，为党员、群众提供便捷的学习条件，营造浓厚的学习氛围。

线下，社区通过主题党日、党课的形式组织党员重点学习新修订的《中国共产党纪律处分条例》的总体要求和适用范围，让党员干部加深党纪的认识，头脑中时刻绷紧纪律这根弦，对纪律心存敬畏之心。同时，社区党委书记结合近期相关案例作了通报，警示教育党员干部要深刻汲取教训，提高遵守纪律的自觉性，在思想上划出红线、筑牢底线，做到心有所畏、行有所止，把政治学习和纪律要求同本职工作有机结合起来，不断汇聚干事创业的精气神，进一步推动社区工作的高质量发展。

纪律作风建设只有进行时，没有完成时。沿城社区在接下来的工作中将继续加强党规党纪学习，带领党员充分认识党规党纪的严肃性，自觉规范言行举止，恪守底线，以求真务实的工作作风，不断为社区建设贡献自己的一份力量。（郑盼）

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