春来野菜香 市民迎来“舌尖上的春天”

　　本报记者 蒋学华 文/图

　　春暖花开，万物复苏。马兰头、水芹菜、马齿苋、蒲公英、野葱等新鲜野菜陆续上市，市民的餐桌日渐丰富，吃野菜逐渐成为很多饶城市民品味春天的独特方式。

　　菜市场野菜最好卖

　　3月12日上午，记者在广信区的旭日农贸市场看到，几个摊位摆放着水芹菜、蒲公英等野菜，新鲜欲滴，香气扑鼻。有的摊主把野菜整理成一小把一小把的，有的则是成堆摆放，蒲公英2元一把，约半斤重，马兰头7元一斤。

　　在一个摊位，记者看到有水芹菜、蒲公英等4种野菜出售，吸引了不少市民挑选。“这个时候蒲公英刚发新叶，口感嫩、味道佳，可以腌着吃，还可以泡茶喝，清热解毒，对身体很好。”徐阿姨边选购边说，每年春天她都会给家人做野菜吃，以前到郊外挖，近几年腿脚不方便了，只能到市场买。摊主告诉记者，她卖的野菜是爱人在田间地头采摘的，于10天前便开始卖蒲公英了，最近天气晴朗，水芹菜和马兰头也陆续上市。 “近期野菜卖得好，尤其是岁数大的人就喜欢吃野菜，每天刚到就被抢购一空，其中不少是老顾客。”该摊主说。

　　餐饮店“春天的味道”受欢迎

　　记者在采访中了解到，野菜的食用方式有很多，有的可以凉拌，有的可以晒干泡茶喝，还有的可以腌制酱菜。饶城一些饭店、餐馆抓住市民想要尝鲜的心态，及时推出各种“春季”创意菜肴。

　　在广信区七六路的福泉饭店，记者发现，在一楼大厅展示有水芹菜、蒲公英、春笋、荠菜等6种野菜。“水芹菜炒腊肉，32元一份，味道鲜美，要试试吗？”服务员在向食客推荐。据该饭店的经理赵燕燕介绍，食药同源，不少野菜不仅绿色营养，而且还具有一定的药用价值。该店对野菜有多种做法，如凉拌、清炒、蒸菜、做成小吃等，尽力保持原汁原味。“这些春季时令菜，多数客人喜欢点。最近店里更新的菜单里，凉拌蒲公英、香椿煎蛋、水芹菜炒腊肉、地皮菜酸辣汤、荠菜饼等成为时下的招牌菜。”赵燕燕介绍说，野菜是天然的绿色食品，一经推出，便受欢迎。

　　野菜虽好吃勿忘安全

　　野菜种类繁多、味道鲜美，有的还有较好的食疗作用。那么，市民食用野菜应注意什么？哪些人群不宜食用？带着这些疑问，记者采访了上饶市中医院副院长、主治中医师汪炜。

　　汪炜表示，野菜虽然好吃，但食用时安全第一。不熟悉、不认识或不了解的野菜尽量不要吃。一些有毒植物与可食用野菜的外形相似，采摘前应准确辨别。而且多数野菜性凉，过量食用易造成脾胃损伤，市民食用野菜重在尝鲜，不要贪吃。老人、婴幼儿、孕产妇、哺乳期妇女、过敏体质等人群，尽量不吃或少吃。马路边的野菜可能遭受污染，因此，食用前，要用盐水浸泡或用开水烫一下。同时，一些公共绿地可能会喷洒农药，建议市民不要采摘，给自己和家人多一份安全。市民食用野菜后，如果出现呕吐、腹泻等不适症状，或者出现眩晕等不良反应，应立即催吐，及时就医。

玉山：民企诉求件件有着落

　　自第二批主题教育开展以来，玉山县坚持“四下基层”制度，积极组织党员领导干部深入基层一线、重点项目、民营企业深入帮扶联系点走访企业“访商问需”等调研，通过打造“玉商惠客厅”企业服务品牌，探索建立“1234”“四位一体”工作法，畅通企业诉求渠道，建立办事“一窗受理”、服务“一站供给”、诉求“一帮到底”的工作闭环，为企业提供精细化、精准化、精深化服务。

　　玉山县在服务非公企业发展中，积极优化营商环境，成立一个中心，建立了亲清茶话制、政企恳谈制、银企对接制、诉求速办制等机制，从统战部、工商联、政务服务中心、法院等部门抽调人员在中心集中办公，承担企业诉求的受理、登记、转办、督办、跟踪问效等工作，有效破解了非公企业维权“去哪找”“该找谁”的难题，使企业办事能“找到人”、维权能“找到家”。

　　该县将每月10日设为“亲清恳谈茶话日”，由县委书记、县长、常务副县长、统战部部长轮流领衔恳谈，每次邀请3-5名民营企业家面对面单独听取意见，让企业家放下顾虑、敢说真话；每季度召开一次“企业家恳谈交流会”，邀请10-15名企业家，由县主要领导、分管县领导面对面协调解决企业发展中遇到的新情况和新问题。同时拓宽线上“不见面”通道，在政府网站开设专栏，开通“967788”非公有制企业维权服务专线，开通“云沟通”等维权渠道，与县委民生通道、县长信箱、“企业110”服务热线等并轨运行，确保企业诉求有回应、维权有回音，共受理非公企业诉求36件，办结率达100%。

　　为进一步强化领导干部主动服务意识，该县积极推进政法联调，建立法官工作室、法律服务室等一系列联系协调机制，在商会成立诉调对接中心，为非公维权提供法治保障；推进政务联动，建立非公企业诉求“对外一个平台受理、对内各个部门联动办理”工作机制，形成非公企业诉求快速受理、分类处理、高效办理工作局面。同时，加强政银企联系，举办政银企对接会，12家银行对19家企业进行集中授信，授信额度达10.36亿元。（张和清）

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