“明前螺，赛肥鹅！”

本报记者 蒋学华 文/图

“明前螺，赛肥鹅”，这句流传已久的俗语，在饶城农贸市场得到了生动的体现。随着春日渐暖，螺蛳这一春季美味，已经迫不及待地“爬”上了市民的餐桌。近日，记者走访了饶城的多个农贸市场，发现螺蛳已经抢“鲜”上市，吸引了大批市民前来选购。

3月20日上午，信州区八角塘农贸市场人声鼎沸。摊主王女士正忙碌着，她熟练地将一个个螺蛳手工挑选，再用机器去尾。记者注意到，这些螺蛳个头大、色泽鲜亮，引得不少市民驻足选购。

据摊主介绍，经过一个冬天的蛰伏滋养，此时的螺蛳肉质鲜嫩、营养丰富，无论是口感还是营养都达到了最佳状态，正是食用的最佳时期。记者看到，一些个头大的螺蛳甚至比一元硬币还要大，令人垂涎欲滴。

在广信区第三菜场，螺蛳同样成为了水产品摊位上的“明星”产品。各摊位都将螺蛳摆在显眼位置，方便市民选购。一位摊主告诉记者，由于螺蛳目前只是少量上市，价格还处于高位，但市民们的购买热情却丝毫未减。尤其是周末，螺蛳每天的销量更是达到了五六十斤。

记者了解到，按照往年的行情，随着螺蛳上货量的稳步增加，价格也会逐渐走低。上饶高铁经济试验区江天农博城一位水产经营者表示，等天气再暖和些，螺蛳的价格会回落到每斤6元左右。不过，他也提醒市民，螺蛳虽然美味，但属于寒性食物，老年人或胃肠道不好、消化不良的市民应适量食用。

在采访过程中，记者还了解到了一些关于螺蛳的小知识。比如，清明前是螺蛳口感最佳的时期，因为此时的螺蛳还没有进入繁殖期，肉质更为鲜嫩。而清明后，螺蛳体内的小籽变多，口感会变差。因此，想要品尝到最鲜美的螺蛳，就要抓紧在清明前购买和食用。

脐橙丰收果农乐

冬阳和煦，在余干县大溪乡湖坊村的田野上，大片脐橙树郁郁葱葱，树上挂满了黄澄澄的果实，浑圆饱满，十分诱人。各家果园里，老板们正带着游客穿梭在果园里，采摘成熟的脐橙。

“我去年12月份就开始卖橙了，现在已经卖了3万斤。”种植户薛玉发说。2023年是他种植脐橙的第7年，以前由于不会管理，脐橙产量一直提不上去，品质也不太好，“挂不起果，赚不到钱。”经过不断学习、努力，加上坚持绿色种植，如今他家的果树长势良好，已经进入盛产期。脐橙个大、品质好、脆甜爽口，深受广大游客和消费者的青睐。

“在政府的大力支持下，这两年，我们种植了2500亩脐橙，长势都非常好。”种植大户魏朝会介绍，为响应政府帮带脱贫户增收致富的号召，他还成立了上饶市金源现代农业发展有限公司，吸纳了50户脱贫户常年在基地工作。同时，基地还定期为务工的脱贫户免费进行脐橙种植技术培训。

大溪乡境内有近7万亩山林地，自然生态资源十分丰富。近年来，该乡因地制宜，紧紧牵住产业这个“牛鼻子”，大力发展特色林果产业，先后建起脐橙、水蜜桃、油茶等基地，林果种植总面积近2万亩。

“习近平总书记在江西考察时指出，推进农业产业化，推动农村一二三产业融合发展，全面推进乡村振兴。”大溪乡党委书记毛喜欢表示，将牢记总书记殷殷嘱托，充分利用好林地资源，打造强村富民农业产业，带动农民增收致富。

小菌菇撑起大产业

据了解，有着“菌中皇后”之称的羊肚菌属于低温型菌类，一般采取“冬种春收”栽培模式，种植时间为每年的11月份，收获季为来年的2、3月份，人工栽种的羊肚菌具有种植周期短、见效快、效益高等特点。

“南墩村种植羊肚菌已有6个年头，通过多年的摸索与打造，目前菌菇产业已十分成熟，产品主要销售至浙江常山、开化以及江西玉山、万年、婺源、鹰潭等县市。”南墩村支部书记吴相移告诉笔者，村集体从菌包培育、菌菇种植、生产加工到市场销售，已掌握了全套种植技术，拥有完整产业链条，目前种植面积达100亩。

近年来，香屯街道持续巩固拓展脱贫攻坚成果，将其同乡村振兴有效衔接，把菌菇产业链作为每年秋冬农业综合开发中的重点产业进行培育和打造，采用“合作社+基地+农户”联农带农富农机制，壮大村集体经济，通过提供技术指导、合作社季节性用工、租赁大棚保底回收等利益联结30余人，带动群众就近就业1000余人次，人均增收近1万元。（徐浩晟）