汪二镇多举措破解难题助春耕
铅山讯 日前在铅山县汪二镇春耕备耕现场，该镇采取“整合流转土地、工厂化育秧、稻田托管和农业投保”等措施，探索破解春耕备耕难题的新办法，积极为全年粮食丰收打好底、起好步、开好局。
整合流转土地破解无劳力复耕难题。该镇推广“农户自愿、村集体代管、土地流转”的复耕新模式，即鼓励整户外出、无劳力的农户把土地交由村集体整合，再由村集体将土地流转给种粮大户、农业公司等种植主体，严格落实耕地利用优先序，确保粮食供应。截至目前，农户意向流转面积24000多亩，已流转种粮大户、农业公司16000多亩。
工厂化育秧拓宽粮农增收路。为缩短粮农育秧时长，改变粮农育秧用工量大、难管理、风险高的生产模式，该镇立足资源和产业基础，因地制宜扶持“工厂化”育秧，实现育秧集约化、规模化，切实提升水稻科技含量和品质，努力拓宽粮农增收路子。目前育秧工厂已培育早稻秧苗1000余亩，可实现全年工厂化育秧12000余亩目标。
稻田托管助力困难粮农增产增收。为解决有些农户全程种植水稻有困难的问题，该镇发动种粮大户、农业公司对这些农户的稻田进行托管，帮助农户搞好粮食生产，实现增产增收目标。目前，已落实农户水稻托管面积5000余亩。
水稻种植双保险抵御粮农风险。该镇积极与县财保公司沟通协商，在落实全镇农户财政补贴型水稻种植保险的同时，引导鼓励种粮大户为自己大面积种植的水稻再买一次水稻种植保险。目前，意向购买水稻种植第二次保险的种粮大户有26户，面积3000多亩。
（郑龙海 余一鸣）
市政协主席俞健、副市长郭峰、市委秘书长孔先锋参加。
在大坳水库取水口、自动水质检测站，陈云实地察看在线监测数据，仔细检查水库智能化监管系统实时运行情况，深入了解饮用水源保护工作情况。陈云叮嘱相关部门和属地党委政府要强化举措、创新方式，加强饮用水水源水量、水质监控，切实守护好“一库清水”。
陈云听取入库河流生态治理项目规划汇报，对相关工作成效给予肯定，强调要进一步提高思想认识，坚持高标准高水平规划引领，细化实化具体化各项保护治理措施，不断改善饮用水水源周边生态环境。
随后，陈云来到五府山镇高洲绿颜康有机蔬菜种植基地，督导农业面源污染防治情况，要求在全面摸清底数的基础上，坚持点面结合、举一反三，靶向治理农业面源污染，系统开展全方位、全地域、全过程综合治理，推动水生态环境持续改善。 要站稳人民立场，始终坚持以人民为中心的发展思想，明确细化责任清单、工作清单和任务清单，以更大力度、更实措施推进饮用水水源的水环境保护和综合治理，全力维护人民群众身体健康。要夯实工作基础，完善长效管护机制，强化截污治污工作，提升污水处理能力，持续推进农村人居环境整治，统筹做好水源保护、岸线管理、生态修复、巡河巡湖等工作，全力维护饮用水安全。要严格监督管理，加大对饮用水水源保护的投入和监督检查力度，加强水质在线监测监控和预警能力建设，完善监测信息系统和共享机制，定期组织开展综合评估，坚决守牢水生态安全底线。要广泛凝聚共识，加强宣传教育，引导群众自觉抵制和反对污染和破坏饮用水水源环境的行为，持续营造全社会共同保护饮用水水源的浓厚氛围，全面提升工作质效。 上饶市融媒体中心出品 来源：上饶日报 文字：上饶日报记者陈绍鹏 图片：上饶日报首席记者徐斌 编辑：谭心云
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在非遗美食里寻年味
胡坤明 本报记者 陈绍鹏
寻年味，品年俗，赏美景，尝美食……
为迎接新春佳节，日前，2024“大美上饶 自在山水”乡村过大年走进德兴系列活动在德兴市凤凰湖景区启动。得知活动举办的消息，德兴市新营街道罗家墩村的廖培根早早就来到了现场。
“每逢过年，总惦记冻米糖，趁着年货节特意来买一些，家里小孩老人都爱吃。”廖培根说，以前松脆香甜的冻米糖，是过年最好的礼物，如今生活条件好了，但这份熟悉的味道一直镌刻在记忆里。
廖培根介绍，蒸熟晒干的糯米是制作冻米糖的原材料，一般来说德兴冻米糖使用的冻米主要依靠当地气候合适的温湿度及独特的晾晒工艺，要求在阳光不强烈的条件下，在草地上用篾垫晾晒三天左右。
居住在德兴市银城街道天门山社区的余炬球师傅已经有50多年的制糖经验了。在活动现场，只见余师傅熟练地将麦芽糖、白糖依次加入锅中，等到糖液熬制成金黄色再将其和冻米倒入搅拌机，空气中马上充满了诱人的甜香。
冻米、糖浆以及配料均匀搅拌后，余师傅趁热把它铲到案板的长方形木架中，三五个人在木架上放上一个特制的按压工具，用坐跷跷板的方式将冻米糖压平实，待其彻底成型后，再用刀切出大小均匀的一块块。
“我很喜欢看压冻米糖这类非遗表演，在现场既能过眼瘾，还能过嘴瘾，新鲜出锅的冻米糖最是香甜脆。”廖培根介绍，德兴市乡村过大年活动特别热闹，满眼都是浓浓的年味，产品种类也非常丰富，他和朋友在现场买到了很多想要的年货，物美价廉。希望政府能够多多举办这样的活动，给老百姓带来更多的实惠。
俗话说，无糖不成年。小小的一块冻米糖，承载着很多像廖培根这样年龄的德兴人对过年的一份眷恋。藏在冻米糖中的甜蜜“年味”，咬一口，“咔嚓”一声，酥松香脆，落口消融，不粘牙、不塞牙。德兴的老百姓不仅自己吃，还拿来招待客人，大家都吃得开开心心，日子过得甜甜蜜蜜。