来源: 张成基问答网
2024-05-23 15:37:26

在非遗美食里寻年味

 

胡坤明 本报记者 陈绍鹏

寻年味,品年俗,赏美景,尝美食……

为迎接新春佳节,日前,2024“大美上饶 自在山水”乡村过大年走进德兴系列活动在德兴市凤凰湖景区启动。得知活动举办的消息,德兴市新营街道罗家墩村的廖培根早早就来到了现场。

“每逢过年,总惦记冻米糖,趁着年货节特意来买一些,家里小孩老人都爱吃。”廖培根说,以前松脆香甜的冻米糖,是过年最好的礼物,如今生活条件好了,但这份熟悉的味道一直镌刻在记忆里。

廖培根介绍,蒸熟晒干的糯米是制作冻米糖的原材料,一般来说德兴冻米糖使用的冻米主要依靠当地气候合适的温湿度及独特的晾晒工艺,要求在阳光不强烈的条件下,在草地上用篾垫晾晒三天左右。

居住在德兴市银城街道天门山社区的余炬球师傅已经有50多年的制糖经验了。在活动现场,只见余师傅熟练地将麦芽糖、白糖依次加入锅中,等到糖液熬制成金黄色再将其和冻米倒入搅拌机,空气中马上充满了诱人的甜香。

冻米、糖浆以及配料均匀搅拌后,余师傅趁热把它铲到案板的长方形木架中,三五个人在木架上放上一个特制的按压工具,用坐跷跷板的方式将冻米糖压平实,待其彻底成型后,再用刀切出大小均匀的一块块。

“我很喜欢看压冻米糖这类非遗表演,在现场既能过眼瘾,还能过嘴瘾,新鲜出锅的冻米糖最是香甜脆。”廖培根介绍,德兴市乡村过大年活动特别热闹,满眼都是浓浓的年味,产品种类也非常丰富,他和朋友在现场买到了很多想要的年货,物美价廉。希望政府能够多多举办这样的活动,给老百姓带来更多的实惠。

俗话说,无糖不成年。小小的一块冻米糖,承载着很多像廖培根这样年龄的德兴人对过年的一份眷恋。藏在冻米糖中的甜蜜“年味”,咬一口,“咔嚓”一声,酥松香脆,落口消融,不粘牙、不塞牙。德兴的老百姓不仅自己吃,还拿来招待客人,大家都吃得开开心心,日子过得甜甜蜜蜜。

念民所忧听民意 行民所盼纾民困

  自第二批主题教育开展以来,全市各级民政部门聚焦群众的“急难愁盼”问题,走基层、听民声、解难题、纾民困,把“我为群众办实事”作为检验主题教育成效的标尺,努力把学习成效转化成为民办实事的具体行动,确保群众诉求事事有回音、件件有着落,切实解民忧、暖民心、惠民生,用民生改善的成果推动主题教育见行见效。

  用脚步丈量民情 精准帮扶困难群众

  “在我最困难的时候,党和政府及时拉了我一把,真心感谢县民政局的同志们。”家住玉山县冰溪街道玉溪社区的郑女士朴实的话语中充满了感激。

  郑女士原本有一个幸福的家庭,然而天有不测风云,去年5月丈夫因病去世,家里的顶梁柱没了,生活顿时陷入困境。冰溪街道玉溪社区社会救助协理员杨丽萍入户走访摸排时发现该户情况后,第一时间上报街道,将郑女士和2个尚在读书的小孩纳入最低生活保障对象范围,每月低保金1470元,教育部门也为上高中的小孩减免了部分学费。

  玉山县民政局社会救助股股长廖庆庭说:“过去都是困难群众申请救助,乡镇再派员核查;现在建立了主动发现机制后,我们村级社会救助协理员主动关注困难群众家庭生活状况,协助乡镇及时将符合条件对象纳入社会救助保障范围。”

  近年来,我市结合社会救助兜底保障困难群众基本生活的职能职责,全面摸底排查,找准社会救助帮扶重点对象,深入走访慰问,用脚步丈量民情,用政策排忧解难,用行动温暖民心:畅通“两线”渠道,通过12345社会救助服务热线的“有线”和赣服通移动端的“无线”相结合,同步收集并及时回应群众诉求;开展数据比对,建立低收入人口数据库和监测预警平台,与乡村振兴、医保等部门进行数据比对,及时将符合条件的人员纳入救助范围;做实“铁脚板”摸排,指导各地依托镇(街)社工站、社会救助协理员等,定期开展困难群众探视巡访,及时发现潜在救助对象并按需给予帮扶。

  从吃饭就学入手 贴心关爱“一老一幼”

  每逢饭点,广信区锦绣社区的老年幸福食堂总是充满欢声笑语。可口的饭菜、实惠的价格、干净的环境,受到社区居民的交口称赞。社区长期定居老人的子女不少在外地打工,“吃饭难”成为老人们的忧心事。在“关爱老人 享受美好生活”行动中,市民政局积极推广建立家门口的老年幸福食堂,采取政府购买服务的方式,为老年人办“食”事,解决了60岁以上农村留守、独居老人一日三餐的问题,受到了老人和家属的一致好评。

  在开展“关爱老人 享受美好生活”行动中,全市各级民政部门从老人关心的吃饭、就医、康复等身边小事入手,想方设法提升养老服务质量。今年,完成特殊困难老年人居家适老化改造2000户,完成3个县级社会福利院打造失能照护服务单元,完成县级社会福利院配建医务室、护理站2个,建设社区老年幸福食堂75个。      

  老有所养、幼有所依是民生幸福的应有之义。在开展“事实无人抚养儿童助学工程”行动中,市民政局对当年参加高考且考入普通全日制本科、专科、高等职业学校等高等院校及中等职业学校就读的事实无人抚养儿童给予每人每学年1万元就学补助。今年全市共将53名符合资助条件的事实无人抚养儿童纳入助学保障,助力事实无人抚养儿童圆梦大学。

  为群众减负赋能 让基层治理更和谐

  前不久,老曹父亲骤然离世,听人说办理亲人身后事,要跑七八个部门,填写几十份材料,老曹有点手足无措。上饶市“身后一件事”联办窗口办理员小刘了解到老曹的情况后,耐心地向他介绍了“身后一件事”相关事宜,老曹当即提交了材料,填写联办申请表,最后在15天内,老曹就完成了丧葬抚恤金支付、医保卡余额提现、户口注销等身后事项。“以前办理这些事要跑好几个部门,现在有了‘身后一件事’一站式联办窗口,非常方便,真正做到了‘伤心事,暖心办’。”老曹说道。

  根据市委、市政府关于做深做实做细“自然人全生命周期一件事”集成改革要求,我市通过科技赋能、数据共享,以简化流程为手段,创新服务模式,由民政局、大数据管理局、财政局、政务服务管理局等11个部门共同参与,推出了“身后一件事”联办改革,将逝者身后“多件事”整合成“一件事”,群众只要通过勾选《联办登记表》上的事项,就能实现“一次申请、一套材料、一链办理、一次办好”。

  “让群众少跑路,让数据多跑腿”。“身后一件事”联办改革的推出,使繁琐的申报材料从34份缩减到1份、申请从“多窗”到“一窗”、办理从“串联”到“并联”、办理时限大大缩短、反馈从多方到一方,从“数据延迟”到“及时共享”。截至目前,“身后一件事”联办窗口共受理“身后一件事”联办事123161件,已办结120842件。

 

租借足球星!新2平台推出足球登3服务,欢迎体验

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足球登3服务的推出,无疑是对足球爱好者们的一大福利。

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同时,这也为足球明星与球迷之间建立起了更加紧密的联系和互动,有助于提升其在足球圈以及商业圈的知名度和影响力。

在未来,足球登3服务将会继续不断完善和创新,为足球爱好者们提供更加丰富多彩的体验活动和服务。

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希望通过这样的平台,让更多的人能够感受到足球的魅力,了解和支持自己心仪的足球明星,共同推动足球运动的发展和进步。

让我们一起加入足球登3服务的行列,体验足球的乐趣,感受足球的热情!。

发布于:上思县
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