“明前螺，赛肥鹅！”

本报记者 蒋学华 文/图

“明前螺，赛肥鹅”，这句流传已久的俗语，在饶城农贸市场得到了生动的体现。随着春日渐暖，螺蛳这一春季美味，已经迫不及待地“爬”上了市民的餐桌。近日，记者走访了饶城的多个农贸市场，发现螺蛳已经抢“鲜”上市，吸引了大批市民前来选购。

3月20日上午，信州区八角塘农贸市场人声鼎沸。摊主王女士正忙碌着，她熟练地将一个个螺蛳手工挑选，再用机器去尾。记者注意到，这些螺蛳个头大、色泽鲜亮，引得不少市民驻足选购。

据摊主介绍，经过一个冬天的蛰伏滋养，此时的螺蛳肉质鲜嫩、营养丰富，无论是口感还是营养都达到了最佳状态，正是食用的最佳时期。记者看到，一些个头大的螺蛳甚至比一元硬币还要大，令人垂涎欲滴。

在广信区第三菜场，螺蛳同样成为了水产品摊位上的“明星”产品。各摊位都将螺蛳摆在显眼位置，方便市民选购。一位摊主告诉记者，由于螺蛳目前只是少量上市，价格还处于高位，但市民们的购买热情却丝毫未减。尤其是周末，螺蛳每天的销量更是达到了五六十斤。

记者了解到，按照往年的行情，随着螺蛳上货量的稳步增加，价格也会逐渐走低。上饶高铁经济试验区江天农博城一位水产经营者表示，等天气再暖和些，螺蛳的价格会回落到每斤6元左右。不过，他也提醒市民，螺蛳虽然美味，但属于寒性食物，老年人或胃肠道不好、消化不良的市民应适量食用。

在采访过程中，记者还了解到了一些关于螺蛳的小知识。比如，清明前是螺蛳口感最佳的时期，因为此时的螺蛳还没有进入繁殖期，肉质更为鲜嫩。而清明后，螺蛳体内的小籽变多，口感会变差。因此，想要品尝到最鲜美的螺蛳，就要抓紧在清明前购买和食用。

全面提高审计监督质效

　　全市审计系统紧紧围绕“六个聚焦”有序开展审计工作，切实发挥审计监督“治已病、防未病”作用，紧盯人民群众最关心的问题，紧盯重大政策措施贯彻落实情况、重点项目、重大资金、重大决策，紧盯财政运行和绩效资金开展审计，连续5年实现了对市直一级以及预算单位“全覆盖、穿透式”审计。

　　“接下来，我们将把贯彻落实习近平总书记考察江西重要讲话精神作为当前和今后的一项重要政治任务，将政治理论学习转化为推动审计工作高质量发展的强大动力。”市审计局党组书记、局长傅骏表示，全市审计系统将立足经济监督定位，科学谋划审计项目，全面依法组织实施，严格执行重大事项请示报告制度，积极探索完善运行机制，解决制约审计监督作用发挥的深层次问题；聚焦主责主业，主动建立投资审计项目动态计划库，加强对优化营商环境、深化国企改革，乡村振兴战略实施，贯彻生态文明方针政策的审计监督，组织开展就业、教育、养老、医疗等重点民生资金和项目审计，以强有力的审计监督为经济社会发展保驾护航；树立系统思维，深入开展研究型审计，建立完善与审计整改有关的制度，加强全链条审计质量管控，提升干部业务水平，加强队伍建设，全面提高审计监督质效。

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