“明前螺，赛肥鹅！”

本报记者 蒋学华 文/图

“明前螺，赛肥鹅”，这句流传已久的俗语，在饶城农贸市场得到了生动的体现。随着春日渐暖，螺蛳这一春季美味，已经迫不及待地“爬”上了市民的餐桌。近日，记者走访了饶城的多个农贸市场，发现螺蛳已经抢“鲜”上市，吸引了大批市民前来选购。

3月20日上午，信州区八角塘农贸市场人声鼎沸。摊主王女士正忙碌着，她熟练地将一个个螺蛳手工挑选，再用机器去尾。记者注意到，这些螺蛳个头大、色泽鲜亮，引得不少市民驻足选购。

据摊主介绍，经过一个冬天的蛰伏滋养，此时的螺蛳肉质鲜嫩、营养丰富，无论是口感还是营养都达到了最佳状态，正是食用的最佳时期。记者看到，一些个头大的螺蛳甚至比一元硬币还要大，令人垂涎欲滴。

在广信区第三菜场，螺蛳同样成为了水产品摊位上的“明星”产品。各摊位都将螺蛳摆在显眼位置，方便市民选购。一位摊主告诉记者，由于螺蛳目前只是少量上市，价格还处于高位，但市民们的购买热情却丝毫未减。尤其是周末，螺蛳每天的销量更是达到了五六十斤。

记者了解到，按照往年的行情，随着螺蛳上货量的稳步增加，价格也会逐渐走低。上饶高铁经济试验区江天农博城一位水产经营者表示，等天气再暖和些，螺蛳的价格会回落到每斤6元左右。不过，他也提醒市民，螺蛳虽然美味，但属于寒性食物，老年人或胃肠道不好、消化不良的市民应适量食用。

在采访过程中，记者还了解到了一些关于螺蛳的小知识。比如，清明前是螺蛳口感最佳的时期，因为此时的螺蛳还没有进入繁殖期，肉质更为鲜嫩。而清明后，螺蛳体内的小籽变多，口感会变差。因此，想要品尝到最鲜美的螺蛳，就要抓紧在清明前购买和食用。

婺女洲里赏千年绝技 ——打铁花

　　本报记者 吴淑兰 文/图

　　“东风夜放花千树。更吹落、星如雨。”这是南宋词人辛弃疾对打铁花情景的生动描述。打铁花是中国最古老的烟花，更是一项美丽与危险并存的千年绝技。当1600℃的铁水泼洒空中，万珠铁屑似“焰火”绽放，仿若天女散花，一如泼金撒银。

　　夜幕下，婺女洲里再现这项难得一见的千年绝技——打铁花。几名打铁花匠人手持木板，将刚刚出炉的炽热铁液迅速地击向天空，“铁水腾空一瞬间，顿时化作星满天”。近看如泼金撒银，远看漫天星辰，红光映天，让人叹为观止。他们的表演充满了力量和激情，也充满了对生活的热爱和对艺术的尊重。手艺人一次次地击打，呈现出一场震撼人心的视觉盛宴，让往来游客沉浸在火树银花的梦幻之中，感受铁花艺术的独特魅力。

　　打铁花起源于北宋，鼎盛于明清时期，至今已有千余年的历史。2008年被国务院和文化部公布为“国家级非物质文化遗产”。打铁花原是工匠们的祭祀活动，每当遇到重大庆典，人们会专程请打铁花工匠表演打铁花，后经千年流传，形成一种气势磅礴的独特表演风格。多流传于华北地区民间，当地群众利用“花”与“发”的谐音，取“打花打花，越打越发”之意，希望生意红火、增祥瑞、保平安。

上饶市将举办2024新年音乐会

        本报讯 记者戚虹鸿报道：为进一步推动文化强市建设，我市将于1月12日在上饶市艺术中心举办高雅艺术进上饶·2024新年音乐会。上海爱乐乐团将以气韵恢宏、喜庆热烈的华美乐章，奏响新一年的美好序曲。

        据悉，此次高雅艺术进上饶·2024新年音乐会由中共上饶市委宣传部、市文广新旅局、市融媒体中心主办，上海爱乐乐团将演奏歌剧《轻骑兵》序曲、 芭蕾舞剧 《天鹅湖》选段、交响乐《阿莱城的姑娘》选曲“法兰多拉舞曲” 、交响乐《蓝色多瑙河》圆舞曲、小提琴协奏曲《梁祝》选段、管弦乐《花好月圆》 、管弦乐《春节序曲》 等14首国内外经典曲目，以璀璨绚丽、喜庆热烈的乐声，传递新年的祝福。

        “举办这次高雅艺术进上饶·2024新年音乐会主要是为了让上饶观众在家门口就能欣赏精彩演出和高雅艺术作品，进一步提升我市公共文化服务工作成效，唱响时代强音。”上饶市公共文化服务中心副主任张培园介绍。“我们从2023年10月开始筹备，特邀上海爱乐乐团来饶演出。今后将会开展更多内容丰富、形式多样的高雅艺术活动，如儿童剧、话剧等，丰富群众精神文化生活。”