商家掘金“生肖经济” 兔元素商品成新宠

　　1月8日，记者在广信区的永盛超市看到，兔子造型和印有卡通兔图案的春节饰品、兔玩偶等被摆放在显眼位置，吸引市民选购。而广信区的吾悦广场一号门前几只生肖福兔高达数米，红彤彤的甚是可爱，成为新晋的网红打卡点，引来市民游客纷纷合影留念。在信州区大润发超市年货专区，含有兔元素的装饰品也是占据C位，兔子花灯、兔春联、兔窗纸等装饰品或工艺摆件引得市民纷纷选购。“兔在中国传统文化中，往往以温和、聪慧、机敏的形象出现，象征着祥和与美好，所以兔元素商品很受追捧。”一市民边选购边说。

　　一些服装衣饰以生肖兔为设计主题，将其与元宝、如意、锦鲤等吉祥元素组合，寄托人们对新一年的美好愿望，比如男士系列将生动的兔子印花融入多款运动服装之中；鞋履系列则进一步凸显新年主题，女士鞋跟饰有兔耳形状的蝴蝶结，而有的鞋款也以喷绘式兔子印花图样为创意点缀。不仅如此，兔元素的金饰也惹人爱。在万达金街的黄金珠宝店，各类兔年新款生肖饰品引发销售热。“每一年的新年之际，生肖元素的商品不仅营造了满满的喜庆氛围，更是推销了自己。比如很多人喜欢在新年添金，讨个好彩头，也有顾客专门为属兔的家人选购本命年礼物。”中国黄金店的导购员告诉记者，为迎接春节销售旺季，门店上新了系列生肖兔主题的手链、挂坠，部分款式需要提前预定。

　　“兔经济”不光在线下火爆，线上也是“抢手货”。记者浏览电商平台看到，兔子灯笼、兔年春联福字套装、主题日历等节庆装饰、日用摆件，设计颇具个性，充满创意，单价普遍不超过百元，满足人们居家装扮、礼赠亲友等需求。在网购平台上检索发现，兔子卫衣、毛衣等带有兔元素的服饰销售火爆，其中一款兔子提花毛衣日销量过百。“我是属兔的，马上要到本命年，准备买件带兔子的红衣服。”市民黄女士告诉记者，她前不久花188元买了一件带生肖兔的红色毛衣，“过年穿着也喜庆！”

　　本报记者 蒋学华 文/图

上饶“粿”味知多少

　　本报记者 黄珠慧子 文/图

　　麻糍粿、清明粿、饭麸粿、灯盏粿、肉圆粿……这些带有浓郁上饶风味的粿，是伴着信江水长大的人们，最生活的味道。

　　油条包麻糍粿是饶城市民早餐的选项之一，一根根金灿灿的油条，配上由糯米和芝麻制成的麻糍粿，再撒上一些白糖和芝麻，形成了一道独特的上饶美食。早上7点，信州区东门路口的大婶手法熟练地将麻糍粿捏成圆形，粘上些白糖和芝麻，包在松脆的油条里面。刚出锅的油条包麻糍粿，外表金黄酥脆，内里软糯香甜。一口咬下去，没有丝毫油腻，满嘴都是糯米和芝麻的香味，让人回味无穷。大婶说：“麻糍是提前备好的，蒸煮好的糯米放入石臼反复手捣，再经过捶打。”事实证明，这样制成的麻糍口感更加软糯柔韧，甚至还透着米香。

　　灯盏粿是铅山县特色小吃，因粿胚酷似古代的油灯盏而得名。灯盏果外皮由大米制成，中间的馅混合了白萝卜、黄豆芽、新鲜猪肉、香菇等，大火蒸一刻多钟即熟，具有鲜、香、辣的特点。今年60岁的老杨在饶城开了家铅山小吃店，卖灯盏粿已有20余年，他向记者介绍了灯盏粿的制作方法：“将大米用水浸泡两个小时，放入石磨磨成米浆。如果需要绿色粿胚，可以加点青蓬草一起磨。随后，大锅烧热加油，将磨好的粿浆倒入油锅并不停地翻动，直至米浆变得浓稠结块。然后将已经结块的粿取出放在砧板上，从中取出一小块，手不停地蘸油，并捏成灯盏形状。再根据口味，将准备好的粿馅食材，如五花肉、萝卜丝、香菇、墨鱼等，放入油锅里炒八九分熟后置于盆中备用。最后，把粿馅装入粿胚，蒸熟即可食用。”老杨说得头头是道，他做出来的“灯盏粿”也确实好吃。

　　饭麸粿，又叫夏更粿或交夏粿，立夏这天，人人都要来上一碗。然而在美味的传承与演变中，它不光独属于立夏这天的传统美食，也成为了大众日常热衷的美食。饭麸粿是用籼米煮至七八分熟，捣烂后再搓捏成一个个圆溜溜的饭团即成，放入豆芽、香菇、墨鱼、葱花、姜末等佐料烹煮，软和爽口，别具风味，食之回味无穷；清明粿又名艾果、青团，一般在清明前后制作食用，分为甜和咸2种，圆的是甜粿，可以包芝麻糖、豆沙，咸的一般放咸肉、豆干、豆芽或者大头菜等菜馅，造型类似大型的饺子。外皮糯软，馅料十足，咬一口，喷喷香；肉圆粿又叫山粉粿，还有的地方叫“滑肉”。自家制作的肉圆粿主要是用质量好的番薯粉和剁碎的肉拌在一起，另外加芋头、荸荠、香菇、冬笋、墨鱼、虾米、红萝卜等配料，把粉团子捏成圆子放入蒸笼，蒸20分钟即可。口感柔软嫩滑，纯香味美，老少皆宜。

上饶经开区开展系列活动制止餐饮浪费

　　该区市场监管部门组织人员深入餐饮服务经营单位，开展“制止餐饮浪费”宣传活动，通过设置文明用餐提示牌，积极引导广大消费者摒弃只爱面子、不重实情，只讲排场、不求健康的陋习，形成了“合理点餐、杜绝浪费”“吃多少点多少、吃不了打包走”等文明消费理念，营造了“俭以养德”“文明餐桌”的良好氛围。今年以来向全区餐饮服务经营单位发出“光盘行动”倡议书1000余份，引导餐饮服务经营单位树立勤俭节约的思想意识。同时，还开展反浪费进校园、进企业活动，面向广大师生、企业员工宣传《中华人民共和国反食品浪费法》，规范餐饮消费行为准则，倡导“厉行节约、反对浪费”。

　　该区还将制止餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查工作同频同步推进，多次开展食品安全及制止餐饮浪费宣传活动，强化餐饮单位合法经营意识，督促其做到时刻保持经营场所环境卫生干净和消毒通风，严禁经营野味，把好食品安全风险关，向各餐饮服务经营单位和消费者发放制止餐饮浪费倡议书，要求各餐饮单位按用餐人数合理提供食品，杜绝餐饮浪费，今年以来共发放制止餐饮浪费倡议书1200余份。