“文化大餐”送到居民家门口

　　活动现场，书法老师耐心细致地向辖区居民们分享了许多书法知识，并携手志愿者挥毫泼墨，创作出一幅幅笔酣墨饱、气韵生动的书法作品。参加活动的居民们在认真听完讲解后认真进行书法练习，从横竖点捺撇书写到颇见成效，活动现场书香十足，大家沉浸在笔走龙蛇带来的乐趣中。随后，国画老师向居民们介绍了国画的基础知识，讲解笔墨纸砚的选择、颜色搭配，并现场示范国画的作画步骤、调色技巧、下笔技巧等。看到老师栩栩如生的画作被慢慢创作出来，居民们都跃跃欲试。

　　本次书画文化体验活动不仅为居民带来一场书画盛宴，更丰富了大家的文化生活，促进了邻里关系的融洽与和谐，收获了居民们的一致好评。该综合服务中心将继续利用党群服务阵地，积极开展社区服务品牌建设，不断丰富社区服务品牌内涵，将更多“文化大餐”送到居民家门口。

别陷入饮食中的这些营养误区

　　无糖饮料不含糖

　　“无糖”饮料并非绝对意义的不含糖。所谓无糖饮料，只是利用甜叶菊等甜味剂替代了传统饮料中的糖，给人以健康的错觉。根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》，每100毫升饮料中含糖≤0.5克，就可以标注为无糖饮料。经常喝无糖饮料更易诱发肥胖，因其中的甜味剂会增进人们的食欲和对甜食的渴望，促使身体感到饥饿，从而进食更多。

　　营养都在汤里

　　有人在用鸡、鸭、鱼等做汤时，只喝汤不吃肉，认为营养在汤里。殊不知，这种吃法使食物中的营养素无法得到充分的利用，造成食物资源的极大浪费。实际上，肉质部分的营养价值比汤高得多。正确做法是既要喝汤，更要吃肉。特殊人群的饮食需要遵医嘱，例如消化能力差者。

　　大米和白面越白越好

　　提高谷物加工的精度会降低谷物的营养价值，由于加工过度，谷物籽粒的谷皮、糊粉层、胚芽被分离出去，仅留下淀粉含量高的胚乳部分，从而导致营养价值下降，膳食纤维损失严重，B族维生素和矿物质的损失占60%～80%。因此，长期食用精米和精面对健康不利，可造成维生素和矿物质摄入不足，甚至导致维生素缺乏病，如维生素B1缺乏可引起脚气病。

　　红皮鸡蛋更有营养

　　有些人在买鸡蛋时，很在乎蛋皮的颜色，认为红皮鸡蛋比白皮鸡蛋的营养价值高。其实测定结果表明，两者营养素含量并无显著差别。蛋壳的颜色主要是由一种称为卵壳卟啉的物质决定的。有些鸡血液中的血红蛋白代谢可产生卵壳卟啉，因而蛋壳呈浅红色，而有些鸡如来航鸡、白洛克鸡和某些养鸡场的鸡不能产生卵壳卟啉，因而蛋壳呈现白色。(记者 黄珠慧子 整理）

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