炭炉火锅受青睐 暗藏风险要防范
本报记者 蒋学华 文/图
“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”唐代诗人白居易的《问刘十九》一诗中，仅用寥寥数笔，便将风寒雪飞的冬夜里，红泥小火炉所带来的温馨和炭火熊熊、光影跃动的意境，渲染得淋漓尽致趣味横生。
冬季以来，市民们纷纷开始打卡“炭炉火锅”，听着炭火滋滋，闻着食物香味，一张张红扑扑的笑脸，在热气腾腾的火锅前，涮煮着各种食品，其乐融融。炭炉火锅，因跟近些年大火的“围炉煮茶”形式较相似，被网友调侃为火锅界的“围炉煮茶”。有关人士提醒消费者，在吃火锅尤其是炭炉的时候，一定要注意室内的通风。
1月9日晚，记者来到饶城万达广场的一家炭炉火锅店。现场看到，所谓炭炉火锅，是一种古老的火锅形式，它主要是以炭作为燃料来进行煮食的方式，味道鲜美。火塘内烧着炭火，食材整齐地摆在火塘两边架起的木板上，店里已经坐满了顾客，温暖的气氛和室外寒冷的天气形成明显对比。该店经理告诉记者，自入冬后，前来就餐的市民明显增多，特别是晚上7点左右需要排队，周末更是一位难求。正在就餐的市民李女士告诉记者，大冷天，不想在家做饭的时候，一家人出来吃顿热乎乎的火锅，是十分惬意的事情。
“天气寒冷，约了几个朋友来家里吃炭炉火锅，没想到差点出事。”市民王女士告诉记者，为了品尝传统火锅的味道，她前段时间购买了烧木炭的火锅，周末约了几位好友聚聚。“为了暖和，就把窗户都关了，刚开始木炭的烟比较大，有些呛人，但过了一会就没事了。”王女士说，吃着吃着，有一位朋友出现头晕症状，大家以为是他酒喝多了，也没太在意。不多会，另外两个朋友也说头晕，王女士丈夫的一句话提醒了大家，“是不是一氧化碳导致的？”王女士立即打开窗户。“有头晕症状的人休息了片刻，就好多了。”王女士说，本想聚会乐乐，可差点酿出事故。
在密闭的空间里围炉煮茶、吃烧烤、吃炭炉火锅，可能会一氧化碳中毒，为此，市立医院急诊科医生张恒提醒市民，不要在密闭的环境中使用炭火产品，一旦发生头晕、恶心等一氧化碳中毒情况，应立即开窗通风并转移至安全环境，症状仍未缓解的应尽快前往有高压氧舱的正规医院就诊，避免迟发性脑病等后遗症的发生。
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事故多发点段
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畲乡“凉经济”热起来
在畲族村，潺潺的溪水从村口哗哗流过，游客们在溪边纳凉，小朋友和小鱼儿一块戏水……篁碧畲族乡与武夷山国家公园（江西片区）相连，其中畲族村、大岩村两个村4.6万亩林地划入了武夷山国家公园，生态环境资源丰富。据铅山县气象局统计，自7月以来，篁碧畲族乡平均气温不超过27℃。小山村的“凉经济”引来了“大流量”，成为炎炎夏日乡村旅游的一大亮点。
“一房难求，除了40多幢被整栋租出去的民房外，全乡条件较好的民宿100余个床位也全部住满。为了应对不断增加的游客，乡里正在和多家文旅企业接洽，希望能招引进来发展民宿经济。”篁碧畲族乡有关负责人介绍，篁碧畲族乡辖4个行政村，常住人口只有1600余人，但是7月以来，每天在这里避暑的游客超过300人，很多村民家里都腾房迎客，开门吃上“旅游饭”。
“栖凤谷”民宿负责人告诉记者，7月以来已经迎接了来自上海、杭州、宁波、南昌的十几波客人，虽然只有20余个床位，但是营业额早就突破10万元，优美的环境、不错的民宿体验和丰富有趣的民俗体验都得到了游客们的青睐。