新生开学第一课

　　“抬头、挺胸、收腹，五指并拢……”烈日下，学生们训练热情高涨，劲头十足，全身心地投入。军训教员耐心细致，讲解动作要领，手把手传授每一个动作，学生们一招一式练得有模有样，汗流如注，却没有一个人打退堂鼓。

　　高一年级新生谭佳琪擦了擦身上的汗，感慨地说，“天气热、训练苦，我偷偷抹过眼泪，甚至一度想放弃，但当我看到教官们汗水浸透迷彩服时，内心深受触动，他们的精神和作风，让我真正体会到军训的意义。”

　　为强化校园国防教育，8月中旬以来，余干县分6批次组织全县高一年级新生5570余人进行为期7天的军训，引导学生掌握国防知识、提高国防素养、增进爱国情感，培养他们艰苦奋斗顽强拼搏的优良作风。

　　“军训是国防建设的需要，更是提高学生生活自理能力的需要。在军训过程中，同学们不仅能学习到军人优良作风，还可以增强自身身体素质、锤炼良好生活习惯，为今后的学习生活奠定良好的基础。”余干县人武部政工科负责人董晓永介绍说。

　　据了解，此次学生军训，充分激发了学生们的训练热情、拥军热情、爱国热情，展示新时代青年的良好风貌。（韩海建）

人间四月天 餐桌竹笋鲜

　　本报记者 蒋学华 文/图

　　四月天，竹笋鲜。数场春雨过后，漫山遍野的小竹笋，争先恐后地探出头，吸纳着春天的雨露阳光，等待着人们去发现。这个时候，骑着电动车、开着小汽车的人们，一拨一拨地去乡野掰笋子。

　　在广信区煌固镇丁宅村，这里有着丰富的竹林资源，每到谷雨前后，村民们都要到竹林丛中采摘野生小笋，将野生小竹笋做成各种各样的美食，比如竹笋炒肉、凉拌竹笋、腌制竹笋等。小竹笋在烹饪之前，需要将其焯水，去掉苦涩味。最家常的做法就是做成小笋炒肉丝，带一点辣味，味道鲜香，十分下饭，或者将焯水后的小竹笋撕成细条，加入酱油、醋、蒜末等佐料，做成凉拌竹笋丝，口感非常鲜嫩爽口。　

　　4月17日上午，煌固镇的菜市场，不少村民叫卖小竹笋，带壳的3至4元一斤，剥好的7至8元一斤。摊主告诉记者：“早上天未亮，便上山拔小竹笋，现在由于很少有村民上山砍柴，这个时节小竹笋自然也多，两三个小时就能拔几十斤，够吃上好多天。吃不完的便到集市上卖。半天拔，半天卖，能赚个一两百元。”次日，记者在信州区的五三菜场，看到不少摊主在兜售小竹笋，剥好的10元一斤。一位摊主告诉记者，他的家人早上四五点就上山拔，然后赶在8点前送到市场卖，因为当日拔出来的竹笋鲜嫩脆甜，而隔夜的笋就会变老，口感变差。“已经卖了一个多星期了，过几天，待毛竹笋下市，野生的小竹笋会更走俏。一个当季，可以赚个三五千元。”

　　竹笋既是美食，又是药膳，绿色生态，营养丰富，富含蛋白质、维生素及各种微量元素，食用它能够开胃健脾、宽胸利膈、增强机体免疫力。如今，物质生活已大大改善，小竹笋已逐渐成为人们餐桌上的新宠，助推了民众“幸福指数”的提升。

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