绿水养出“黑黄金”

大坳水库，是市中心城区饮用水水源地。在大坳水源地的广信区上泸镇，水库发电的尾水还有了“绿水生金”的妙用。

2月27日上午，绵绵细雨中记者走进毛源村上饶鲟鳇科技有限公司养殖基地看到，大小不一的鱼塘错落分布在267亩的厂区内，清澈的河水流进池塘里，在制氧机和液氧机的作用下，水温持续控制在25℃以下，一米多长的鲟鱼时而下潜时而上浮，活力喜人。

“目前有76个鱼塘，单个鱼塘里的鲟鱼最少的有200尾，最多的有近400尾，均重在200斤左右，不少鲟鱼已经是20年的成鱼，可以产籽、出售了。”养殖场生产负责人郑春华边走边介绍，鲟鱼是冷水鱼，最高养殖温度不超过25℃，对水质要求很高。

说话间，厂长陈太华组织工人开始投喂鱼食了。只见一粒粒鱼食撒向鱼塘，溅起朵朵小水花，瞬间便消失不见，成为鱼塘里鲟鱼的美餐。这些鲟鱼浑身是宝，尤以鱼籽为珍，有“黑黄金”之称。鲟鱼的营养药用价值较高，深受消费者的青睐，鱼皮可做成皮带、皮包，鱼肉做成鱼罐头，鱼骨头也能做成佳肴。

好山出好水，好水出好鱼。上泸镇地处大坳水库下游，水量丰富、水质清澈、无污染，生态环境优越，养出来的鲟鱼品质上乘。“我们来上泸考察后，发现上泸的生态环境非常好，特别是水质、水温适合养殖鲟鱼，同时产出的鱼籽品质也很好。”郑春华说，该公司在贵州、甘肃、云南都有基地，但是上泸是唯一建有加工厂的基地，公司还致力于在此打造集水产养殖、加工销售、科普教育和休闲观光等功能于一体的农文旅综合体。采访这天，恰巧碰上工厂启动试生产，记者看到无菌车间内工人们正认真将净化腌制后的鱼籽装罐。

据了解，为做大做强鲟鱼产业，该公司加大科技研发投入，特聘中国水产科学研究院长江水产研究所的相关专家提供技术支持，在有序扩大养殖规模的同时，引进鱼片、鱼子酱等深加工项目，加快形成从鱼苗繁育到成品鲟鱼养殖、加工和销售的完整产业链。经过近年来的快速发展，养殖基地渐成规模，在业内崭露头角，生产的鱼子酱、鲟鱼分切产品在北上广深等一线城市广受消费者欢迎，还远销欧美、日本等国际市场。去年，该基地销售额逾4000万元，带动当地百姓在家门口就业增收。

“绿水生金，青山富民。”上泸镇党委书记孙峰表示，该镇将在现有产业发展基础上，围绕鲟鱼、黑山羊和茶叶等特色生态种植养殖产业，进一步科学规划产业布局，推动一二三产深入融合发展，持续将生态优势转化为经济优势、发展优势，助力乡村振兴。

横峰古窑公园成地域特色旅游新名片

　　“城在墟上，瓷在城下”。在横峰，有一座古窑公园，它地处县城东部上窑口村，毗邻岑山国家森林公园，园区环境秉承宋、明窑遗址特色与风貌，地上镶着瓷片，墙上镶着瓷器，路边装饰着瓷罐瓷瓶……房前屋后，尽是陶的身影、陶的点缀，那些错落有致，造型各异的瓦罐，向来客诉说着一代又一代横峰人与陶瓷的深厚情缘，成为横峰地域特色的旅游新名片。

　　在横峰古窑公园4000平方米的展馆里，大圈足碟、青釉高足碗、青釉盏等展品静静地摆放在玻璃柜展台里，几丝裂绺，一处破损，无声地吟唱着远逝的歌谣。

　　横峰窑，又称兴安窑。由于此地土质适合生产瓷器和陶器，明嘉靖三十九年，县城一带聚集众多窑民，以烧窑制作陶器为生，取“兴而安之”之意，置兴安县，历经明清两朝。建县以前，这里“名横峰镇，斯民以陶为业，故名窑”，属弋阳县管辖。明邵伯悌在《兴安县志》修序中写道：“兴安，故横峰窑，垠隶弋阳”。直到民国三年（1914年），才改为横峰县，不仅与城北之岑山别称横峰有关，更与历史上一度兴盛繁荣的横峰窑有直接联系。

　　入窑一色，出窑万彩。明清盛极一时的横峰窑，是华东一带民间烧造碗碟罐瓮的民窑，无数横峰匠人潜心烧造，它们或精巧秀雅，或浑厚质朴，或繁复华丽，或朴雅实用，凝聚着古窑人灵巧与智慧，可登大雅之堂，也可入寻常人家。

　　在这里，可以聆听讲解，可以静静观赏，沉浸在博大精深的陶瓷艺术中，感受泱泱浩瀚的陶瓷文明。在这里，还可以亲身体验成形、上釉、烧窑等陶艺制作过程，从手中的几许残片的线条花纹里读出匠人们想通过其传递的圆满梦想。

　　薛南 胡志健 本报记者 吴淑兰 文/图

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