红糖飘香引客来
钱雪 本报记者 蒋学华文/图
时下又到了红糖开榨季，村民们正一车一车地将刚割的甘蔗运到作坊，而这些甘蔗就会在接下来的一天里浓缩成香甜的红糖。近日，记者走进玉山县姜宅村，探访该村已有80多年历史的红糖制作技艺。
11月23日，记者一行刚走进姜宅村，一股甘甜的清香扑鼻而来，随着香气来到一座燃着炉火的小平房，门前堆满了村民们准备制糖的甘蔗，房子中央4口大锅一字排开，锅里沸腾的红糖泡沫不断地翻滚着，制糖师傅抄起大勺边搅拌边撇泡，熬制红糖的场景，用“热火朝天”来形容一点都不为过。“红糖的口感好不好，熬制的过程很关键。”李师傅解释，每口锅的温度和糖浆的浓度都不一样，火大了糖浆容易糊掉，撇泡不干净糖面则不够光滑，起锅时间早了就结不成糖块……每一个步骤，全凭制糖师傅的一双巧手掌握着火候，以及多年的熬糖经验把控质量。玉山县姜宅村古法制糖已有80多年历史，整套生产流程都是绿色、环保、无添加，制出的红糖能够最大限度地还原甘蔗的甜香味。
来到村民徐大叔的红糖制作坊，只见薄薄的一层水蒸气弥漫着整个坊间，而锅里的糖浆则欢快地冒着气泡，一根细细的管子从压榨机接到熬制红糖的锅里……徐大叔边忙活边说，当季新鲜的甘蔗是制作红糖最重要也是唯一的原材料，制糖十分受季节的限制，只有每年的11月至次年1月甘蔗成熟时，糖坊才开工，“1000斤甘蔗能提炼出100斤糖，我和爱人从早上6点做到晚上7点，3个月下来只能生产6000多斤。不过，忙碌的工作却也‘熬出’了甜蜜的生活。”
红糖具有美容养颜、补血活血、消炎等功效。徐大叔告诉记者，自姜宅的红糖注册商标后，从一斤几元都不好卖，到如今线上线下小包装论克销售还供不应求。产品的升级不仅带动了市场的新需求，扩大了销售额，更为重要的是增加了产品的附加值。目前经过包装后的红糖，每斤能卖到25元，独立包装的红糖价格达到了每斤50元左右，还有红糖衍生产品也很走俏。同时，红糖的热销也带动了全县的甘蔗种植产业。”
在该村推广红糖的展览点，展柜上摆满了各种红糖制品：红糖麻花、红糖酥饼、红糖芝麻糕、红糖米花糖等，路过的游客闻到了香味，不由自主地停下车来，买上三五样红糖制品后，才心满意足地离开。“通过甘蔗种植、红糖制作，以及进一步衍生的产品，直接为村民增收，现在的姜宅村成了玉山旅游的一个景点，尤其是时下不少游客过来游玩、参观红糖制作过程，都会顺便带些红糖及红糖产品作为伴手礼，村民的日子过得越来越好。”姜宅村党支部书记仇文军说。
按下联合验收“加速键” 助推营商环境再优化
据了解，中京禧园由上饶市伟唐置业有限公司开发，2021年5月开始建设，将于今年8月底交付。区住房和城乡建设交通局以全程“把脉”的方式，通过与建设单位座谈、查阅图纸、技术资料和现场实地查看，对整个项目的建筑消防、人防工程建设、建筑节能、城建档案资料收集整理等情况进行了梳理核查。各业务科室负责人从业务收件、验收标准、流程等方面分别进行了指导说明，指出了项目现阶段存在的问题和解决途径，就项目现场验收、资料审核等方面提出建议，并对符合条件的事项实行容缺办理，精简程序。同时，在知道施工方与建设方在验收过程中存在工程款支付矛盾时，区住房和城乡建设交通局主动作为，协调双方及时达成意见，确保项目验收顺利推进。整个项目涉及的消防、人防、节能、档案等全部在20天内予以全部办理，达到了服务新高度，保障项目顺利“交接”。
今年以来，为进一步抓好建设项目工程竣工联合验收工作，持续优化营商环境，区住房和城乡建设交通局持续加强前置服务与指导，按下联合验收“加速键”，将发现问题的关口前移，助力施工单位提前完成整改，为“保交楼”项目竣工验收工作提供技术保障，确保高质高效推进“保交楼”项目交付。
融出活力 融出合力 融出生产力 ——市委书记陈云在市融媒体中心调研
11月9日上午，第24个中国记者节次日。市委书记陈云刚出差返饶，就来到上饶市融媒体中心，看望一线新闻工作者，向全市广大新闻工作者的辛勤付出表示感谢，并调研市融媒体中心融合改革进展情况。
在市融媒体中心一楼大厅，陈云饶有兴致地观看“最美记者”视频展播、展板，并来到演播厅、时政编辑机房、播出机房，详细了解融媒体中心运营、采编播流程、栏目设置、融媒运作、安全播出等情况。
“大家辛苦了，我代表市委看望大家！”走进时政编辑机房，陈云向正在工作的编辑记者送上问候，“昨天是记者节，因为工作原因没能来看望大家，现在向大家送上祝福，祝你们节日快乐！”诚挚的祝福，赢得了大家的热烈掌声。
“上饶故事、上饶声音，是你们用一点点笔触、一幅幅画面、一个个声音传递出去的，上饶每一个生动的变化，都是由你们记录的。要向你们表示感谢！”恳切的言辞，表达了陈云对市融媒体中心宣传工作成效的肯定。
随后，陈云主持召开座谈会，听取市融媒体中心融合改革情况汇报，现场研究解决存在的困难和问题。
陈云在听取相关工作情况汇报时，不时插话与大家交流。他说，新闻关键是突出一个“新”字，大家要紧紧围绕中心大局，第一时间把党中央的大政方针、省市的部署要求传递给广大人民群众，并紧盯群众关注、紧贴群众需求，创新融媒体表达方式，用群众喜闻乐见的形式，讲好上饶故事、传播上饶好声音，不断提升媒体传播影响力和群众关注度。
针对市融媒体中心融合改革过程中存在的困难和问题，陈云与相关部门负责同志一同商讨，现场提出解决的路径和方法。
陈云强调，新闻事业是党和人民的喉舌，担负着反映舆论、引导舆论的一个重要任务，市融媒体中心要坚持内容为王、创新传播方式，不断推进媒体融合向纵深发展，努力融出活力、融出合力、融出生产力。陈云指出，喉舌要嘹亮，坚持把学习宣传贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想作为首要政治任务，紧扣习近平总书记考察江西重要讲话精神，紧跟省市决策部署和中心工作，进一步提升新闻宣传报道的高度、深度和力度，全力当好党和人民的喉舌。声音要传真，聚焦用党的创新理论武装全党、教育人民这个首要政治任务，聚焦发展大局、聚焦人民群众、聚焦中心工作，深入宣传、全面展示上饶改革发展成就，弘扬正能量、传递真善美，不断汇聚“一座城、一条心、一起拼、一定赢”的强大合力。媒体要实融，坚持守正创新，积极探索主流舆论与自媒体传播同频共振新路径，着力构建网上网下一体、内宣外宣联动的传播矩阵和流量生态。经营要活跃，进一步解放思想、转变观念，加快推进体制机制转换，以互联网思维，全面提升市场运营管理能力。
市委常委、宣传部长蒋丽华，市委常委、常务副市长饶清华，市委秘书长孔先锋随同调研。