红糖飘香引客来

　　钱雪 本报记者 蒋学华文/图 

　　时下又到了红糖开榨季，村民们正一车一车地将刚割的甘蔗运到作坊，而这些甘蔗就会在接下来的一天里浓缩成香甜的红糖。近日，记者走进玉山县姜宅村，探访该村已有80多年历史的红糖制作技艺。

　　11月23日，记者一行刚走进姜宅村，一股甘甜的清香扑鼻而来，随着香气来到一座燃着炉火的小平房，门前堆满了村民们准备制糖的甘蔗，房子中央4口大锅一字排开，锅里沸腾的红糖泡沫不断地翻滚着，制糖师傅抄起大勺边搅拌边撇泡，熬制红糖的场景，用“热火朝天”来形容一点都不为过。“红糖的口感好不好，熬制的过程很关键。”李师傅解释，每口锅的温度和糖浆的浓度都不一样，火大了糖浆容易糊掉，撇泡不干净糖面则不够光滑，起锅时间早了就结不成糖块……每一个步骤，全凭制糖师傅的一双巧手掌握着火候，以及多年的熬糖经验把控质量。玉山县姜宅村古法制糖已有80多年历史，整套生产流程都是绿色、环保、无添加，制出的红糖能够最大限度地还原甘蔗的甜香味。

　　来到村民徐大叔的红糖制作坊，只见薄薄的一层水蒸气弥漫着整个坊间，而锅里的糖浆则欢快地冒着气泡，一根细细的管子从压榨机接到熬制红糖的锅里……徐大叔边忙活边说，当季新鲜的甘蔗是制作红糖最重要也是唯一的原材料，制糖十分受季节的限制，只有每年的11月至次年1月甘蔗成熟时，糖坊才开工，“1000斤甘蔗能提炼出100斤糖，我和爱人从早上6点做到晚上7点，3个月下来只能生产6000多斤。不过，忙碌的工作却也‘熬出’了甜蜜的生活。”

　　红糖具有美容养颜、补血活血、消炎等功效。徐大叔告诉记者，自姜宅的红糖注册商标后，从一斤几元都不好卖，到如今线上线下小包装论克销售还供不应求。产品的升级不仅带动了市场的新需求，扩大了销售额，更为重要的是增加了产品的附加值。目前经过包装后的红糖，每斤能卖到25元，独立包装的红糖价格达到了每斤50元左右，还有红糖衍生产品也很走俏。同时，红糖的热销也带动了全县的甘蔗种植产业。”

　　在该村推广红糖的展览点，展柜上摆满了各种红糖制品：红糖麻花、红糖酥饼、红糖芝麻糕、红糖米花糖等，路过的游客闻到了香味，不由自主地停下车来，买上三五样红糖制品后，才心满意足地离开。“通过甘蔗种植、红糖制作，以及进一步衍生的产品，直接为村民增收，现在的姜宅村成了玉山旅游的一个景点，尤其是时下不少游客过来游玩、参观红糖制作过程，都会顺便带些红糖及红糖产品作为伴手礼，村民的日子过得越来越好。”姜宅村党支部书记仇文军说。

永平镇6个村集体经营收入超百万元

　　创新龙头企业拉动模式。引进国家级农业龙头企业江天农业股份有限公司，采取“龙头企业+村集体经济+村民土地入股”的运作模式，投资1.2亿元打造永葛快速通道沿线万亩蔬菜基地，按照企业占股70%、村集体占股9%、村民占股21%的分配比例进行分红，实现企业、村集体和村民都增收。

　　创新强带弱抱团发展模式。依托花亭子村基础好、区位好等优势，整合周边3个较薄弱村的扶持资金、土地资源、固定资产等，投入资金900万元，共同建设了返乡创业服务中心寻梦空间，创业企业与村集体签订合作协议，村集体以合作社占股分红的形式实现增收。

　　创新资源发展模式。盘活原闲置三资资源永平麻纺厂，联合集体经济薄弱的横溪、卢家、排上等5个村，共同打造万亩蔬菜基地配套产业——永平镇冷链物流仓储中心，对外进行整体招租。充分依托国家4A级景区葛仙山景区丰富的旅游资源、劳动力优势和本镇土地资源优势，打造环葛仙山景区半小时旅游经济圈，推动永葛快速通道沿线7个村共同打造开拓农旅体验馆、亲子蔬菜种植区、竞技钓场等乡村旅游综合体，实现产村融合、农旅融合及村集体和村民双增收目标。（叶禺星）

玉山证照新政利好企业

　　据了解，以前如在当地两个不同地址开设连锁餐饮店，也需要提交两次材料，经过两次现场核查，办理两张食品经营许可证才能开门营业。随着食品经营许可证“一证多址”政策的推出，对分支机构采取告知承诺方式审批，不用单独发放许可证，简化了食品登记材料，压缩了审批环节，使企业办证更加快速便捷高效。

　　与此同时，玉山县亿丰眼镜有限公司尤先生在玉山县政务服务中心市监窗口办理公司“一照多址”备案，在工作人员的全程指导下，一次申请、即审即核，当场办结、现场发照。

　　“一照多址”行政审批改革前，一张营业执照只能对应一个地址，需要在多个地址经营的话需要不断注册新的营业执照。改革后，营业执照可以同时加载多个经营地址，极大地方便了企业。

　　“两项改革为企业带来了诸多好处，免去了重复提交材料等诸多麻烦，大大缩短了企业成本，真正让他们‘少跑腿、不跑腿’。”玉山县市场监督管理局相关负责人表示，下一步，他们将不断优化工作流程，改进工作举措，提升服务效能，以更优质的营商环境促进市场经营主体健康发展。

　　（邱荣燕）