别陷入饮食中的这些营养误区

　　无糖饮料不含糖

　　“无糖”饮料并非绝对意义的不含糖。所谓无糖饮料，只是利用甜叶菊等甜味剂替代了传统饮料中的糖，给人以健康的错觉。根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》，每100毫升饮料中含糖≤0.5克，就可以标注为无糖饮料。经常喝无糖饮料更易诱发肥胖，因其中的甜味剂会增进人们的食欲和对甜食的渴望，促使身体感到饥饿，从而进食更多。

　　营养都在汤里

　　有人在用鸡、鸭、鱼等做汤时，只喝汤不吃肉，认为营养在汤里。殊不知，这种吃法使食物中的营养素无法得到充分的利用，造成食物资源的极大浪费。实际上，肉质部分的营养价值比汤高得多。正确做法是既要喝汤，更要吃肉。特殊人群的饮食需要遵医嘱，例如消化能力差者。

　　大米和白面越白越好

　　提高谷物加工的精度会降低谷物的营养价值，由于加工过度，谷物籽粒的谷皮、糊粉层、胚芽被分离出去，仅留下淀粉含量高的胚乳部分，从而导致营养价值下降，膳食纤维损失严重，B族维生素和矿物质的损失占60%～80%。因此，长期食用精米和精面对健康不利，可造成维生素和矿物质摄入不足，甚至导致维生素缺乏病，如维生素B1缺乏可引起脚气病。

　　红皮鸡蛋更有营养

　　有些人在买鸡蛋时，很在乎蛋皮的颜色，认为红皮鸡蛋比白皮鸡蛋的营养价值高。其实测定结果表明，两者营养素含量并无显著差别。蛋壳的颜色主要是由一种称为卵壳卟啉的物质决定的。有些鸡血液中的血红蛋白代谢可产生卵壳卟啉，因而蛋壳呈浅红色，而有些鸡如来航鸡、白洛克鸡和某些养鸡场的鸡不能产生卵壳卟啉，因而蛋壳呈现白色。(记者 黄珠慧子 整理）

上饶经开区有效推进农村污水治理

　　“以前各家各户的生活污水乱流，夏天容易滋生蚊蝇，现在有了专门的污水管道，家门口会越来越干净，村庄也会越来越美，我们老百姓生活更舒心、更开心！”住在附近的村民十分关注项目施工进展，大家都盼着新建的污水管网早日完工并交付使用。

　　农村污水管网建设工程是上饶经开区民生实事项目之一，也是上饶经开区污水处理厂（一期）提升改造的重要内容。据了解，上饶经开区污水处理厂（一期）提升改造项目总投资2亿元，分4个标段建设，涉及农村治污和市政管网改造两方面。其中一标段主要覆盖董团乡仙山底自然村、白沙自然村、红石村杨家自然村、董团乡和谐新村4个村，计划建设一体化处理站4座，主管、入户支管长度约30公里,惠及农户共1160家近5000人。

　　目前，一标段项目进展顺利，董团乡仙山底自然村、白沙自然村、红石村杨家自然村的污水处理管网和设备近日将投入使用，董团乡和谐新村的管道铺设已进场施工，计划于今年7月全面完成建设。项目建成后，可有效解决农村污水直排问题，极大提升周边区域水资源环境。

　　“我们根据全区农村污水处理五年规划，按照‘整体规划、梯次推进、建管并重’的原则，结合各个村落的位置和人口密度等实际情况，有序开展信江沿线村庄、片区重点村庄农村生活污水治理，进一步延伸园区污水处理的‘触角’，擦亮乡村振兴发展的底色。”上饶经开区云济水务负责人介绍，该区在开展农村污水处理的同时，也在加快污水处理厂（一期）设备和工艺升级，进一步提升污水处理能力，助力绿色发展。

万年农业“流动课堂”促进农民增收

　　10月24日，万年县农业农村局组织“流动课堂”开进齐埠乡齐埠村，这里有万年县水稻绿色高产高效样板区、耕地综合治理的试验区，还有油菜冬种示范点。走进田野，只见稻浪翻滚，一片金黄，十几种示范种植的水稻品种向人们展示各自的品质优劣势和对当地土壤的适应度。通过现场观看，听着技术人员的讲解，种粮大户们对明年种什么水稻品种心中已经有了选择。冬种工作是农业生产的重头戏之一，万年县今年冬种面积23.9万亩，其中绿肥和油菜种植占了大头，全县绿肥种植面积达11.8万亩，油菜种植面积达6.9万亩。

　　乡村振兴，产业兴旺是重点；产业兴旺，种植技术是关键。10月25日，“流动课堂”开进了高安市江西省农科院创新示范基地，这里汇集了全省顶尖农业技术专家和数万种农作物品种。走进基地，藻类生产系统技术集成示范，果业生产试验，蔬菜、花卉、水稻等作物的样板种植琳琅满目。当日下午，“流动课堂”还开进了江西省蚕桑、茶叶科研机构，了解蚕桑和茶产业的生产历史及生产技术，令来自万年县的县乡两级农技人员耳目一新，进一步开拓了大家的视野，增强了大家发展农业生产的信心。

　　据了解，万年县今年累计开设农业“流动课堂”50余堂，参加培训人员3000余人次，现场为农民指导解决各种难题120余个，为促进农业发展、农民增收，助力乡村振兴作出了积极的贡献。（赵德稳）