细数龟峰的中国颜色
本报记者 吴淑兰 文/图
国潮的崛起正吸引人们给予“中国传统色”更多关注。11月8日，由抖音出品的传统文化纪录片《了不起的中国颜色》正式播出。该片以全新的视角带领观众深度了解中国传统色的起源和传承，展现中国传统色在潮流中的无限魅力。我们一起来看看，那属于龟峰的中国颜色。
丹霞红
“丹霞”一词出自曹丕的《芙蓉池作诗》——“丹霞夹明月，华星出云间。”美丽的红色山体，如降落在大地上的霞光，为中华文明抹上了一道“色若渥丹，灿如明霞”的烙印。而龟峰则是壮年晚期老年早期的典型丹霞地貌的代表，到这里，你看见的红色是丹霞红。
翠微色
龟峰的森林覆盖率87.5%以上，站在山巅，放眼望去，绿意居多，略带凉意的清风徐来，让人瞬间放下心防，只想沉醉在这片纯净的天地之中。
纁黄色
纁黄作为色名，取自黄昏时的天象，指太阳落下地平线时的天色。黄昏时分，可以看到龟峰笼罩于红霞之中，大自然晕染出的颜色美不胜收。
五光十色
到了夜晚，龟峰便是五光十色，让你穿越时光隧道，进入流光溢彩的“丹霞世界”。龟峰夜游通过投影、传感、编程、亮化等数字技术，打造出多媒体沉浸式光影互动夜间项目，让游客360°全方位立体交互体验，在景区邂逅一场夜游盛宴。
铅山金融“活水”赋能工业高质量发展
助力“园区提质”、“企业满园”。工商银行铅山支行为县工业园区标准厂房建设项目授信3亿元，助力工业园区推进标准厂房建设，去年，共建成标准厂房38.26万平方米，入驻企业39个。为工业园区基础设施提升改造项目授信5亿元，助其打造数字经济产业园，去年年产2500万平方米高精密印刷电路板的驰硕科技等6家年产值超亿元的企业已入驻。向68名列入工商银行“白名单”的企业发放了无需担保抵押信用贷款，目前贷款余额为11583万元。
助力科创企业提质增效。定期召开重点业务推动会，专题推进科技企业金融服务工作，对走访的科技企业逐户建档，定点服务，确保科技企业融资需求，做到户户有跟踪，户户有落实，户户有成效。去年以来，工商银行铅山支行共向科技企业提供综合授信3690万元，助力科创企业开发的2个省级新产品通过了验收、4家市级企业技术中心通过了认定，培育并通过国家高新技术企业15家，培育并通过了江西省“专精特新”中小企业8家，其中一家被成功认定为“江西省专业化小巨人”企业。
减费让利做表率。该行严格落实上级行普惠金融减费让利工作要求，按要求实施贷款定价，承担因融资业务产生的评估、抵押登记等费用。对所有企业均执行LRE优惠利率，根据贡献度等因素，系统推荐的普惠利息贷款利率全部控制在人行基准利率的4.35%内，最低的利率为3.65%，有效解决了“企业融资难融资贵”问题。同时，提升企业融资服务效率，做到不抽贷、不断贷、不压贷。去年以来，累计续贷56户57063万元。
“未曾过年，先肥屋檐。”漫步在德兴市新岗山镇体泉村，不少人家的阳台或屋檐下已经挂起各式腊味。腊肠、腊肉、腊鸭、腊鱼……在阳光与寒风的磨砺下，凝练出回味悠长的独特咸香。这些腊味，不仅是春节团圆饭桌上的一道年菜，也是无数游子舌尖上的乡愁。
德兴人制作的腊肉味道鲜美，油而不腻。每年到快过年的时候，各家各户便会开始腌制腊肉，制作方法多样，可以熏制，也可以通过晾晒，味道也是各具特点，美味无比！每当厨房的柴火燃起，高高悬挂的腊肉，长辈忙碌的身影，那是一种家的味道，一种温暖的味道！
熏烤腊肉时，要只见青烟，不见明火；不时加入柏树枝，还往里覆加点锯木屑、桔皮和甘蔗皮等，还要注意翻烤，这样熏出的腊肉，染百木之香，香味更醇厚。集中烟熏几天后，腊肉通体焦黑，流油溢香，便熏制成功。
在体泉村的村庄农院，家家户户的灶台上挂满了各种各样的腊味，充满了浓浓的生活气息。年味的开端从腊味开始，无论是城市还是乡村，腊味是美食，也是风景，家家户户都晒起了腊肉腊肠，不管是那一排排挂在阳台上的腊味，还是乡村庭院里牵扯起的绳子上的满满当当腊味，冬天的风时疾时徐，将那带有阳光味道的鲜咸滋味送至人的感官，让年味变得愈发浓了。
腊味，它会蔓延从左邻右舍到大街小巷，漫溢而去。腊味不仅是一种美味，还是一种深铭于心中浓浓的乡情，回家过年的期待，烟火人生中一张张行走于舌尖的名片。
团圆之日，将腊味取出，空气里、刀和砧板上都是香的，不加任何佐菜调料，直接洗净、煮熟、切片，整齐地码在盘子里，那一片片新鲜上桌的腊肉，袅袅地冒着热气，肥瘦适宜，油脂饱满，夹一片含在嘴里便很快就能融掉，瘦肉层的纤维组织还在嘴里纠缠，细小颗粒状的油脂在牙齿间迸裂，浸漫了浓郁的鲜香，充盈于口腔和鼻腔。
说到腊肉，不能不提到香肠。入冬以后，家家户户都会割半精半肥的猪肉，用刀剁或用机器将肉绞碎，加适量的食盐、生姜米、料酒和水，并调以五香粉、味精等佐料，灌入洗净的猪小肠内，用筷子塞紧，扎紧两端，扎成一节一节的，放着风干。“得选晴天有风的时候，还不能沾上水或雨滴。在时间的催化下，腊肠的表面开始变得油润光泽，鲜红的瘦肉变成暗红、玫瑰红，肥肉白中透黄。腊味有了，年味就足了。”袅袅炊烟中，村民齐爱家正切着腊肉和腊肠准备晚饭。
《舌尖上的中国》曾这样描述过腊肉：“这是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。”
上饶市融媒体中心出品 来源：上饶日报 文字：上饶日报记者任晓莉 编辑：王俊 责编：李六旺 监制：陈华英 蒋春 业务联系：13755326106
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