冬季“药膳”进补 饶城刮起“养生”风

　　钱雪 本报记者 蒋学华 文/图

　　随着人们生活水平的提升，近年来，饶城刮起了“养生”风，从过去“保温杯泡枸杞、泡人参、泡红枣”的中年人养生标配，到现在年轻人跟风“咖啡店里的枸杞拿铁、去中医院抓酸梅汤、电商平台热门的代茶饮”的养生新时尚。入冬以来，养生风吹进药店和餐桌，越来越多的市民购买阿胶滋补，进餐饮店享受当归羊肉汤等美味。当归生姜羊肉汤、虫草老鸭汤、养生萝卜肉丸汤等冬季进补“药膳”备受市民追捧。

　　12月5日中午，在广信区某餐饮店，黄精牛肉、当归生姜羊肉汤、党参枸杞狮子头等菜品让人眼前一亮。销售经理赵燕介绍，当下的“药膳”是“舌尖上的美味”，很有市场，“药膳”中添加什么样的中药材非常讲究，而且还不能吃出药味，不能破坏食物本身的味道，这对中药材的使用提出了要求。她以“黄精牛肉”药膳举例，黄精是常见的补益药，有补气养阴、健脾运肺、补肾的作用，适合寒冷季节食用，黄精和牛肉的比例要恰当，才能美味与健康兼顾。

　　该店还有其他几款药膳，每一款都有不同的功效。比如当归生姜羊肉汤，当归是中医常用的补血药，性质偏温，有活血养血、补血的功效，生姜既是烹调不可缺少的调料，也可以温中散寒，羊肉是老少皆宜的美味食物，能温中补虚，羊肉、生姜、当归三者配合具有温中补血、驱寒止痛作用，作为“药膳”适用体质虚寒的人。“生活中很多常见的蔬菜本身既是食材又是药材，我们会根据季节变更菜单，比如入冬后需要进补，我们就在菜单中增加山药、洋葱、藏红花等菜品。现在大家要求吃出健康，尤其是很多年轻人开始养生，‘药膳’将成为一种新的饮食时尚。”

　　一位就餐的市民告诉记者，面对一款款药膳，很难不心动，既能享受美味，又能吃出健康。赵燕表示，当归生姜羊肉汤、虫草老鸭汤是店里当下最受欢迎的菜品，每天销售均在100份左右，更是酒席上的常用菜。

　　“‘药膳’源于中国传统的饮食和中医食疗文化，‘寓医于食’，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，采用独特的饮食烹调技术制作而成，具有一定色、香、味、形的美味食品，药借食力，食助药威。”上饶市中医院副院长、主治中医师汪炜表示，“药膳”不是滋补的“万金油”，食用要适量适度。同时，消费者自身要有一定的中药知识，可以参考一些应用广泛的食用方法和习惯，“比如判断自己上火，就不要再吃一些滋补类的‘药膳’了。即使确认自己适合某种‘药膳’，也要适量适度。”

全民筑安全 护航中国梦！上饶市开展全民国家安全教育日主题活动

 我市开展全民国家安全教育日主题活动

 

 4月15日，上饶市逸夫小学开展国家安全宣传教育活动，把国家安全的“种子”播撒到学生心里。记者 程晖 摄 

 

      开展全民国家安全教育日演讲比赛、通过课堂PPT讲解国家安全知识……4月15日，广信区第八小学开展了一系列国家安全进校园宣传教育活动，得到了全体师生的热烈响应与支持。       今年4月15日是我国第七个全民国家安全教育日。连日来，我市紧紧围绕“树牢总体国家安全观，感悟新时代国家安全成就，为迎接党的二十大胜利召开营造良好氛围”主题，采取线上线下相结合的方式，开展内容丰富、形式多样的系列活动，在全社会营造了维护国家安全的浓厚氛围。       我市主动创新线上宣传形式，在上饶日报、大美上饶、上饶公安等微信公众号推送国家安全海报及视频，通过滴滴出行上饶客服中心平台向滴滴驾乘人员推送有关宣传标语，通过江西贪玩信息技术有限公司在其官网推送国家安全海报背景及国家安全知识弹窗。同时，组织市内新闻网站、主要商业网站、新闻客户端在活动期间开设国家安全宣传专栏，通过短视频、音频、图解、动漫、H5等形式，密集推送国家安全相关宣传内容。此外，我市还开展国家安全知识教育日知识竞赛，不断提高全市党政机关企事业单位干部职工的国家安全意识和保密意识。       为推动全市国家安全宣传教育工作深入开展，进一步增强全民国家安全意识，我市积极谋划线下活动，在市行政中心布置国家安全主题展览，组织各地各部门开展法律法规的普法宣传，在地标建筑、广场、公交站台等公共场所布置展示国家安全宣传海报、视频，在社区、农村通过张贴国家安全海报、刷制国家安全标语、发放国家安全手册等形式宣传国家安全知识，营造全民关注、维护国家安全的浓厚氛围。通过线上线下相结合的方式，扩大了国家安全主题宣传的覆盖面和受众群体，提升了宣传效果，推动国家安全意识深入人心。 （记者 徐芸 见习记者 范凯文）

 

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