人大代表为茶产业发展开良方

本报讯 黄康 记者方子健报道：为切实发挥人大代表主体作用，推动茶产业高质量发展，助力乡村振兴，近日，铅山县稼轩乡人大组织部分县、乡人大代表前往稼轩乡岩前村茶叶种植基地调研茶产业发展情况，为茶产业发展出谋划策，贡献人大智慧。

据了解，岩前村近年来整合各项资源，大力推动茶产业发展，通过构建种植、加工和销售一体化的有机茶产业链，吸纳农户和困难户务工70余人，每人增加务工年收入5000余元，每年为村集体经济增收20余万元，乡村振兴取得显著成效。

人大代表实地察看了岩前村茶叶种植基地的茶叶生长情况，并前往茶叶生产加工车间参观指导，认真听取车间负责人介绍春茶采摘、产品销售、经济效益、存在困难等情况，并围绕如何解决茶产业发展存在的问题、做优做响岩前村茶叶品牌、带动群众增收致富等方面提出意见建议12条，全力推动调研成果转化为“良方妙药”，为推动岩前村茶产业发展积极贡献力量。

“接下来，岩前村会继续借助人大代表作用，乘势而上，加快发展，把茶产业做精做优、做大做强，带动更多群众增收致富，促进乡村振兴不断迈上新台阶！”稼轩乡人大代表、岩前村党支部书记江兴红说。

“铁人”竞技 共创精彩

选手在赛场上挥汗竞技。

选手们奔跑在青山绿水间。

观众为上场的选手“打气”。

选手骑行在风景优美的赛道上。

你追我赶，奋力奔跑。

观众翘首以盼，一睹“铁人”风采。

赛前队员们互相加油鼓劲。

随着一声鸣笛，选手们鱼跃入水。

本报记者 吴菁 戴越 文/图

微风轻拂，细雨如丝。4月5日至6日，2024年江西德兴亚洲铁人三项锦标赛（短距离）暨中国铁人三项联赛在德兴市凤凰湖景区如约举行。赛事共吸引了来自中国、日本、阿联酋、哈萨克斯坦、新加坡、马来西亚等12个国家和地区的800余位专业运动员及业余爱好者参赛。

本次比赛为亚锦赛（短距离）、全国铁人三项冠军杯系列赛、全国铁人三项U系列冠军杯赛、中国铁人三项联赛，是亚洲各国铁三运动员争夺巴黎奥运会积分极为重要的一站比赛。

5日上午9:00，随着男子全程分龄组发枪，中国铁人三项联赛在凤凰湖景区的山水画卷中徐徐展开。经过激烈比拼，来自上海铁人运动俱乐部的Peter Wolkowicz夺得男子全程组别全场冠军，温州市铁人三项运动协会的于姝珺夺得女子全程组别全场冠军。

6日上午9:00，男子优秀组发枪，范俊杰凭借强劲的冲刺能力率先冲线以总成绩00：54:04夺得男子优秀组冠军。在10:00发枪的女子优秀组比赛中，国家铁人三项队的陆美伊一骑绝尘，率先撞线以总成绩01:00:44锁定女子优秀组冠军。

“德兴这座城市真的很漂亮，赛区凤凰湖更是非常美丽，能在这里参加这么高规格的比赛并且获得冠军，我的心情无比激动。”男子优秀组冠军范俊杰开心地告诉记者，自己是第三次来德兴参加铁三比赛，而且每次来德兴都有不同收获，对于提升比赛水平有很大帮助。

生命因运动而精彩，城市因体育而闪亮。近年来，德兴市坚持高点定位，坚持国际标准，坚持需求导向，按照重量级体育赛事对场馆和场地的要求，推动凤凰湖景区升级改造，新建铁人三项体育广场，并积极完善各类体育基础设施。自2018年铁人三项比赛首次落地，德兴铁三已成功举办4届，从中国铁人三项联赛、全国冠军杯赛、亚洲杯赛到今天更高级别、更大规模的亚洲锦标赛，赛事逐年升级，水平持续提升，德兴这座“千年铜都”已然成为“铁人之城”。

上饶“粿”味知多少

　　本报记者 黄珠慧子 文/图

　　麻糍粿、清明粿、饭麸粿、灯盏粿、肉圆粿……这些带有浓郁上饶风味的粿，是伴着信江水长大的人们，最生活的味道。

　　油条包麻糍粿是饶城市民早餐的选项之一，一根根金灿灿的油条，配上由糯米和芝麻制成的麻糍粿，再撒上一些白糖和芝麻，形成了一道独特的上饶美食。早上7点，信州区东门路口的大婶手法熟练地将麻糍粿捏成圆形，粘上些白糖和芝麻，包在松脆的油条里面。刚出锅的油条包麻糍粿，外表金黄酥脆，内里软糯香甜。一口咬下去，没有丝毫油腻，满嘴都是糯米和芝麻的香味，让人回味无穷。大婶说：“麻糍是提前备好的，蒸煮好的糯米放入石臼反复手捣，再经过捶打。”事实证明，这样制成的麻糍口感更加软糯柔韧，甚至还透着米香。

　　灯盏粿是铅山县特色小吃，因粿胚酷似古代的油灯盏而得名。灯盏果外皮由大米制成，中间的馅混合了白萝卜、黄豆芽、新鲜猪肉、香菇等，大火蒸一刻多钟即熟，具有鲜、香、辣的特点。今年60岁的老杨在饶城开了家铅山小吃店，卖灯盏粿已有20余年，他向记者介绍了灯盏粿的制作方法：“将大米用水浸泡两个小时，放入石磨磨成米浆。如果需要绿色粿胚，可以加点青蓬草一起磨。随后，大锅烧热加油，将磨好的粿浆倒入油锅并不停地翻动，直至米浆变得浓稠结块。然后将已经结块的粿取出放在砧板上，从中取出一小块，手不停地蘸油，并捏成灯盏形状。再根据口味，将准备好的粿馅食材，如五花肉、萝卜丝、香菇、墨鱼等，放入油锅里炒八九分熟后置于盆中备用。最后，把粿馅装入粿胚，蒸熟即可食用。”老杨说得头头是道，他做出来的“灯盏粿”也确实好吃。

　　饭麸粿，又叫夏更粿或交夏粿，立夏这天，人人都要来上一碗。然而在美味的传承与演变中，它不光独属于立夏这天的传统美食，也成为了大众日常热衷的美食。饭麸粿是用籼米煮至七八分熟，捣烂后再搓捏成一个个圆溜溜的饭团即成，放入豆芽、香菇、墨鱼、葱花、姜末等佐料烹煮，软和爽口，别具风味，食之回味无穷；清明粿又名艾果、青团，一般在清明前后制作食用，分为甜和咸2种，圆的是甜粿，可以包芝麻糖、豆沙，咸的一般放咸肉、豆干、豆芽或者大头菜等菜馅，造型类似大型的饺子。外皮糯软，馅料十足，咬一口，喷喷香；肉圆粿又叫山粉粿，还有的地方叫“滑肉”。自家制作的肉圆粿主要是用质量好的番薯粉和剁碎的肉拌在一起，另外加芋头、荸荠、香菇、冬笋、墨鱼、虾米、红萝卜等配料，把粉团子捏成圆子放入蒸笼，蒸20分钟即可。口感柔软嫩滑，纯香味美，老少皆宜。