人间四月天 餐桌竹笋鲜
本报记者 蒋学华 文/图
四月天，竹笋鲜。数场春雨过后，漫山遍野的小竹笋，争先恐后地探出头，吸纳着春天的雨露阳光，等待着人们去发现。这个时候，骑着电动车、开着小汽车的人们，一拨一拨地去乡野掰笋子。
在广信区煌固镇丁宅村，这里有着丰富的竹林资源，每到谷雨前后，村民们都要到竹林丛中采摘野生小笋，将野生小竹笋做成各种各样的美食，比如竹笋炒肉、凉拌竹笋、腌制竹笋等。小竹笋在烹饪之前，需要将其焯水，去掉苦涩味。最家常的做法就是做成小笋炒肉丝，带一点辣味，味道鲜香，十分下饭，或者将焯水后的小竹笋撕成细条，加入酱油、醋、蒜末等佐料，做成凉拌竹笋丝，口感非常鲜嫩爽口。
4月17日上午，煌固镇的菜市场，不少村民叫卖小竹笋，带壳的3至4元一斤，剥好的7至8元一斤。摊主告诉记者：“早上天未亮，便上山拔小竹笋，现在由于很少有村民上山砍柴，这个时节小竹笋自然也多，两三个小时就能拔几十斤，够吃上好多天。吃不完的便到集市上卖。半天拔，半天卖，能赚个一两百元。”次日，记者在信州区的五三菜场，看到不少摊主在兜售小竹笋，剥好的10元一斤。一位摊主告诉记者，他的家人早上四五点就上山拔，然后赶在8点前送到市场卖，因为当日拔出来的竹笋鲜嫩脆甜，而隔夜的笋就会变老，口感变差。“已经卖了一个多星期了，过几天，待毛竹笋下市，野生的小竹笋会更走俏。一个当季，可以赚个三五千元。”
竹笋既是美食，又是药膳，绿色生态，营养丰富，富含蛋白质、维生素及各种微量元素，食用它能够开胃健脾、宽胸利膈、增强机体免疫力。如今，物质生活已大大改善，小竹笋已逐渐成为人们餐桌上的新宠，助推了民众“幸福指数”的提升。
余干开设劳动实践课赋能学生成长
校园的一角，两亩多的菜地被砌成八块方正的菜圃，作为学生的劳动教育实践基地，整齐的菜圃“砌”出一片绿意，格外引人注目。“这里原来杂草丛生，经过合理规划，按班级管理划分各自菜地，开展劳动实践活动，定期开展‘最美农场’评选，如今已经充满绿意。”该校负责人介绍，劳动实践课程突出动手能力的培养，让学生参加各种季节性种植、农作物管理等农事活动，拓宽学生视野，提高劳动能力，养成尊重劳动、热爱劳动的好习惯。“自己种的菜自己吃，更让我体会到了收获的喜悦与劳动的艰辛，今后我一定更加勤于劳动，珍惜粮食，积极参加劳动实践活动。”学生罗瑞涵说道。
据了解，自“双减”政策实施以来，余干县设立“学校+实践基地”教育模式，引导学生体验生活，形成劳动与文化、劳动与生活等特色劳动实践课程，为学生创设丰富多彩的学习项目，以劳动带动教育，发挥了课外实践活动独特的教育价值。目前，该县已有20余所学校建立了劳动实践教育基地。
（韩海建）
兔年春节喜事多 “甜蜜”消费迎高峰
本报记者 蒋学华 文/图
近年来，因为受疫情影响，一些原计划举办婚礼的情侣纷纷选择了延期，随着疫情远去，今年兔年春节来自新人的“甜蜜”消费远超去年同期。因此，饶城的婚庆公司、结婚用品、酒店影楼、黄金珠宝等行业迎来销售高峰期，生意格外火爆。
婚庆公司忙不过来
兔年春节前后，是许多新人扎堆结婚的旺季，不少婚庆公司出现了爆单，公司的主持人、司仪、摄影都忙得连轴转，整体价格也比往年同期有所提高。广信区爱你一生婚庆公司的摄像高师傅说：“今年兔年春节堪称近几年‘最拥挤结婚季’，平时一对新人结婚的全过程摄像，我们一般收费都是在500元左右，春节期间达到800元。”
“现在很多年轻人都讲究浪漫、个性的婚礼，结婚都提前半年预订、策划，有的甚至更早。”2月3日，记者走访了城区几家婚庆公司，了解到从正月初二开始，一直到正月十四，他们的日程已经排满，更有甚者一天要忙几场婚礼。“如今每年的正月，都是结婚旺季，婚庆公司订单一般都是排得满满当当，而今年兔年春节更是业务繁忙，化妆师、司仪、摄影师等工作人员，甚至一天要串几个场。”上饶诺漫婚礼会馆主持人付德军说，如果新人对婚礼主持人、婚车等有特殊要求，需要提前半年预订。
2月6日上午，也就是正月十六，记者在一承办婚宴的酒店，看到工人正在拆卸婚礼布景物料。“兔年春节前后半个月，我们接待婚礼总场数达40场以上，平均每天至少有一场婚礼，有时候一天两场，下午一场，晚上一场。不少新人提前一年就已经预订好了。前几年受疫情影响，酒店是亏损的，这个兔年春节，算是打了一场翻身仗。”时光PARK公园一家承办婚宴的酒店的营销经理说。前来酒店结账的张先生和王女士于1月30日举办了婚礼仪式，他们表示，去年5月份便感受到了酒店难订，前前后后问的酒店有五六家订满了。
婚庆用品生意红火
兔年春节，饶城的婚庆用品市场迎来销售高峰。不仅仅是婚庆用品需要抢购，新娘租赁的头饰、婚纱等婚礼道具与服饰也需要排队。
2月2日，记者在信江中路批发街看到，婚庆用品批发店里，大红灯笼、大红喜字、拉花糖盒等，映衬着整个店铺一片火红，来往的市民络绎不绝。记者注意到，从请帖胸花到梳子牙刷，从婚房装饰到婚宴用品，凡是结婚所需的喜庆用品应有尽有。记者随机询问了几款商品的价格，手掌大小的喜字贴1元钱1张，红色喜字地垫12元左右一个，品牌红色毛巾20元一条，红色暖水壶30元一个，布艺灯笼50元一对。因为打上了“结婚”标签，价格比普通商品要贵出不少。“钟爱一生喜铺”的店主告诉记者，在今年兔年春节前后时间段，批发街上7家经营婚庆用品、喜糖、小饰品的铺面生意都十分红火，每个店家都赚得盆满钵满。
采访中，记者发现，婚庆礼服作为婚礼上必不可少的元素，不少影楼在去年冬天便新进了许多婚纱礼服以供新人们挑选。对此，一家影楼的经理表示，近几年，婚礼服饰购买力下降，租赁的方式较受欢迎，因为同样的价格，购买的婚纱和礼服只能选择款式较为简单的，而租赁可选择性更多，因此，更多的新人还是会选择租赁婚纱和礼服。春节前后，来影楼租赁婚纱礼服都需要排队。
珠宝首饰销量激增
结婚热也带动了黄金首饰和钻戒等婚庆周边用品的消费。不少黄金珠宝饰品商家也借助婚庆契机，纷纷推出各类促销活动，为刚需的新人提供更多实惠。记者走访中了解到，目前饶城新人结婚首饰的选择仍然以中国传统的“三金”为主，也就是金戒指、金项链、金手镯，兔年春节期间，这一类产品销量增长迅猛。
1月26日，记者在万达金街的一个金店看到，有几对准新人在挑选珠宝首饰，店员则忙着帮顾客试戴。一销售人员告诉记者，近期，店里的黄金首饰有打折活动，前来咨询、购买黄金珠宝饰品的人比平时明显增多，一些设计新颖时尚，又带有幸福、吉祥之类好彩头的金银饰品最受青睐。“我们已经定好正月十四那天结婚，按照习俗，这些金银首饰是结婚的必需品。”在一个黄金柜台前，一位正在挑选金饰的年轻女孩说，得知春节长假期间金店开展活动，就赶紧过来看看。
元宵节后，记者走访了城区多家金店和珠宝店了解到，目前黄金首饰价格依然坚挺，不同品牌价格每克相差二三十元。借着兔年春节的东风，多家店主表示，金项链、金手镯、金耳环等婚嫁饰品的销量比去年同期增长70%左右。广信区七六路老凤祥店的店长熊梨英告诉记者，结婚、订婚选三金或五金，有的还要加一钻戒，基本上一套要3万元左右。“今年1月1日至2月6日，店里的销售额达到近200万元，比去年同期增长了60%左右，新婚夫妇消费占比70%-80%。”