冬季“药膳”进补 饶城刮起“养生”风
钱雪 本报记者 蒋学华 文/图
随着人们生活水平的提升，近年来，饶城刮起了“养生”风，从过去“保温杯泡枸杞、泡人参、泡红枣”的中年人养生标配，到现在年轻人跟风“咖啡店里的枸杞拿铁、去中医院抓酸梅汤、电商平台热门的代茶饮”的养生新时尚。入冬以来，养生风吹进药店和餐桌，越来越多的市民购买阿胶滋补，进餐饮店享受当归羊肉汤等美味。当归生姜羊肉汤、虫草老鸭汤、养生萝卜肉丸汤等冬季进补“药膳”备受市民追捧。
12月5日中午，在广信区某餐饮店，黄精牛肉、当归生姜羊肉汤、党参枸杞狮子头等菜品让人眼前一亮。销售经理赵燕介绍，当下的“药膳”是“舌尖上的美味”，很有市场，“药膳”中添加什么样的中药材非常讲究，而且还不能吃出药味，不能破坏食物本身的味道，这对中药材的使用提出了要求。她以“黄精牛肉”药膳举例，黄精是常见的补益药，有补气养阴、健脾运肺、补肾的作用，适合寒冷季节食用，黄精和牛肉的比例要恰当，才能美味与健康兼顾。
该店还有其他几款药膳，每一款都有不同的功效。比如当归生姜羊肉汤，当归是中医常用的补血药，性质偏温，有活血养血、补血的功效，生姜既是烹调不可缺少的调料，也可以温中散寒，羊肉是老少皆宜的美味食物，能温中补虚，羊肉、生姜、当归三者配合具有温中补血、驱寒止痛作用，作为“药膳”适用体质虚寒的人。“生活中很多常见的蔬菜本身既是食材又是药材，我们会根据季节变更菜单，比如入冬后需要进补，我们就在菜单中增加山药、洋葱、藏红花等菜品。现在大家要求吃出健康，尤其是很多年轻人开始养生，‘药膳’将成为一种新的饮食时尚。”
一位就餐的市民告诉记者，面对一款款药膳，很难不心动，既能享受美味，又能吃出健康。赵燕表示，当归生姜羊肉汤、虫草老鸭汤是店里当下最受欢迎的菜品，每天销售均在100份左右，更是酒席上的常用菜。
“‘药膳’源于中国传统的饮食和中医食疗文化，‘寓医于食’，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，采用独特的饮食烹调技术制作而成，具有一定色、香、味、形的美味食品，药借食力，食助药威。”上饶市中医院副院长、主治中医师汪炜表示，“药膳”不是滋补的“万金油”，食用要适量适度。同时，消费者自身要有一定的中药知识，可以参考一些应用广泛的食用方法和习惯，“比如判断自己上火，就不要再吃一些滋补类的‘药膳’了。即使确认自己适合某种‘药膳’，也要适量适度。”
上饶经开区 光学老产业释放新活力
日前，一则好消息传来：位于上饶经开区的江西省光学镜头镜片产品质量监督检验中心参与制定的首个团体标准获批，从侧面证明了在科创氛围日趋浓厚的上饶经开区，光学产业的实力与日俱增。
此次获批的团体标准为《桌面视远式电子显示设备技术规范》，是由北京耐德佳显示技术有限公司牵头，联合中国计量科学研究院、江西省光学镜头镜片产品质量监督检验中心、北京理工大学、江西德成光电技术有限公司等7家科研院所和企业参与，已于去年年底正式实施。这是我国近视防控领域首个桌面视远式电子显示设备的技术标准，为推动远像近视防控行业健康规范化发展提供了科学的技术参考标准。
从北京理工大学博士毕业的施学良在江西省光学镜头镜片产品质量监督检验中心工作，全程参与了标准制定。施学良告诉记者，从立项到获批，桌面视远式电子显示设备的标准制定历时1年，涉及11项定义和近20项技术参数，不少指标都等于或高于对应的国家标准。在高新技术领域，一个技术标准往往决定一个行业的技术路线。
从过去从事光学镜片冷加工的产业链前端到现在覆盖元器件和光电整机生产的产业维度，上饶经开区光学“老产业”正焕发“新活力”。
走进江西德成光电技术有限公司生产车间，组立、装调、测试等各条生产线有序运行，穿着全套防尘服的员工正在一个个精密仪器前认真操作。“自去年10月垂直起量以来，短短三个月的时间，销售额已经突破千万元。”公司负责人罗岱指着一个黑色显示器介绍：“这就是我们的核心产品远像光屏，是一款护眼‘黑科技’，通过数字成像和光学自由曲面技术，在30CM的显示器内，可投射出3－5米之外60－100寸的高清虚像。”
记者了解到，目前，江西德成光电技术有限公司作为北京耐德佳显示技术有限公司的全资子公司，获得了最新科研成果的支持，所生产的远像光屏产品得到市场的广泛认可，随着未来产线的进一步扩大，能够为更多青少年提供视力防护产品。
“市委五届五次全会暨市委经济工作会议提出，要抓科技创新，大力推进公共服务平台建设，坚持企业科技创新主体地位，推动各类创新资源、要素、服务向企业聚集。”上饶经开区光学产业办相关负责人表示，将持续聚焦光学产业转型升级，推动产学研协同创新，促进人才、资本、信息、技术等要素加速聚集，充分发挥光学检验中心的作用，进一步打破科技链与产业链转化的“堵点”。
据了解，目前，光学检验中心将成为江西省专业标准化技术委员会光学检测分技术委员会秘书处的承担单位，负责组织光学相关标准的制修订工作，未来将进一步推动各项标准的试验验证及制修订工作，并积极助推申报国家级质检中心。
童家村创新乡村治理新模式
本报讯 记者龚俊慧报道：“老管，能不能找人来看下，公共水渠塌方造成大量沙石堵住了水流，水田灌溉受到影响。”横峰县龙门畈乡童家村种粮大户陈旺兴拨打了“老管热线”，希望村里能帮忙协助清渠通水。童家村第一书记管仲贵接到电话后，立即带着村“两委”干部赶到现场查看，并组织人员进行处理。
童家村积极创新乡村治理模式，着眼畅通民生诉求渠道开通“老管热线”，全面倾听民情民意，疏导民声民怨，解决民忧民难。据悉，“老管热线”以第一书记为纽带，联合工作队员、乡村网格干部、联村法官、“五老”人员、乡贤等资源，开展政策咨询、求助帮办、纠纷调解、民情收集等服务事项，建立15分钟服务圈，将收集到的信息按咨询类、求助类、纠纷类建立台账，按照工作职责和办事流程实行闭环处置和消号管理，做到矛盾纠纷不出村、风险隐患不外溢、群众关切有回应。
与此同时，当地还利用古樟树群落资源丰富的天然优势，因地制宜探索“香樟树下说家事”治理模式。乡村干部利用农闲、中午和傍晚时间，与党员群众一起围坐在香樟树下，议矛盾纠纷、评邻里口角、话村庄发展、提意见建议，构建起更加顺畅有效的沟通互动平台，以润物无声的方式解决群众纠纷，防止矛盾激化，做到小事不出村，大事不升级。
据悉，通过开通“老管热线”工作室，开展“香樟树下说家事”等活动，共收集处理求助类咨询类问题400多个，成功调解48件矛盾纠纷，解决历史遗留的陈年旧事30多件，群众获得感、幸福感、满足感、安全感、荣誉感显著提升。