首届中华小吃文化节暨第五届饶帮菜美食节开幕
本报讯 记者陈绍鹏报道：11月24日上午，首届中华小吃文化节暨第五届饶帮菜美食节开幕。市委书记陈云出席开幕式并宣布开幕。市委副书记、市长邱向军，省商务厅副厅长陈长生，中国饭店协会会长陈新华致辞；中国饭店协会资深会长韩明，市领导潘表光、周金明、郭峰，市委秘书长孔先锋、市政府秘书长毛祖宾，以及商务部服贸司有关负责同志等出席开幕式。
邱向军在致辞中简要介绍了我市美食文化发展情况。他说，上饶是神奇的风水宝地，是典型的鱼米之乡。一万二千多年前，先民就在这里种下了世界第一株水稻，为解决人类吃饭这个头等大事摘取了源头成果；两万多年前，先民就在这里发明了世界第一只陶罐，开启了人类蒸煮加工食物的全新方式。在筚路蓝缕的历史进程中，勤劳智慧的上饶人民孕育了蜚声赣鄱、驰名全国的饶帮菜美食，斩获了“中国旅游美食名城”等国家级桂冠。
邱向军表示，饶帮菜之美，美在“上好食材”、美在“精巧技艺”、美在“厚重人文”。此次，首届中华小吃文化节强力加持上饶，全国150余家餐企、千余种美食携手汇聚上饶，高水准、全链条打造了可吃、可玩、可逛、可购、可赏的美食嘉年华，必将进一步丰富饶帮菜美食的深厚内涵，进一步打响饶帮菜美食的文化品牌。希望本次节会活动能够搭好“美食文化之台”，唱好“产品经贸大戏”，进一步推动上饶好食材、好味道名扬天下、香飘万里。期待大家参展参赛之余在上饶多走走、多转转，畅游上饶美景、品味上饶美食，实地踏寻“记忆中的乡愁”“舌尖上的味道”。
开幕式上，中国饭店协会授予我市“中国上饶·小吃地标美食城市”称号，中国饭店协会与市商务局签订了《关于举办中华小吃文化节三年战略合作的协议》，启动了中华名小吃进酒店、进社区、进食堂、进外卖、进电商“五进”行动，并向中华小吃专项大赛、饶帮菜创新赛评委颁发了证书。
活动期间，我市结合弋阳腔展示，推出了饶帮菜之贺汤宴。饶帮菜“源于三国，兴于南宋，盛于明清”，因流行于上饶附近地区，且兼顾“富饶兴邦”之意，故被称之为“饶帮菜”。贺汤宴传承千年,是饶帮菜的集大成者,整个宴席有菜、有汤、有酒又有戏，通过对“汤、菜、食、戏”的巧妙结合,一边吃“贺汤宴”,一边欣赏戏曲表演,将人民群众对餐饮文化的追求发挥得淋漓尽致，使吃饭不再是单纯的口舌之欢,而是“嗅觉味听”和思想上的立体感受。
上泸镇：“党建红+生态绿”让乡村更美丽
干净整洁、美丽宜居，是广大人民群众对乡村最朴素的向往和追求。2022年以来，上泸镇党委政府针对农村长期以来存在的脏乱差问题，因地制宜、精准施策，持续加大农村人居环境整治力度，农村生态环境持续改善，村容村貌得到稳步提升。
总投资1000万元的“一河两岸”项目，使溪北河成为了村民和外地游客休闲娱乐的好地方。该镇凭借良好的地理优势，对溪北河两岸进行提升改造。“路面平整了，墙壁刷新了，小广场建起来了，走在村里就像逛公园；在党的领导下，我们老百姓的生活比蜜还甜。”正在小广场锻炼的溪北村村民王大伯高兴地介绍道，自从村里进行人居环境整治以后，每天晚饭后都能看到村民散步闲聊，享受着村容村貌改善后带来的幸福生活。
为了让乡村“颜值”更上一层楼，上泸镇还充分发挥党员干部的模范带头作用，引导村民自发行动起来，通过整合土地资源，清理整治空地、荒地14余亩，栽种金银花1万余株，进一步提升人居环境水平。金银花种植不仅美化了村庄，又增加了村民收入。“现在不同了，村里的环境改善了太多，房前屋后还种了绿植，乱堆乱放看不到了，政府还免费给我们院子里种了金银花，发展庭院经济。”80岁的李大爷感慨道。作为一名老党员，看到生活环境日渐美好，“脏乱差”面貌彻底改变，他的喜悦之情溢于言表。
如今的上泸镇真正实现了“推窗见绿、移步换景”的美好生活。该镇党委书记孙峰表示，下一步，上泸镇将加大人居环境整治力度，积极发挥党建引领作用，以“党建红”引领“生态绿”，力争实现乡村环境净起来、绿起来、亮起来、美起来，持续提升广大群众的获得感、幸福感。
“秸秆变肉” 惠农增收
“秸秆变肉”是指将秸秆资源加工成为牲畜饲料，通过过腹方式，将秸秆转化成牛肉羊肉等畜产品。苏桥乡目前肉牛存栏300头，一年食用草料及发酵垫料1500余吨，需要种植600亩农作物才能满足需求。自去年起，该乡开展牛羊养殖“秸秆变肉”行动，把“秸秆变肉”和秸秆离地两项工作有机结合，建立牛羊产业化联合体，因地制宜走出了一条质量更高、效益更好、结构更优的养殖产业发展新路。
同时，该乡在稳步发展传统农业的基础上，积极探索优质高效产业的绿色发展之路，秸秆喂牛羊产出的牛羊粪经过发酵后变成农家肥，循环利用既降低了农民种田购买化肥的成本，又杜绝了环境污染。由于农家肥充足，种田成本低，部分群众看到了利用农家肥种植有机红薯、蔬菜瓜果的商机，立即流转土地干起了红薯和瓜果蔬菜种植。今年该乡仅秋季就栽种瓜果蔬菜120亩，利用秸秆养牛羊带动全乡种植业大发展。
（毛文峰）