铅山县入选中国美食旅游目的地创新发展典型案例名单

　　铅山县位于江西省东北部，武夷山北麓，东临广信区，北连横峰县，西与弋阳县、贵溪市毗邻，南与福建省武夷山市、光泽县接壤。“七山半水分半田，一分道路和庄园”生动刻画了铅山独特的地貌特征，这里层峦叠嶂，森林茂密，河流交汇，阡陌纵横。

　　铅山拥有我省首个“世界文化和自然遗产地”、首批国家公园“武夷山国家公园”，有国家4A级景区2个，5A级乡村旅游点1家，4A级乡村旅游点2家，3A级乡村旅游点16家，省级旅游特色小镇1个，4星级酒店1家，国家级非遗项目1个，省级非遗项目5个。

　　铅山小吃久负盛名，是铅山地方饮食特色，也称为“点心”。在宋代，为了铅山场十余万采矿工人的饮食需要，送“点心”到采矿场，相当于现在的快餐，于是带来了小吃饮食业的发达。其特色是采用当地新鲜的食材，做工讲究，各具风味特色，有香辣甜酸各种品种。食之可口，回味无穷。有烫粉、麻糍粿、烧饼、油条、油饼、油糍粿、灯盏粿、肚脐粿、韭菜饼、夏羮粿、摼饭米粿、荞麦夹子粿、青蓬夹子粿等。

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应家多措推进秋冬油菜种植

　　走进应家乡吉安村，种粮大户龚尔太正开着耕地机在地里来回翻耕，村民们则忙着撒种、挥锄开沟、施肥覆盖泥土，一派秋种忙碌的场景。“现在国家政策好，油菜种子政府免费发放，种地既有补贴，还有农技站的技术指导，明年肯定又是一个丰收年。”龚尔太笑着说道。

　　应家乡根据本乡各村的种植条件，因地制宜发展秋冬农业产业，做到宜粮则粮、宜油则油、宜菜则菜、宜肥则肥。积极探索秋冬季农业的开发模式，通过油菜育苗、开沟、移栽全程机械化，提高油菜集中育秧机械水平，实现多种土壤条件下的油菜高密度高效率种植，让稻、油两种作物无缝衔接，产量效益双提升。

　　“现在开始油菜育秧，到农历10月下旬就可以起苗移栽，这时中晚稻都已收割完成，正好实现稻油轮作。”吉安村负责人介绍，针对该村土壤肥沃的特点，大力推广“稻油轮作”项目，将“农闲田”变“效益田”。

　　为全面贯彻落实中央、省、市、县关于粮食安全决策部署，坚定不移实施“藏粮于地、藏粮于技”战略，应家乡始终把粮食安全抓在手上，充分调动广大群众种粮积极性，大力推行“稻油轮作”模式，引导农户春夏种稻谷、秋冬种油菜，助力农业提质增效、农民持续增收。2023年吉安村种植水稻1700多亩、油菜500多亩，均比去年增种200多亩。（陈炜）