上饶大力推进饶帮菜品牌建设 提振餐饮业发展信心

　　本报讯 为配合省商务厅赣菜打造工作，我市近两年来高度重视餐饮业的发展，从强化顶层设计、强化宣传推广、强化工作调研等方面，大力推进饶帮菜品牌建设，提振餐饮业发展信心，成效显著。

　　强化顶层设计。由市政府牵头，组织制订了《上饶市饶帮菜“十百千万”工程实施方案》，从具体要求、主要任务和保障措施等三个方面，明确了饶帮菜打造的具体路径。

　　强化宣传推广。邀请CCTV2《回家吃饭》栏目组来饶摄制了美食节目，推广了余干辣椒炒肉、葛粉蒸肉、红烧甲鱼等饶帮菜，鳜鱼煮粉、弋阳年糕、灯盏粿、铅山烫粉、荞麦粿等上饶名小吃，连续三周在央视播出，反响良好；组织拍摄了饶帮菜形象宣传片；在第二届中国米粉节期间，组织余干鳜鱼煮粉、广丰羊肉粉、铅山烫粉、上饶猪肝肉丝炒粉等上饶特色米粉经营企业，面向省直机关开展品鉴活动，得到广泛好评；在2022年文化强省大会期间，在时光PARK街区，专门组织“上饶名小吃”展示，宣传上饶餐饮文化；组织举办第二届弋阳年糕节活动，得到了中央电视台的关注，在CCTV新闻联播中播出。这些活动的举办，大大提升了饶帮菜的知名度和美誉度。

　　强化工作调研。为推进餐饮行业的发展，我市组织了多次餐饮行业调研：组织考察调研余干县枫树辣椒种植基地，协助解决余干辣椒种植过程中遇到的困难；联合市政协经济委，组织社会各界人士召开“推广饶帮菜品牌建设工作调研座谈会”，凝聚共识、商讨对策；组织实地考察红果树餐饮、铅山县古镇食品，谋划我市米粉产业发展；多次前往江南日记、广信传说、自家人等餐饮龙头企业宣讲省市两级惠企政策，鼓励企业“走出去”。

　　强化企业帮扶。2022年，上饶因多次疫情，对餐饮企业影响较大。为帮助企业尽快走出困境，市区两级部门积极主动对接企业，解决困难：市商务局联合市市管局开展餐饮行业关爱行动，信州区通过抖音开展餐饮专项促销费活动，铅山、鄱阳、弋阳等地通过各种方式发放消费券，带动餐饮业快速复苏。

　　为持续打造赣菜饶帮菜品牌，下一步我市将推进《上饶市饶帮菜“十百千万”工程实施方案》各项工作落实落细；依托烹饪餐饮行业协会，开展至少1次饶帮菜名厨培训或比赛等活动，同时高标准完成饶帮菜宣传视频制作；组织好本地企业积极参加赣菜美食文化节、中国米粉节以及中国国际食品餐饮博览会等活动；根据《江西省商务厅印发关于加强品牌建设促进餐饮市场主体做大做强若干措施的通知》精神，积极组织本市优秀餐饮企业参与各类评选，进一步提升企业拓展市场、推广赣菜饶帮菜品牌的积极性；联合有关部门，举办2023年饶帮菜美食文化节；联合中国饭店业协会、龙潭湖酒店集团，举办第一届中华小吃节等。 （张远 蒋学华 文/图）

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百岁老人重享“睛彩”

　　陈世光虽然年事已高，但她精神状态很好，最大的遗憾是双眼患有白内障，视物模糊，严重影响日常生活。此前，子女们一直想让她得到更好的手术治疗，但又害怕她年纪大了，身体不能经受手术。在打听到江西医专第一附属医院眼科曾为不少高龄老人成功实施过白内障手术的消息后，子女们决定前往一试。5月29日，该院眼科专家万春泓对陈世光进行了详细的眼部检查，发现陈世光只能模模糊糊看到视力表第一行，经其认真仔细评估确诊视力低下的主要原因是老年性白内障。

　　入院以后，经管医生详细询问了陈世光病史情况，了解到她曾经两次在外院行骨科手术，行动不便，于是安排了优质病房。5月31日上午，万春泓主刀成功为陈世光左眼行“白内障超声乳化摘除加人工晶体植入术”，整个手术过程十分顺利。在取下纱布换药时，陈世光连连称赞白内障手术的神奇效果，言语中掩饰不住内心的喜悦与兴奋。看到老人脸上真诚的笑容，眼科全体医护人员也由衷地感到高兴。目前，老人的视力恢复良好，已出院。

　　据万春泓介绍，白内障是全球主要的致盲眼病之一，是老年人视力下降最常见的眼病。白内障手术治疗如今早已从单纯的复明手术转变为屈光手术，成为提高视觉质量、改善生活质量等重要手段。白内障手术并不排斥高龄患者，只要患者全身情况稳定，无手术禁忌症，完全可以做眼部手术，而且手术成功率还是比较高的。