冬季“药膳”进补 饶城刮起“养生”风
钱雪 本报记者 蒋学华 文/图
随着人们生活水平的提升，近年来，饶城刮起了“养生”风，从过去“保温杯泡枸杞、泡人参、泡红枣”的中年人养生标配，到现在年轻人跟风“咖啡店里的枸杞拿铁、去中医院抓酸梅汤、电商平台热门的代茶饮”的养生新时尚。入冬以来，养生风吹进药店和餐桌，越来越多的市民购买阿胶滋补，进餐饮店享受当归羊肉汤等美味。当归生姜羊肉汤、虫草老鸭汤、养生萝卜肉丸汤等冬季进补“药膳”备受市民追捧。
12月5日中午，在广信区某餐饮店，黄精牛肉、当归生姜羊肉汤、党参枸杞狮子头等菜品让人眼前一亮。销售经理赵燕介绍，当下的“药膳”是“舌尖上的美味”，很有市场，“药膳”中添加什么样的中药材非常讲究，而且还不能吃出药味，不能破坏食物本身的味道，这对中药材的使用提出了要求。她以“黄精牛肉”药膳举例，黄精是常见的补益药，有补气养阴、健脾运肺、补肾的作用，适合寒冷季节食用，黄精和牛肉的比例要恰当，才能美味与健康兼顾。
该店还有其他几款药膳，每一款都有不同的功效。比如当归生姜羊肉汤，当归是中医常用的补血药，性质偏温，有活血养血、补血的功效，生姜既是烹调不可缺少的调料，也可以温中散寒，羊肉是老少皆宜的美味食物，能温中补虚，羊肉、生姜、当归三者配合具有温中补血、驱寒止痛作用，作为“药膳”适用体质虚寒的人。“生活中很多常见的蔬菜本身既是食材又是药材，我们会根据季节变更菜单，比如入冬后需要进补，我们就在菜单中增加山药、洋葱、藏红花等菜品。现在大家要求吃出健康，尤其是很多年轻人开始养生，‘药膳’将成为一种新的饮食时尚。”
一位就餐的市民告诉记者，面对一款款药膳，很难不心动，既能享受美味，又能吃出健康。赵燕表示，当归生姜羊肉汤、虫草老鸭汤是店里当下最受欢迎的菜品，每天销售均在100份左右，更是酒席上的常用菜。
“‘药膳’源于中国传统的饮食和中医食疗文化，‘寓医于食’，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，采用独特的饮食烹调技术制作而成，具有一定色、香、味、形的美味食品，药借食力，食助药威。”上饶市中医院副院长、主治中医师汪炜表示，“药膳”不是滋补的“万金油”，食用要适量适度。同时，消费者自身要有一定的中药知识，可以参考一些应用广泛的食用方法和习惯，“比如判断自己上火，就不要再吃一些滋补类的‘药膳’了。即使确认自己适合某种‘药膳’，也要适量适度。”
“双警家庭”的奉献与和谐 ——记“第二届上饶市文明家庭”程微芳家庭
“程微芳同志是我们刑警大队的业务标兵，业务非常娴熟，工作积极肯干；她的丈夫一直扎根基层派出所，深受当地老百姓的好评。他们夫妻俩相知相守，是我们局里模范夫妻的典型。”横峰县公安局刑事警察大队教导员范俊说起“第二届上饶市文明家庭”程微芳、王乐乐家庭，就夸个不停。
程微芳2014年参加公安工作，先后从事户政、出入境、办公室等工作，现任横峰县公安局刑警大队副教导员，是全市公安范围内少有的女刑警；丈夫王乐乐现为龙门派出所副所长，多年基层派出所的从警经历，让他练就了一双“火眼金睛”，让犯罪嫌疑人无处可逃，得到辖区群众的称赞和认可。作为双警夫妻，他们既是战友又是伴侣，他们以双倍的坚守，同心前进，演绎最美情“警”，共同筑牢守护平安堡垒。
2022年11月4日，王乐乐和两名同事一同飞身跳下岑港河中，成功将落水女子救助上岸，也因此获评2022年下半年度“上饶好人”。“我们夫妻二人平时工作繁忙，但是我们能够互相扶持，互相理解，共同进步，共同成长。”王乐乐表示。
夫妻二人也把这份“为民”之心带到了生活中，邻居有困难，他们都热心帮助。2021年底的一天夜里，邻居家4岁的孩子发高烧，因孩子父亲未在家，孩子母亲敲响了程微芳夫妻的家门。他们赶紧把自己孩子交给父母照看，驾车带着邻居高烧的孩子赶往医院，陪同孩子母亲找医生、做检查、打吊针，直到小孩退烧后，二人到家已是凌晨。2023年2月27日，小区一楼道发生火灾，王乐乐和程微芳毫不畏惧，从家中提起灭火器，成功扑灭了大火。
夫妻俩还时常主动向邻里宣传防盗反诈常识。在一次进行反诈宣传时，他们得知有位邻居准备在网上某虚拟平台贷款，赶紧制止邻居的网贷行为，向他宣传网络诈骗案例，避免了一起电信网络诈骗而引起的财产损失。
用爱支撑“小家”，用责任捍卫“大家”，在彼此的鼓励中共同前进，同舟共济，展现着双警家庭的平凡与坚守。程微芳家庭先后获得“全国农村学法用法示范户”“江西省最美家庭”“上饶市第二届文明家庭”和“上饶市最美家庭”等荣誉。
足球平台上线租赁服务 专属足球爱好者
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