春来野菜香 市民迎来“舌尖上的春天”

　　本报记者 蒋学华 文/图

　　春暖花开，万物复苏。马兰头、水芹菜、马齿苋、蒲公英、野葱等新鲜野菜陆续上市，市民的餐桌日渐丰富，吃野菜逐渐成为很多饶城市民品味春天的独特方式。

　　菜市场野菜最好卖

　　3月12日上午，记者在广信区的旭日农贸市场看到，几个摊位摆放着水芹菜、蒲公英等野菜，新鲜欲滴，香气扑鼻。有的摊主把野菜整理成一小把一小把的，有的则是成堆摆放，蒲公英2元一把，约半斤重，马兰头7元一斤。

　　在一个摊位，记者看到有水芹菜、蒲公英等4种野菜出售，吸引了不少市民挑选。“这个时候蒲公英刚发新叶，口感嫩、味道佳，可以腌着吃，还可以泡茶喝，清热解毒，对身体很好。”徐阿姨边选购边说，每年春天她都会给家人做野菜吃，以前到郊外挖，近几年腿脚不方便了，只能到市场买。摊主告诉记者，她卖的野菜是爱人在田间地头采摘的，于10天前便开始卖蒲公英了，最近天气晴朗，水芹菜和马兰头也陆续上市。 “近期野菜卖得好，尤其是岁数大的人就喜欢吃野菜，每天刚到就被抢购一空，其中不少是老顾客。”该摊主说。

　　餐饮店“春天的味道”受欢迎

　　记者在采访中了解到，野菜的食用方式有很多，有的可以凉拌，有的可以晒干泡茶喝，还有的可以腌制酱菜。饶城一些饭店、餐馆抓住市民想要尝鲜的心态，及时推出各种“春季”创意菜肴。

　　在广信区七六路的福泉饭店，记者发现，在一楼大厅展示有水芹菜、蒲公英、春笋、荠菜等6种野菜。“水芹菜炒腊肉，32元一份，味道鲜美，要试试吗？”服务员在向食客推荐。据该饭店的经理赵燕燕介绍，食药同源，不少野菜不仅绿色营养，而且还具有一定的药用价值。该店对野菜有多种做法，如凉拌、清炒、蒸菜、做成小吃等，尽力保持原汁原味。“这些春季时令菜，多数客人喜欢点。最近店里更新的菜单里，凉拌蒲公英、香椿煎蛋、水芹菜炒腊肉、地皮菜酸辣汤、荠菜饼等成为时下的招牌菜。”赵燕燕介绍说，野菜是天然的绿色食品，一经推出，便受欢迎。

　　野菜虽好吃勿忘安全

　　野菜种类繁多、味道鲜美，有的还有较好的食疗作用。那么，市民食用野菜应注意什么？哪些人群不宜食用？带着这些疑问，记者采访了上饶市中医院副院长、主治中医师汪炜。

　　汪炜表示，野菜虽然好吃，但食用时安全第一。不熟悉、不认识或不了解的野菜尽量不要吃。一些有毒植物与可食用野菜的外形相似，采摘前应准确辨别。而且多数野菜性凉，过量食用易造成脾胃损伤，市民食用野菜重在尝鲜，不要贪吃。老人、婴幼儿、孕产妇、哺乳期妇女、过敏体质等人群，尽量不吃或少吃。马路边的野菜可能遭受污染，因此，食用前，要用盐水浸泡或用开水烫一下。同时，一些公共绿地可能会喷洒农药，建议市民不要采摘，给自己和家人多一份安全。市民食用野菜后，如果出现呕吐、腹泻等不适症状，或者出现眩晕等不良反应，应立即催吐，及时就医。

红花草艳鄱阳湖

本报记者 吴淑兰 文/图

四月的鄱阳，红花草艳。这个时节，每个向往鄱阳的人，都有一颗渴望奔跑在红花草地的心。

红花草，又名紫云英，花开时节是人间恰好的景致，来去都悄无声息。当你沉浸在油菜花开的喜悦中时，它也在悄然绽放，葱绿的叶子，开着一朵小红花，没有过多的矫情。放眼望去，一片片红花草汇聚成浪漫的紫色花海，把鄱阳湖乡野点缀得分外绚烂夺目，成为一道独特风景线。

春风起，花摇曳，层层叠叠、团团簇簇盛开的红花草犹如漫天紫霞洒落田间，就连小蜜蜂也赶着趟追花采蜜。

鄱阳红花草花海主要集中在鄱阳湖国家湿地、角丰湿地、青山圩湿地、双港、莲花山、油墩街西河牛头山脚下等。

“共富工坊”助群众家门口增收

“前几年在浙江打工，离家远，也顾不上老人孩子，总觉得对不起他们，正好看见微信群发布的招工信息，我就来试试。不但离家近，能顾上家里，努力点每个月还有三四千的收入，家门口就业日子甜着呢……”在齐氏布艺共富工坊里，44岁的齐良英，一边在缝纫机前熟练地加工着门帘，一边笑呵呵地说。

齐氏布艺是一家以生产门帘、围裙、桌布、纸巾盒、抱枕、挂画为主的电商企业，产品畅销全国各地，生产基地集原材料加工、包装设计、转印于一体，日均发货1000多单，旺季时有2000多单，电商年销售额超2000万元。齐氏布艺所在的体泉村有着“江西第一淘宝村”的美誉，前些年，村里建起了电商创业园，为齐氏布艺这样的“农创”项目提供标准化厂房，目前，全村有布艺加工厂20余家、各类网店600多个，辐射带动本村及周边1000余名村民在家门口就业。

今年以来，新岗山镇依托紧邻浙江的区位优势，大力推广“共富工坊”载体，围绕抓党建引领促共同富裕，积极推动“双业”工程，以就业创业实现农民群众更可持续增收，新建了12个共富工坊，有效激活强村富民内生动力，推动村民增收提速和农村生活提质。该镇还通过党建搭台，集合企业、农村、党支部等各方资源力量，对村社特色禀赋、闲置资产、企业用工需求、产品加工订单、农村劳动力等情况进行全面摸排，分别建立具体清单，推动企业需求和村庄发展精准对接，把用工信息和岗位送到群众身边，吸引外出人员就近就地就业，打造“产、村、人”融合发展新格局。

“就业是最大的民生，新岗山镇通过共富工坊打通村企合作渠道，推动农村富余劳动力转为富裕动力，形成强村、富民、兴企的多方共赢、协调发展的良性循环。”新岗山镇党委书记表示。下一步，新岗山镇将积极探索数字赋能共富工作，不断开拓共富工坊组建形式，以更精准有效举措扎实推进共同富裕，成就群众家门口就业的幸福。（余荣东 汪杰）