第二届上饶“三月三”民族文化系列活动 暨“寻美江西·饶城畲韵”活动启动仪式举行刘斌宣布启动

本报讯 记者任克祥报道：4月11日，第二届上饶“三月三”民族文化系列活动暨“寻美江西·饶城畲韵”活动启动仪式举行。市委常委、统战部部长刘斌出席并宣布活动启动。

此次活动由江西省委统战部、省民宗局、“寻美·中国”主题活动组委会指导，市委统战部、市民宗局、市文广新旅局及广信区委、区政府主办，江西省新联会、江西省新联会网络人士服务团、上饶市新联会、上饶市民族团结进步促进会协办，为期一个月，并设置“民风饶情汇”“民韵游春路”“民族体育展”“民俗e起享”“民族情谊聚”五大板块，聚焦民族文化挖掘，充分展示民族文化魅力。

仪式上，发布了上饶民族乡村文化休闲旅游精品线路，同步启动“寻美江西·饶城畲韵”活动，组织引导网络人士深入走访直播，持续吸引更多人参与，鼓励人人都成为大美上饶的推荐官、民族文化的传播者和优秀作品的创作者。

夏至：处处闻蝉响，遍地听蛙鸣

　　中国民间文艺家协会会员、中国民俗学会理事袁瑾介绍，以夏至为起点，气温持续升高，一年最热的时段即将到来。民间有“夏至不过不热”之说。按照民间习俗，夏至这天，我国大部分地区都要吃面，正所谓“一碗面下肚，暑气消大半”。

　　至于其中的缘由，众说纷纭。在北方，夏至前后正是小麦丰收、新粉上市之时，古人以面食敬神，庆祝丰收，自然就有了吃面的习俗。面条不仅种类多，口味也多，如北京炸酱面、天津三鲜打卤面、山西刀削面、陕西臊子面、兰州牛肉面等等。

　　吃凉面是夏至北方普遍习俗。清代《帝京岁时纪胜》记载，夏至这天，北京家家户户都要吃一种冷淘面。冷淘面即“过水面”，将面条下锅煮熟，捞起来过一下凉水，食用时加一点调味料，有的还配上各种菜码。当夏日热得满身大汗时，吃上一碗凉面，解暑降温，浑身爽利。

　　在南方，“夏至面”的种类也很多，如镇江锅盖面、扬州阳春面、常州炒浇面、淮安长鱼面、南通跳面、昆山奥灶面、杭州片儿川、福建虾面、广东竹升面等等，展现了南方别有的风情和意趣。

　　“面条是中国人夏日餐桌上的常客，天气愈热，吃面条的频率也就越高。一是做法简单，吃着方便；二是口感不错，营养丰富；三是宁心护肾，养生保健。”袁瑾说。

　　夏至吃面还有一种解释为，夏至是北半球一年中白昼最长的一天，而面条便是食物中最长的了。这天以后白昼将渐渐缩短，民间就有了“吃过夏至面，一天短一线”的说法，说的是吃过“夏至面”，白天就越来越短，每天做针线活，用的线也一天比一天少。

　　相比于其他食物，面条清爽、素净，既是简朴的果腹之物，也可以衬托任何食材，汇聚百态生活，容纳万千滋味。夏至到了，在这个重要的时间节点，不论你身处何方，不管你有多忙碌，记得吃上一碗“夏至面”，这是生活的滋味，也是文化的传承。

新年到喜事多 传统乐器热销

本报记者 蒋学华 文/图

1月6日下午，记者走在信州区相府路，突然听到敲锣打鼓的声音，循声而去，原来是几名中年男子在一个传统乐器店挑选乐器。

记者看到他们或是拿着唢呐在吹，或是拿着铜锣有节奏地敲打，不时停下来交流。店里悬挂着鼓、二胡、琵琶、唢呐、笛子等传统乐器，让人眼花缭乱。店主介绍说，农村做喜事是传统习俗，而乐器伴奏则是喜事中不可或缺的元素，“这些乐器通常是由乡村的专业人员演奏，它们在丰富农村群众文化生活的同时也给村民带去欢乐。”

店主介绍说，随着市民生活水平越来越高，以及大家的寿命愈来愈长，如今生日宴、婚庆等喜事特别多，店里的乐器销量自然跟着水涨船高。此时，一名买乐器的顾客接过话茬：“我是信州区沙溪镇人，在乡下专门从事红白喜事的乐器演奏工作，今天和团队一起来购买新的乐器。现在农村办喜事的很多，尤其是逢年过节的时候，常常是忙不过来。”

随后，记者来到信州区信江中路一家乐器店，看到该店经营锣鼓、二胡、唢呐、木鱼、笛子和古筝等传统乐器，每种乐器的价格从几十元到几千元不等。“老板，这锣敲起来音质不错，卖多少？”一位顾客问道。“便宜卖，120元，基本不赚钱。临近春节喜事多，我们主要是跑量，薄利多销。”店主张式浙说。

乡村田野间响起传统乐器演奏的音乐，映衬出的是村民对美好生活的向往和热爱。