玉山：暖心回访激励干部担当作为

       既要把该打的“板子”打准打实，也要关怀激励干部担当作为。玉山县纪委县监委始终坚持严管厚爱结合、激励约束并重，把回访教育作为案件查办“后半篇文章”重要一环，在做深做实做细上下功夫，营造干事创业良好氛围。

       “有的干部心里有疙瘩，不愿意再揭‘伤疤’。为了让他们打开心结、倾吐心声，我们没有直接让其谈对所犯错误的认识，而是从工作、生活中遇到的困难聊起，让他们在谈话中感受到组织的关心和温暖。”县纪委县监委案件审理室负责同志说。

       为确保回访教育取得实效，县纪委县监委提前做足功课，根据回访对象的违纪违法事实和人员性格特点，量身定制回访教育“套餐”。同时加强“室组地”联动，结合各乡镇纪委、派驻纪检监察组日常监督掌握的“活情况”，分别与回访对象和其同事以及所在单位“一把手”谈话，多角度了解其思想动态和工作状态。

       截至目前，玉山县纪委县监委已回访教育20名受处分人员，开展回访谈话80人次，受访对象均能认识到自己的错误，思想动态和工作动力有较大的改变，并表示将鼓足积极担当作为的精气神，用实干实绩回报组织的关爱和信任。

（罗京）

上饶“粿”味知多少

　　本报记者 黄珠慧子 文/图

　　麻糍粿、清明粿、饭麸粿、灯盏粿、肉圆粿……这些带有浓郁上饶风味的粿，是伴着信江水长大的人们，最生活的味道。

　　油条包麻糍粿是饶城市民早餐的选项之一，一根根金灿灿的油条，配上由糯米和芝麻制成的麻糍粿，再撒上一些白糖和芝麻，形成了一道独特的上饶美食。早上7点，信州区东门路口的大婶手法熟练地将麻糍粿捏成圆形，粘上些白糖和芝麻，包在松脆的油条里面。刚出锅的油条包麻糍粿，外表金黄酥脆，内里软糯香甜。一口咬下去，没有丝毫油腻，满嘴都是糯米和芝麻的香味，让人回味无穷。大婶说：“麻糍是提前备好的，蒸煮好的糯米放入石臼反复手捣，再经过捶打。”事实证明，这样制成的麻糍口感更加软糯柔韧，甚至还透着米香。

　　灯盏粿是铅山县特色小吃，因粿胚酷似古代的油灯盏而得名。灯盏果外皮由大米制成，中间的馅混合了白萝卜、黄豆芽、新鲜猪肉、香菇等，大火蒸一刻多钟即熟，具有鲜、香、辣的特点。今年60岁的老杨在饶城开了家铅山小吃店，卖灯盏粿已有20余年，他向记者介绍了灯盏粿的制作方法：“将大米用水浸泡两个小时，放入石磨磨成米浆。如果需要绿色粿胚，可以加点青蓬草一起磨。随后，大锅烧热加油，将磨好的粿浆倒入油锅并不停地翻动，直至米浆变得浓稠结块。然后将已经结块的粿取出放在砧板上，从中取出一小块，手不停地蘸油，并捏成灯盏形状。再根据口味，将准备好的粿馅食材，如五花肉、萝卜丝、香菇、墨鱼等，放入油锅里炒八九分熟后置于盆中备用。最后，把粿馅装入粿胚，蒸熟即可食用。”老杨说得头头是道，他做出来的“灯盏粿”也确实好吃。

　　饭麸粿，又叫夏更粿或交夏粿，立夏这天，人人都要来上一碗。然而在美味的传承与演变中，它不光独属于立夏这天的传统美食，也成为了大众日常热衷的美食。饭麸粿是用籼米煮至七八分熟，捣烂后再搓捏成一个个圆溜溜的饭团即成，放入豆芽、香菇、墨鱼、葱花、姜末等佐料烹煮，软和爽口，别具风味，食之回味无穷；清明粿又名艾果、青团，一般在清明前后制作食用，分为甜和咸2种，圆的是甜粿，可以包芝麻糖、豆沙，咸的一般放咸肉、豆干、豆芽或者大头菜等菜馅，造型类似大型的饺子。外皮糯软，馅料十足，咬一口，喷喷香；肉圆粿又叫山粉粿，还有的地方叫“滑肉”。自家制作的肉圆粿主要是用质量好的番薯粉和剁碎的肉拌在一起，另外加芋头、荸荠、香菇、冬笋、墨鱼、虾米、红萝卜等配料，把粉团子捏成圆子放入蒸笼，蒸20分钟即可。口感柔软嫩滑，纯香味美，老少皆宜。

中国工商银行调研组来饶调研

　　本报讯 记者方子健 实习生章雨晨报道：2月23日至24日，中国工商银行副行长王景武率调研组一行来饶调研。中国工商银行江西省分行行长李新彬、副行长黄时跃随同调研，副市长王勇陪同调研。  

 

　　王景武一行来到上饶经开区，深入晶科能源股份有限公司、中电彩虹超薄高透光伏玻璃项目现场进行调研，详细了解企业生产经营、市场布局、发展前景、人才培养、技术创新、未来规划等方面情况。  

 

　　王景武表示，近年来，上饶深入创新驱动发展战略，全面对接融入长三角，加快发展光伏、光学、新能源汽车等优势产业，持续优化营商环境，经济社会发展呈现出良好的发展态势。中国工商银行将与上饶增进了解，形成共识，发挥各自优势，加强沟通联系，强化对接合作，努力实现政银双方共赢共进、共同发展；将进一步加大对上饶的政策倾斜、金融支持，紧密对接上饶重大重点项目，积极助力上饶产业发展及转型升级，着力提升上饶产业链和供应链韧性及竞争力，为上饶“建设制造强市、打造区域中心”作出积极贡献。  

 

　　在饶期间，王景武一行还深入广信区、婺源县调研。