“明前螺，赛肥鹅！”
本报记者 蒋学华 文/图
“明前螺，赛肥鹅”，这句流传已久的俗语，在饶城农贸市场得到了生动的体现。随着春日渐暖，螺蛳这一春季美味，已经迫不及待地“爬”上了市民的餐桌。近日，记者走访了饶城的多个农贸市场，发现螺蛳已经抢“鲜”上市，吸引了大批市民前来选购。
3月20日上午，信州区八角塘农贸市场人声鼎沸。摊主王女士正忙碌着，她熟练地将一个个螺蛳手工挑选，再用机器去尾。记者注意到，这些螺蛳个头大、色泽鲜亮，引得不少市民驻足选购。
据摊主介绍，经过一个冬天的蛰伏滋养，此时的螺蛳肉质鲜嫩、营养丰富，无论是口感还是营养都达到了最佳状态，正是食用的最佳时期。记者看到，一些个头大的螺蛳甚至比一元硬币还要大，令人垂涎欲滴。
在广信区第三菜场，螺蛳同样成为了水产品摊位上的“明星”产品。各摊位都将螺蛳摆在显眼位置，方便市民选购。一位摊主告诉记者，由于螺蛳目前只是少量上市，价格还处于高位，但市民们的购买热情却丝毫未减。尤其是周末，螺蛳每天的销量更是达到了五六十斤。
记者了解到，按照往年的行情，随着螺蛳上货量的稳步增加，价格也会逐渐走低。上饶高铁经济试验区江天农博城一位水产经营者表示，等天气再暖和些，螺蛳的价格会回落到每斤6元左右。不过，他也提醒市民，螺蛳虽然美味，但属于寒性食物，老年人或胃肠道不好、消化不良的市民应适量食用。
在采访过程中，记者还了解到了一些关于螺蛳的小知识。比如，清明前是螺蛳口感最佳的时期，因为此时的螺蛳还没有进入繁殖期，肉质更为鲜嫩。而清明后，螺蛳体内的小籽变多，口感会变差。因此，想要品尝到最鲜美的螺蛳，就要抓紧在清明前购买和食用。
无花果喜迎丰收
本报记者 黄珠慧子 文/图
无花果不仅美味，还是一种营养价值很高的水果，含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶等，具有增强消化功能、保护心血管等功效。并且，成熟的无花果中含有大量的花青素、维生素C等抗氧化剂，经常食用可以清除体内自由基，抑制色素沉积，有效延缓衰老。在广信区云谷田园就有一片无花果种植基地，有波姬红和布朗瑞克两个品种，近日，记者走进这里一探究竟。
据了解，每年七月中下旬，云谷田园里的无花果就陆续成熟了，一直持续到十一月，采摘期长达四个月左右。目前园区共种植了10亩无花果，果树4000棵左右，平均一棵无花果树可产出无花果25斤，无花果年产值可达150万元左右。上饶市云谷生态农业发展有限公司生产经理吴春应介绍：“在园区，游客采摘是15块钱一斤，周末的游客比较多，现场采摘要比市面上卖的新鲜，口感也会更好。”走进果园，果香扑面而来，记者在现场看到，果树排列整齐，长势良好。“波姬红的无花果成熟后会变成深红的颜色，而布朗瑞克无花果的叶片相较于波姬红无花果裂痕更深，叶片更窄，果实的颜色相对更浅。”吴春应说：“摘的时候，不要采到它的果里，把果柄摘下来就可以，这样的话更好保存，也不容易烂掉。”为了延伸产业链条，该公司还购置了烘干机、切片机等深加工设备，将成熟的果子加工成果干、果茶等产品，进一步增加无花果的附加值。
当天，有不少游客前来采摘。“每到这个季节，我都会买些无花果吃，我肠胃不好，吃它能够促进消化。”市民李秀香一边挑选无花果一边说。她表示，无花果虽然营养丰富，但是含有较高的糖分和热量，因此在食用时要适量，特别是糖尿病患者应该控制摄入量。
理坑古村写生经济助力共同富裕
“小桥下，流水潺潺，风景如画；街巷里，树影婆娑，粉墙黛瓦……”理坑建村于北宋末年，享有“理学渊源”之美誉，现有保存完好古建筑242栋，拥有全国重点文物保护单位5处，获评中国历史文化名村、中国景观村落，列入世界文化遗产预备名单。近年来，为留住悠悠乡愁，理坑古村发挥“景村”党建作用，设立党员服务古村保护“微岗位”“微家训”，将党员岗位设在“每一栋古民居古祠堂、每一座古桥古亭、每一条古街古巷、每一片水口古林”上，将党员服务古村保护“微岗位”“微家训”上墙公示，接受社会监督。同时，争取项目资金2000多万元，实施修旧如旧、改徽改古工程，修缮古宅70余栋，彰显中华民族审美情趣，吸引了各地写生游客纷至沓来，入选“江西省乡村振兴示范村”创建名单。
与此同时，为将资源优势转化为发展优势，理坑古村采取“企业+村落+村民”的合作运营模式，将旅游资源租赁给旅游企业，实现了互利共赢、优势互补，拓宽了“两山”转化通道。去年，通过旅游资源租赁，理坑古村获得村集体经济收入90.5万元。其中，68万元作为旅游分红，让所有理坑户籍村民每人分得570元。随着旅游产业的蓬勃发展，也促进了社会就业，理坑景区设立保安、讲解员、保洁工等岗位10多个，让村民实现了“家门口”就业。理坑古村还争取中央扶持资金，流转村民闲置土地，建设理坑口休闲旅游农副产品销售一条街，助村集体经济年增收4万元，新增旅游创业岗位6个。
走进理坑古村，但见以文化、写生、休闲、餐饮、娱乐、观光为一体的传统村落旅游产业链欣欣向荣。据了解，今年1至10月，理坑古村获得村集体经济收入逾100万元，踏出了写生经济助力共同富裕的“理坑之路”。
（吕富来 王琛兰）