“做最文明上饶人 打造最干净城市”行动誓师大会举行
本报讯 记者徐芸报道：3月6日上午，“做最文明上饶人 打造最干净城市”行动誓师大会举行。市委常委、宣传部部长蒋丽华宣布行动启动，副市长祝美清宣读行动总体安排，市政协副主席诸立出席。
据悉，市创建工作指挥部出台了《上饶市“做最文明上饶人打造最干净城市”行动实施方案》，我市将通过实施“五大有礼行动”和“五大洁净行动”，全力争创全国文明城市，巩固国家卫生城市创建成果。五大有礼行动以“做最文明上饶人”为目标，重点从“文明礼仪普及、文明环境营造、文明秩序养成、文明服务竞赛、文明网络倡导”等五个方面，广泛发动全市人民积极主动参与文明城市创建。五大洁净行动以“打造最干净城市”为目标，重点从城市道路、城乡人居环境、市场商圈、公共空间、施工工地（闲置地块）等五大区域着手，立体式、全方位开展“洗城行动”，加大深度保洁力度，全面清除垃圾死角，提升城市洁净度、清爽度。
“未曾过年，先肥屋檐。”漫步在德兴市新岗山镇体泉村，不少人家的阳台或屋檐下已经挂起各式腊味。腊肠、腊肉、腊鸭、腊鱼……在阳光与寒风的磨砺下，凝练出回味悠长的独特咸香。这些腊味，不仅是春节团圆饭桌上的一道年菜，也是无数游子舌尖上的乡愁。
德兴人制作的腊肉味道鲜美，油而不腻。每年到快过年的时候，各家各户便会开始腌制腊肉，制作方法多样，可以熏制，也可以通过晾晒，味道也是各具特点，美味无比！每当厨房的柴火燃起，高高悬挂的腊肉，长辈忙碌的身影，那是一种家的味道，一种温暖的味道！
熏烤腊肉时，要只见青烟，不见明火；不时加入柏树枝，还往里覆加点锯木屑、桔皮和甘蔗皮等，还要注意翻烤，这样熏出的腊肉，染百木之香，香味更醇厚。集中烟熏几天后，腊肉通体焦黑，流油溢香，便熏制成功。
在体泉村的村庄农院，家家户户的灶台上挂满了各种各样的腊味，充满了浓浓的生活气息。年味的开端从腊味开始，无论是城市还是乡村，腊味是美食，也是风景，家家户户都晒起了腊肉腊肠，不管是那一排排挂在阳台上的腊味，还是乡村庭院里牵扯起的绳子上的满满当当腊味，冬天的风时疾时徐，将那带有阳光味道的鲜咸滋味送至人的感官，让年味变得愈发浓了。
腊味，它会蔓延从左邻右舍到大街小巷，漫溢而去。腊味不仅是一种美味，还是一种深铭于心中浓浓的乡情，回家过年的期待，烟火人生中一张张行走于舌尖的名片。
团圆之日，将腊味取出，空气里、刀和砧板上都是香的，不加任何佐菜调料，直接洗净、煮熟、切片，整齐地码在盘子里，那一片片新鲜上桌的腊肉，袅袅地冒着热气，肥瘦适宜，油脂饱满，夹一片含在嘴里便很快就能融掉，瘦肉层的纤维组织还在嘴里纠缠，细小颗粒状的油脂在牙齿间迸裂，浸漫了浓郁的鲜香，充盈于口腔和鼻腔。
说到腊肉，不能不提到香肠。入冬以后，家家户户都会割半精半肥的猪肉，用刀剁或用机器将肉绞碎，加适量的食盐、生姜米、料酒和水，并调以五香粉、味精等佐料，灌入洗净的猪小肠内，用筷子塞紧，扎紧两端，扎成一节一节的，放着风干。“得选晴天有风的时候，还不能沾上水或雨滴。在时间的催化下，腊肠的表面开始变得油润光泽，鲜红的瘦肉变成暗红、玫瑰红，肥肉白中透黄。腊味有了，年味就足了。”袅袅炊烟中，村民齐爱家正切着腊肉和腊肠准备晚饭。
《舌尖上的中国》曾这样描述过腊肉：“这是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。”
上饶市融媒体中心出品 来源：上饶日报 文字：上饶日报记者任晓莉 编辑：王俊 责编：李六旺 监制：陈华英 蒋春 业务联系：13755326106
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“朋友圈”里的创业经
打开朋友圈，你看到的不仅是朋友们的生活，也夹杂着他（她）们出售各种物品的信息。新鲜出炉的蛋糕甜点、琳琅满目的服装首饰、各种牌子的国外化妆品代购……不管喜不喜欢，你的朋友圈里一定有人在卖东西。如今，“朋友圈”里的生意人越来越多，你的生活有被这些创业者改变吗？
□ 本报记者 陈建 钟芷涵
朋友圈里“下单热”
“在线下实体店逛过以后觉得这家店东西质量都不错，很适合自己，就加了店里微信。”2月17日，信州区的李女士点开位于金龙岗某家服装店老板娘的朋友圈，食指滑动着店主拍出的换装视频和照片，碰到喜欢的直接点进微信和店主沟通，很快就完成订单。记者观察到，朋友圈和淘宝、京东等销售平台最大的不同是，买家和卖家都是朋友，或者是朋友的朋友介绍，这无形中增加了相互的信任感，因此，微信上大多数消费者下单都十分迅速。
“3，2，1，截图点我头像！”近日，记者发现微信上的直播带货更加考验手速。过年期间兴起了一股微信直播间“低价爆单”的风潮，随之而来“微信拼团”也成了朋友圈商家青睐的销售平台。市民小周说：“很喜欢微信上这种及时性的交流，沟通很方便，遇到问题也能很快得到处理。”
朋友圈的创业人
“口碑打出去了，生意就好做了很多。”这两年，开甜品店的“98年”姑娘瑶瑶就从线上销售做到了线下开起了两家实体店。说起创业经历，她滔滔不绝：“一开始会针对性地在更多年轻人玩的平台上发信息，比如抖音、小红书等，后来为了提高客户粘性，想到了朋友圈，也会搞一些抽奖或充值活动。”瑶瑶告诉记者，她特地申请了两个微信账号，一个用作日常交流，一个用作日常销售。她会在自己日常交流的微信账号上分享生活，在产品销售账号上展示成品。对蛋糕甜点有兴趣的朋友才会去关注销售产品的账号，久而久之成为老顾客。
在店里，除了后厨做蛋糕的师傅，精致的店面里总是很热闹。每到周末，会有许多熟客来吃甜品、拍照。靠着对客人真诚的服务态度，瑶瑶收获了一大批忠实的顾客，再加上产品品质高，客人们也会推荐新的朋友来光顾。据了解，目前会员顾客大约有800人，单月消费3次以上的老顾客，从2022年上半年开始，每个月都保持一两百人水准。同时，“人传人”也带动了更多来实体店光顾的客人。
理性选择朋友圈产品
值得注意的是，近两年，微信生意像雨后春笋般涌进互联网，在没有担保的情况下，存在的骗局也会比较多，所以买家们也要注意到这种潮流背后可能存在的欺骗性消费场景。据记者了解，有些微商会因为朋友圈都是熟人给出不一样的标准，如果是一般客户，可能会适当增加利润，甚至超过成本的30%。
因此，面对微信上让人眼花缭乱的“朋友圈”，业内人士提醒市民，享受买卖双方时尚快捷交易的同时，购买前要根据自身需求和商品的使用时限、货源等谨慎选择。其次要提高风险防范意识，如有疑问，可以及时通过官方渠道向消费者协会反映，以免造成不必要的损失。