铅山县入选中国美食旅游目的地创新发展典型案例名单

　　铅山县位于江西省东北部，武夷山北麓，东临广信区，北连横峰县，西与弋阳县、贵溪市毗邻，南与福建省武夷山市、光泽县接壤。“七山半水分半田，一分道路和庄园”生动刻画了铅山独特的地貌特征，这里层峦叠嶂，森林茂密，河流交汇，阡陌纵横。

　　铅山拥有我省首个“世界文化和自然遗产地”、首批国家公园“武夷山国家公园”，有国家4A级景区2个，5A级乡村旅游点1家，4A级乡村旅游点2家，3A级乡村旅游点16家，省级旅游特色小镇1个，4星级酒店1家，国家级非遗项目1个，省级非遗项目5个。

　　铅山小吃久负盛名，是铅山地方饮食特色，也称为“点心”。在宋代，为了铅山场十余万采矿工人的饮食需要，送“点心”到采矿场，相当于现在的快餐，于是带来了小吃饮食业的发达。其特色是采用当地新鲜的食材，做工讲究，各具风味特色，有香辣甜酸各种品种。食之可口，回味无穷。有烫粉、麻糍粿、烧饼、油条、油饼、油糍粿、灯盏粿、肚脐粿、韭菜饼、夏羮粿、摼饭米粿、荞麦夹子粿、青蓬夹子粿等。

广丰马家柚“长”出产业链

　　近日，走进江西日远食品有限公司生产车间，只见一瓶瓶柚果汁饮品正在生产线上被源源不断地输送过来，经过检测、罐装、贴标、装箱等一系列工序后，发往全国各地。一颗普通的柚子是如何实现“产品化”发展，又是如何从源头开始把控产品质量的？公司相关负责人给出了答案。

　　江西日远食品有限公司生产副总经理张小刚说，“三鲜”战略就是包括产品的原料“鲜”，加工环节的保“鲜”，以及后面在产品的交付环节的全程冷链的锁“鲜”。

　　该公司提出“吃干榨净、整果利用”的核心理念，利用无菌冷灌装、HPP冷杀菌等先进的设备及技术对马家柚进行精深加工，实现从果肉到柚子皮的全利用。并同步开发出果汁、果酱、精油等系列产品，助推马家柚产业多元化发展，拓宽富民新渠道。

　　“实现了马家柚整个果子的产业增收，增加了每一户老百姓、尤其是种植大户的马家柚产品的销售额。”张小刚说道。

　　在江西齐力实业发展有限公司，马家柚也按柚果精度进行分选，把不符合规格或者糖分不够、酸度过高的残次果分选下来，精深加工成柚子皮、柚子酒等系列产品，在“变废为宝”的同时，也提升了柚子鲜果的附加值。

　　江西齐力实业发展有限公司负责人张处平表示，精加工有两个好处，一是成品率提高，二是促进老百姓增收。（夏明土 李欣雨）

“云”动力“链”就新赛道

　　近日，记者来到上饶经开区晶科能源智慧大工厂切片车间看到，数百台切片机正在作业，3条粘胶生产线正全自动化生产。据了解，该工厂全面投产后，预计将实现年产值超550亿元。在公司的数字化智能中控屏上，实时更新着生产线的生产订单、产品合格率、产量等数据，仿佛给生产车间装上了超级“大脑”。

　　“过去我们公司的生产方式比较传统，产品比较单一。在大数据产业战略推动下，我们对企业进行了智能化和数字化改造，独家产品不断涌现，产品线不断延长，各项生产指标和参数领先全球同行业。”晶科能源加大智能生产投入收获的成效让公司工程师李梓豪喜上眉梢。

　　而这正是我市深入开展企业“上云用数赋智”行动的生动体现。经过几年的发展，全市培育了一批批特色鲜明的工业产业融合项目。仅今年就已新增上云企业779家，总数达到4230家。其中，新增深度上云企业309家，总数达518家，规上工业企业上云用云率达100%。在此之前，我市已“站稳”数字基建新高地：上饶国际互联网数据专用通道获批建成运营，填补了江西省无国际通信专用通道的空白；光伏行业工业互联网标识解析二级节点成功上线，并接入国家节点运营；成功入选国家首批“千兆城市”；全市电子政务外网已延伸至各个乡镇，实现国家、省、市、县、乡五级互联互通。

　　“习近平总书记在江西考察时强调，积极推进数字经济和实体经济融合，发展壮大数字经济。面对奔涌而来的数字化发展新浪潮，我们将紧紧围绕‘建设制造强市’，加快新型基础设施建设，推进5G基站城乡覆盖和千兆光纤入户工程，积极招引数据中心项目落户，进一步加速企业数字化转型，推动企业‘上云用数赋智’，助力企业在特定领域快速发展和突破，不断扩大企业自身的竞争优势，提高企业创新能力和技术效率。”市大数据发展管理局局长程渐东表示。