别陷入饮食中的这些营养误区

　　无糖饮料不含糖

　　“无糖”饮料并非绝对意义的不含糖。所谓无糖饮料，只是利用甜叶菊等甜味剂替代了传统饮料中的糖，给人以健康的错觉。根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》，每100毫升饮料中含糖≤0.5克，就可以标注为无糖饮料。经常喝无糖饮料更易诱发肥胖，因其中的甜味剂会增进人们的食欲和对甜食的渴望，促使身体感到饥饿，从而进食更多。

　　营养都在汤里

　　有人在用鸡、鸭、鱼等做汤时，只喝汤不吃肉，认为营养在汤里。殊不知，这种吃法使食物中的营养素无法得到充分的利用，造成食物资源的极大浪费。实际上，肉质部分的营养价值比汤高得多。正确做法是既要喝汤，更要吃肉。特殊人群的饮食需要遵医嘱，例如消化能力差者。

　　大米和白面越白越好

　　提高谷物加工的精度会降低谷物的营养价值，由于加工过度，谷物籽粒的谷皮、糊粉层、胚芽被分离出去，仅留下淀粉含量高的胚乳部分，从而导致营养价值下降，膳食纤维损失严重，B族维生素和矿物质的损失占60%～80%。因此，长期食用精米和精面对健康不利，可造成维生素和矿物质摄入不足，甚至导致维生素缺乏病，如维生素B1缺乏可引起脚气病。

　　红皮鸡蛋更有营养

　　有些人在买鸡蛋时，很在乎蛋皮的颜色，认为红皮鸡蛋比白皮鸡蛋的营养价值高。其实测定结果表明，两者营养素含量并无显著差别。蛋壳的颜色主要是由一种称为卵壳卟啉的物质决定的。有些鸡血液中的血红蛋白代谢可产生卵壳卟啉，因而蛋壳呈浅红色，而有些鸡如来航鸡、白洛克鸡和某些养鸡场的鸡不能产生卵壳卟啉，因而蛋壳呈现白色。(记者 黄珠慧子 整理）

为民履职办实事 人大代表解民忧

信州讯 “小区入口处的污水管道破损严重，导致污水和粪水频繁渗漏，散发出难闻的气味，严重影响了居民的日常生活质量，请人大代表帮助我们解决这个大问题！”近日，在每月开展的人大代表“入网格、听民意、解难题”主题活动中，信州区水南街409号居民向人大代表邱建英反映面临的问题。

得知情况后，邱建英立即与社区书记对接商讨问题解决方案，并实地勘察问题现场。该污水管道位于小区居民主要出入通道的中段，由于年久失修，管壁上出现了许多裂痕，导致楼上住户排放的污水和粪水顺着裂缝渗漏，污染了地面并产生难闻的恶臭，严重影响周围环境。为解决这一问题，社区联系了负责老旧小区维修的施工方，请他们协助进行污水管道的更换和维修工作。在施工过程中，邱建英始终关注并督促工作进展，确保问题能够得到有效解决。经过一段时间的努力，污水管道终于得到了更换和修复，居民生活环境得到了明显改善。

（来晓丽）

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