上饶市安全防范暨消防安全专项整治部署电视电话会议召开

　　本报讯 记者徐芸报道：4月25日下午，全市安全防范暨消防安全专项整治部署电视电话会议召开。市委副书记、市长邱向军出席并讲话；市委常委、常务副市长饶清华主持；市委常委、副市长帕塔尔·胡加买提，副市长祝美清、王勇、郭峰，市政府秘书长毛祖宾出席。

　　会议指出，要深入学习贯彻习近平总书记关于安全生产重要指示精神，迅速贯彻落实省委、省政府关于安全生产决策部署，全面动员部署我市安全生产大检查大整治工作，坚决防范遏制各类安全事故发生，确保全市安全形势持续平稳，确保人民群众生命财产安全。

　　会议强调，要时刻绷紧安全之弦，从坚定拥护“两个确立”、坚决做到“两个维护”的政治高度出发，进一步增强“如履薄冰、如临深渊”的危机感、“食不甘味、夜不能寐”的责任感，全力以赴防风险，严阵以待保安全，不断提高人民群众的安全感；要全面整治安全隐患，牢固树立“隐患就是事故”的理念，聚焦消防安全、道路交通、旅游、防溺水、非煤矿山、危化品、工贸、建筑施工等领域，立即开展地毯式、全覆盖的安全隐患大排查、大整治，确保不放过一个漏洞、不遗漏一个盲点、不留下一个死角；要从严开展监管执法，加大执法力度，强化宣传教育，加强应急值守，依法严惩曝光一批无视法律法规、突破制度约束的典型违法行为，取缔一批非法违法企业，关闭一批不符合安全生产条件的企业，确保形成震慑效应；要闭环落实各方责任，进一步压实党政领导责任、部门监管责任、企业主体责任，严肃开展追责问责，确保每个环节、每个节点都有人管、有人抓。

　　最后，会议还就扎实做好防汛、基层应急能力体系建设工作进行了部署。会议以视频形式召开，在“12+3”设分会场。

上饶“粿”味知多少

　　本报记者 黄珠慧子 文/图

　　麻糍粿、清明粿、饭麸粿、灯盏粿、肉圆粿……这些带有浓郁上饶风味的粿，是伴着信江水长大的人们，最生活的味道。

　　油条包麻糍粿是饶城市民早餐的选项之一，一根根金灿灿的油条，配上由糯米和芝麻制成的麻糍粿，再撒上一些白糖和芝麻，形成了一道独特的上饶美食。早上7点，信州区东门路口的大婶手法熟练地将麻糍粿捏成圆形，粘上些白糖和芝麻，包在松脆的油条里面。刚出锅的油条包麻糍粿，外表金黄酥脆，内里软糯香甜。一口咬下去，没有丝毫油腻，满嘴都是糯米和芝麻的香味，让人回味无穷。大婶说：“麻糍是提前备好的，蒸煮好的糯米放入石臼反复手捣，再经过捶打。”事实证明，这样制成的麻糍口感更加软糯柔韧，甚至还透着米香。

　　灯盏粿是铅山县特色小吃，因粿胚酷似古代的油灯盏而得名。灯盏果外皮由大米制成，中间的馅混合了白萝卜、黄豆芽、新鲜猪肉、香菇等，大火蒸一刻多钟即熟，具有鲜、香、辣的特点。今年60岁的老杨在饶城开了家铅山小吃店，卖灯盏粿已有20余年，他向记者介绍了灯盏粿的制作方法：“将大米用水浸泡两个小时，放入石磨磨成米浆。如果需要绿色粿胚，可以加点青蓬草一起磨。随后，大锅烧热加油，将磨好的粿浆倒入油锅并不停地翻动，直至米浆变得浓稠结块。然后将已经结块的粿取出放在砧板上，从中取出一小块，手不停地蘸油，并捏成灯盏形状。再根据口味，将准备好的粿馅食材，如五花肉、萝卜丝、香菇、墨鱼等，放入油锅里炒八九分熟后置于盆中备用。最后，把粿馅装入粿胚，蒸熟即可食用。”老杨说得头头是道，他做出来的“灯盏粿”也确实好吃。

　　饭麸粿，又叫夏更粿或交夏粿，立夏这天，人人都要来上一碗。然而在美味的传承与演变中，它不光独属于立夏这天的传统美食，也成为了大众日常热衷的美食。饭麸粿是用籼米煮至七八分熟，捣烂后再搓捏成一个个圆溜溜的饭团即成，放入豆芽、香菇、墨鱼、葱花、姜末等佐料烹煮，软和爽口，别具风味，食之回味无穷；清明粿又名艾果、青团，一般在清明前后制作食用，分为甜和咸2种，圆的是甜粿，可以包芝麻糖、豆沙，咸的一般放咸肉、豆干、豆芽或者大头菜等菜馅，造型类似大型的饺子。外皮糯软，馅料十足，咬一口，喷喷香；肉圆粿又叫山粉粿，还有的地方叫“滑肉”。自家制作的肉圆粿主要是用质量好的番薯粉和剁碎的肉拌在一起，另外加芋头、荸荠、香菇、冬笋、墨鱼、虾米、红萝卜等配料，把粉团子捏成圆子放入蒸笼，蒸20分钟即可。口感柔软嫩滑，纯香味美，老少皆宜。

樟宅桥村建设宜居宜业幸福家园

　　强化党建引领“主心骨”。充分利用基层党组织的统揽能力，将基层党建贯穿到基层治理的全过程，结合农村党员及村组干部积分制管理制度，充分发挥党员先锋模范作用，团结带领广大群众共商、共建、共治、共享，让广大群众全面参与到乡村振兴中来。进一步加大跟踪督导力度，村支部与人大代表、政协委员组成督查组，加大督查暗访力度，发现问题现场反馈交办，督促各组提高政治站位，压紧压实工作责任。实行每日一通报，每周一调度，每月一评比制度，最大限度地激发群众建设和美乡村的积极性，有力推动乡村振兴工作深入开展。

　　引领产业发展“新方向”。制定了村庄产业发展规划，依托自然资源禀赋，充分调动农户的积极性、创造性，鼓励农户开发利用闲置地基、坑塘等资源，把庭院的“空白点”打造成群众的“增收点”。通过“村支部+种植大户+村民”模式，在外墩头流转土地70亩，种植大棚蔬菜，预计带动18户村民实现家门口就业，帮助他们年增收达1.8万元。鼓励农户个体种植经济作物油菜，村“两委”统一提供种子，并全程给予技术指导，收获时负责保底价收购。全村油菜产业种植面积达35亩，丰产后将带动42户村民年增收6200元。

　　描绘美丽乡村“高颜值”。全面深入开展治脏、治乱、治差、治丑、治危、治污“六治”攻坚行动，全力做好“拆、整、清、管”四篇文章，对辖区内积存垃圾、杂草杂物、散落垃圾、废旧物品等，全面清理、集中清运，切实巩固提升农村人居环境整治成效。拆除空心房612平方米、白改黑硬化村内道路约2000米、清理房前屋后垃圾20余吨等；对散养的鸡、鸭等家禽进行圈养，对拆后腾出土地加强利用，先后设立了家禽圈养场所3个，小果园4处，小花园2处。

　　开创乡风文明“新局面”。以“乡风美”为载体，全覆盖实施“乡风文明红黑榜”；评选“五美庭院示范户”“五好文明示范户”，并对评选出的示范户进行表彰激励，让群众在潜移默化中摒弃陈规陋习，沐浴和谐新风。加强“幸福食堂”建设，建立了农村留守老人、孤寡老人巡访联系制度，成立了村级“学雷锋”志愿服务队，积极开展志愿服务活动，看望慰问留守儿童、孤寡老人，捐赠物资、清洁卫生，营造邻里守望、互帮互助的良好社会风尚。积极开展送戏下乡、广场舞比赛等群众性文化活动，引导农村文化发展，以文化惠民提升群众幸福感。（黄宗振 叶超）