谱写畲乡振兴曲 ——记“第八届上饶青年五四奖章”获得者雷俊
摘桃、装车、卖桃……7月以来，“第八届上饶青年五四奖章”获得者，铅山县太源畲族乡畲族村党支部书记、主任雷俊的朋友圈，几乎每一条都事关蟠桃。“目前，村里的蟠桃已经售罄。今年我们实现了110万元的销售额，平均每户收入2万元左右。”雷俊高兴地说。
2015年，怀着对家乡的热爱，带着助民增收的愿望，雷俊回乡成立了铅山县春秋水果种植合作社，带领群众学习蟠桃种植技术，并于2021年3月当选畲族村党支部书记、主任。如今，畲族村的蟠桃基地里，种植着蟠桃387亩、杨梅140余亩，2018年起，销售收入从20余万元逐年递增，今年突破了百万大关。
随着蟠桃声名远扬，村里的采摘游愈渐火热。雷俊抓紧商机，带领村民开办畲家乐民宿，推出“春赏花、夏采摘、秋观叶、冬品雪”的四季乡村休闲游，力争将畲乡的绿水青山变成金山银山。同时，为使蟠桃产业高质量发展，他筹建完成了300平方米云蟠桃展示馆和冷链食品加工厂，延长蟠桃的存储期、提升蟠桃的附加值，为村民带来新的收入增长点。
蟠桃种植和采摘游成规模后，雷俊又把眼光放在了已有一定基础的香菇产业上，致力于推动产业规模化。雷俊积极同各部门协调，申请了面积达4600平方米的香菇大棚产业项目。“目前项目已经建设完成，明年投入使用后，将大大提升香菇的产能、品质，村集体年收入预计可以达到15万元，并继续带动村民就业增收。”对于未来的收益，雷俊满怀信心，他还有个新的目标：引进山东大枣种植，让畲乡一年四季都有水果采摘，助力乡村旅游产业发展。
红糖飘香引客来
钱雪 本报记者 蒋学华文/图
时下又到了红糖开榨季，村民们正一车一车地将刚割的甘蔗运到作坊，而这些甘蔗就会在接下来的一天里浓缩成香甜的红糖。近日，记者走进玉山县姜宅村，探访该村已有80多年历史的红糖制作技艺。
11月23日，记者一行刚走进姜宅村，一股甘甜的清香扑鼻而来，随着香气来到一座燃着炉火的小平房，门前堆满了村民们准备制糖的甘蔗，房子中央4口大锅一字排开，锅里沸腾的红糖泡沫不断地翻滚着，制糖师傅抄起大勺边搅拌边撇泡，熬制红糖的场景，用“热火朝天”来形容一点都不为过。“红糖的口感好不好，熬制的过程很关键。”李师傅解释，每口锅的温度和糖浆的浓度都不一样，火大了糖浆容易糊掉，撇泡不干净糖面则不够光滑，起锅时间早了就结不成糖块……每一个步骤，全凭制糖师傅的一双巧手掌握着火候，以及多年的熬糖经验把控质量。玉山县姜宅村古法制糖已有80多年历史，整套生产流程都是绿色、环保、无添加，制出的红糖能够最大限度地还原甘蔗的甜香味。
来到村民徐大叔的红糖制作坊，只见薄薄的一层水蒸气弥漫着整个坊间，而锅里的糖浆则欢快地冒着气泡，一根细细的管子从压榨机接到熬制红糖的锅里……徐大叔边忙活边说，当季新鲜的甘蔗是制作红糖最重要也是唯一的原材料，制糖十分受季节的限制，只有每年的11月至次年1月甘蔗成熟时，糖坊才开工，“1000斤甘蔗能提炼出100斤糖，我和爱人从早上6点做到晚上7点，3个月下来只能生产6000多斤。不过，忙碌的工作却也‘熬出’了甜蜜的生活。”
红糖具有美容养颜、补血活血、消炎等功效。徐大叔告诉记者，自姜宅的红糖注册商标后，从一斤几元都不好卖，到如今线上线下小包装论克销售还供不应求。产品的升级不仅带动了市场的新需求，扩大了销售额，更为重要的是增加了产品的附加值。目前经过包装后的红糖，每斤能卖到25元，独立包装的红糖价格达到了每斤50元左右，还有红糖衍生产品也很走俏。同时，红糖的热销也带动了全县的甘蔗种植产业。”
在该村推广红糖的展览点，展柜上摆满了各种红糖制品：红糖麻花、红糖酥饼、红糖芝麻糕、红糖米花糖等，路过的游客闻到了香味，不由自主地停下车来，买上三五样红糖制品后，才心满意足地离开。“通过甘蔗种植、红糖制作，以及进一步衍生的产品，直接为村民增收，现在的姜宅村成了玉山旅游的一个景点，尤其是时下不少游客过来游玩、参观红糖制作过程，都会顺便带些红糖及红糖产品作为伴手礼，村民的日子过得越来越好。”姜宅村党支部书记仇文军说。
“志愿红”为城市文明增光添彩
据了解，围绕“守望相助、携爱同行”主题，市残联组织志愿者开展了一系列爱心助残志愿服务活动，对困难残疾群众进行走访慰问、巡视探访，让残疾群众感受到党和政府的关心关爱及社会各界的温暖；组织残疾人在中心城区开展无障碍环境建设体验活动，征求残障人士意见，为城市无障碍环境建设建言献策，共同推动我市无障碍环境建设。
同时，市残联志愿者积极开展环境卫生整治活动，对创文共建社区内的环境卫生进行地毯式排查，清理地面垃圾、卫生死角、楼道杂物，做到不落下一个角落、不放过一处垃圾，同时劝导和整治楼道乱堆乱放、飞线充电等不文明行为；开展文明交通劝导活动，在城区交通路口劝导行人过马路走人行道、不闯红灯，不翻越护栏或道路隔离设施等，全力营造“文明、安全、和谐、礼让”的交通环境。
为推动文明意识深入人心，市残联志愿者还向社区居民发放创建全国文明城市宣传册，为居民群众解读社会主义核心价值观、市民公约、文明礼仪等；通过入户走访和居民面对面沟通，呼吁居民以主人翁姿态，积极投身创文行动中来。