在非遗美食里寻年味

胡坤明 本报记者 陈绍鹏

寻年味，品年俗，赏美景，尝美食……

为迎接新春佳节，日前，2024“大美上饶 自在山水”乡村过大年走进德兴系列活动在德兴市凤凰湖景区启动。得知活动举办的消息，德兴市新营街道罗家墩村的廖培根早早就来到了现场。

“每逢过年，总惦记冻米糖，趁着年货节特意来买一些，家里小孩老人都爱吃。”廖培根说，以前松脆香甜的冻米糖，是过年最好的礼物，如今生活条件好了，但这份熟悉的味道一直镌刻在记忆里。

廖培根介绍，蒸熟晒干的糯米是制作冻米糖的原材料，一般来说德兴冻米糖使用的冻米主要依靠当地气候合适的温湿度及独特的晾晒工艺，要求在阳光不强烈的条件下，在草地上用篾垫晾晒三天左右。

居住在德兴市银城街道天门山社区的余炬球师傅已经有50多年的制糖经验了。在活动现场，只见余师傅熟练地将麦芽糖、白糖依次加入锅中，等到糖液熬制成金黄色再将其和冻米倒入搅拌机，空气中马上充满了诱人的甜香。

冻米、糖浆以及配料均匀搅拌后，余师傅趁热把它铲到案板的长方形木架中，三五个人在木架上放上一个特制的按压工具，用坐跷跷板的方式将冻米糖压平实，待其彻底成型后，再用刀切出大小均匀的一块块。

“我很喜欢看压冻米糖这类非遗表演，在现场既能过眼瘾，还能过嘴瘾，新鲜出锅的冻米糖最是香甜脆。”廖培根介绍，德兴市乡村过大年活动特别热闹，满眼都是浓浓的年味，产品种类也非常丰富，他和朋友在现场买到了很多想要的年货，物美价廉。希望政府能够多多举办这样的活动，给老百姓带来更多的实惠。

俗话说，无糖不成年。小小的一块冻米糖，承载着很多像廖培根这样年龄的德兴人对过年的一份眷恋。藏在冻米糖中的甜蜜“年味”，咬一口，“咔嚓”一声，酥松香脆，落口消融，不粘牙、不塞牙。德兴的老百姓不仅自己吃，还拿来招待客人，大家都吃得开开心心，日子过得甜甜蜜蜜。

文明实践 我们行动

三月春风暖人心，雷锋精神伴我行。在“学雷锋纪念日”到来之际，3月4日下午，市中心广场彩旗飘扬，歌声嘹亮，由市文明办、市民政局、市文联、信州区新时代文明实践中心等主办的上饶市“学雷锋·文明实践我行动”主题活动在此举行。

活动在热烈的文艺演出中正式拉开帷幕。文艺志愿者们为现场群众带来了男声小组唱《学习雷锋好榜样》、信州道情《节约新风》、二胡独奏《战马奔腾》、歌曲《好人你好》、舞蹈《我和我的祖国》等精彩曲目，台下观众都被现场昂扬向上、正能量满满的氛围所感染，拿出手机将精彩瞬间定格。

舞台上，文艺团队轮番登场，演出精彩纷呈。舞台下，“学雷锋·文明实践我行动”主题文明集市也火热开张，“暖”意十足。

“电瓶车充电半小时之后，可以摸一摸充电器会不会烫手，烫手就不能继续用了。”“阿姨，你平常有没有头晕的情况？”……一顶顶红色帐篷下，参与文明实践活动的志愿服务队、志愿者们充分发挥各自的职能特点，主动热情地为群众宣传讲解消防安全、惠民政策、法律咨询、应急救护等方面的知识，开展健康义诊、家电维修、爱心理发等便民志愿服务活动。市民们纷纷前来咨询、体验，“点赞”本次文明实践志愿服务活动“诚意满满”。

“活动对我们来说很贴心、很实用。我量了一下血压，显示一切正常，义诊医生还细心地问了我的身体健康状况，叮嘱我饮食方面要注意一些什么，希望能多举办这样的活动，让更多的人受益！”67岁的市民杨阿姨说。

活动现场，还为上饶市工人文化活动中心、新四军驻赣办事处旧址等信州区新时代文明实践中心文明实践基地授牌，推介宣传了信州区“志愿有我，饶有幸福”社区慈善互助项目，并授“爱心兑换卡”；风采展览区展示了有关上饶市优秀志愿者、优秀文明实践志愿服务项目，以及道德模范和身边好人等资料。

“学雷锋，文明实践我行动！”参加活动的志愿者们纷纷表示，要一直用实际行动践行善良勤劳、助人为乐的传统美德，用自己的方式去传递爱心和温暖，做一名甘于奉献的新时代文明实践志愿者。

近年来，我市不断深化拓展新时代文明实践中心建设，不断培育文明实践队伍，壮大志愿服务力量。打造了“可爱的中国”基层理论宣讲、千名文艺家进文明实践中心（所、站）等品牌项目。目前，全市注册志愿者达92万余名，累计志愿服务时长8000余万小时。

皇冠信用盘：解读其玄机，信用登3背后的秘密

皇冠信用盘是一种信用登3博形式，一般在信用登3或者网上信用登3博平台上运行。

它通常被认为是一种高风险的信用登3博方式，因为它依赖于信用登3徒的信用额度来进行信用登3，而不是直接使用现金。

在皇冠信用盘中，信用登3博者可以通过使用自己的信用额度来进行信用登3博，而不需要实际支付现金。

这使得信用登3徒可以在没有足够资金的情况下进行信用登3博，从而带来更大的信用登3注和风险。

然而，这也意味着信用登3徒可能会背负更大的债务，并面临着更大的金融风险。

对于信用登3来说，皇冠信用盘也有着其利益所在。

通过提供信用信用登3博的方式，信用登3可以吸引更多的信用登3徒，并在其中获得更大的利润。

同时，皇冠信用盘还可以使信用登3更容易控制信用登3局，以确保信用登3能够赚取更多的钱。

然而，皇冠信用盘也存在着一些风险和问题。

，信用登3博者容易陷入信用登3博的泥沼中，无法自拔。

由于可以使用信用而不是现金进行信用登3博，信用登3徒可能会失控地进行信用登3注，导致债务累累。

，皇冠信用盘往往存在着一些不规范的操作和欺诈行为。

一些信用登3可能会操纵信用登3局，以获取更大的利润，而信用登3徒也容易受到欺骗和诈骗。

综上所述，皇冠信用盘是一种高风险的信用登3博形式，可能给信用登3徒带来不可估量的金融风险和心理压力。

因此，信用登3徒在参与皇冠信用盘时务必谨慎，理性看待信用登3博，避免陷入信用登3博的泥沼。

同时，监管部门也应该加强对信用登3的监管，遏制信用登3博行为的蔓延，保护公众的利益和财产安全。

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