夏至：处处闻蝉响，遍地听蛙鸣

　　中国民间文艺家协会会员、中国民俗学会理事袁瑾介绍，以夏至为起点，气温持续升高，一年最热的时段即将到来。民间有“夏至不过不热”之说。按照民间习俗，夏至这天，我国大部分地区都要吃面，正所谓“一碗面下肚，暑气消大半”。

　　至于其中的缘由，众说纷纭。在北方，夏至前后正是小麦丰收、新粉上市之时，古人以面食敬神，庆祝丰收，自然就有了吃面的习俗。面条不仅种类多，口味也多，如北京炸酱面、天津三鲜打卤面、山西刀削面、陕西臊子面、兰州牛肉面等等。

　　吃凉面是夏至北方普遍习俗。清代《帝京岁时纪胜》记载，夏至这天，北京家家户户都要吃一种冷淘面。冷淘面即“过水面”，将面条下锅煮熟，捞起来过一下凉水，食用时加一点调味料，有的还配上各种菜码。当夏日热得满身大汗时，吃上一碗凉面，解暑降温，浑身爽利。

　　在南方，“夏至面”的种类也很多，如镇江锅盖面、扬州阳春面、常州炒浇面、淮安长鱼面、南通跳面、昆山奥灶面、杭州片儿川、福建虾面、广东竹升面等等，展现了南方别有的风情和意趣。

　　“面条是中国人夏日餐桌上的常客，天气愈热，吃面条的频率也就越高。一是做法简单，吃着方便；二是口感不错，营养丰富；三是宁心护肾，养生保健。”袁瑾说。

　　夏至吃面还有一种解释为，夏至是北半球一年中白昼最长的一天，而面条便是食物中最长的了。这天以后白昼将渐渐缩短，民间就有了“吃过夏至面，一天短一线”的说法，说的是吃过“夏至面”，白天就越来越短，每天做针线活，用的线也一天比一天少。

　　相比于其他食物，面条清爽、素净，既是简朴的果腹之物，也可以衬托任何食材，汇聚百态生活，容纳万千滋味。夏至到了，在这个重要的时间节点，不论你身处何方，不管你有多忙碌，记得吃上一碗“夏至面”，这是生活的滋味，也是文化的传承。

市委党建工作领导小组2024年第一次会议召开 任海斌主持并讲话 陈冰出席

本报讯 记者方子健 实习生陈欣宇报道：3月29日上午，市委党建工作领导小组2024年第一次会议召开。市委常委、组织部长任海斌主持并讲话，市委常委、市纪委书记、市监委主任陈冰出席。

会议审议并原则通过了《全省2023年度党委（党组）书记抓基层党建述职评议会议对我市点评问题的整改工作方案》《市委党建工作领导小组2024年工作要点》。

任海斌强调，要坚持以习近平总书记关于党的建设的重要思想统一意志和行动，把牢正确方向，推动党的政治建设走深走实；要巩固思想阵地，推动意识形态工作向上向好；要瞄准发展需要，推动干部人才队伍堪当大任；要锻造坚强堡垒，推动基层组织建设全面进步；要坚持自我革命，推动全面从严治党纵深发展，不断提高党的建设质量和水平，为建设制造强市、打造区域中心，奋力谱写中国式现代化上饶篇章贡献党建力量。

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