人间四月天 餐桌竹笋鲜

　　本报记者 蒋学华 文/图

　　四月天，竹笋鲜。数场春雨过后，漫山遍野的小竹笋，争先恐后地探出头，吸纳着春天的雨露阳光，等待着人们去发现。这个时候，骑着电动车、开着小汽车的人们，一拨一拨地去乡野掰笋子。

　　在广信区煌固镇丁宅村，这里有着丰富的竹林资源，每到谷雨前后，村民们都要到竹林丛中采摘野生小笋，将野生小竹笋做成各种各样的美食，比如竹笋炒肉、凉拌竹笋、腌制竹笋等。小竹笋在烹饪之前，需要将其焯水，去掉苦涩味。最家常的做法就是做成小笋炒肉丝，带一点辣味，味道鲜香，十分下饭，或者将焯水后的小竹笋撕成细条，加入酱油、醋、蒜末等佐料，做成凉拌竹笋丝，口感非常鲜嫩爽口。　

　　4月17日上午，煌固镇的菜市场，不少村民叫卖小竹笋，带壳的3至4元一斤，剥好的7至8元一斤。摊主告诉记者：“早上天未亮，便上山拔小竹笋，现在由于很少有村民上山砍柴，这个时节小竹笋自然也多，两三个小时就能拔几十斤，够吃上好多天。吃不完的便到集市上卖。半天拔，半天卖，能赚个一两百元。”次日，记者在信州区的五三菜场，看到不少摊主在兜售小竹笋，剥好的10元一斤。一位摊主告诉记者，他的家人早上四五点就上山拔，然后赶在8点前送到市场卖，因为当日拔出来的竹笋鲜嫩脆甜，而隔夜的笋就会变老，口感变差。“已经卖了一个多星期了，过几天，待毛竹笋下市，野生的小竹笋会更走俏。一个当季，可以赚个三五千元。”

　　竹笋既是美食，又是药膳，绿色生态，营养丰富，富含蛋白质、维生素及各种微量元素，食用它能够开胃健脾、宽胸利膈、增强机体免疫力。如今，物质生活已大大改善，小竹笋已逐渐成为人们餐桌上的新宠，助推了民众“幸福指数”的提升。

关于结核病,你了解多少?

　　什么是结核病?

　　结核病俗称“肺痨”，它是由结核杆菌侵入人体后引起的一种具有强烈传染性的慢性消耗性疾病。它不受年龄、性别、种族、职业、地区的影响，人体许多器官、系统均可患结核病，其中以肺结核最为常见。

　　肺结核病常见症状

　　呼吸系统症状有咳嗽、咳痰、痰中带血、低热、夜间盗汗、胸闷、胸痛、消瘦、全身乏力、食欲不振、妇女月经不调、植物神经功能紊乱等。少数急性肺结核病人可出现高热、吐血、呼吸困难等症状。

　　结核病的传播途径

　　气道传播：主要通过咳嗽、喷嚏、大笑、大声谈话等方式把含有结核分枝杆菌的微滴排到空气中或通过气溶胶传播。

　　呼吸道是结核病最重要的传播途径，肺外结核病也是通过肺结核原发灶经血流或淋巴途径播散所致。

　　如何预防患病?

　　1.按计划接种卡介苗；

　　2.避免接触有传染性的结核患者；

　　3.养成良好的卫生习惯，加强营养、增强体质；

　　4.避免携带儿童或者免疫力低下的老年人等前往人群密集的地方；

　　5.每年进行1次健康体检，拍胸片并保存片子，以备将来对比；

　　6.开窗通风，保持室内空气清新。

　　平常的饮食搭配时要留意，多吃些能润肺的食物，例如梨、无花果等。中医学认为梨味甘、味酸、性偏凉，关键归肺、胃二经，具备润肺止咳清热解毒、祛痰下火、清胃泻热、养阴生津、滋肾滋阴养血及促进消化等功效。无花果、茯苓功效甘平，入脾与肠子二经，其关键功效为健脾胃治腹泻、清肠排毒除热、化痰行气、益肺催乳及消肿祛毒等。

　　（记者 黄珠慧子 整理）

冬日限定 山川之间 万种风情

　　本报记者 吴淑兰 文/图

　　初冬上饶的美景，你见过吗？云雾轻拂过山峦，光影斑驳点缀其间，漫步雾森栈道，看林叶青黄相融，给疲乏多时的眼睛来一场盛大洗礼。动人心弦的绚烂色彩，是冬日里的温暖和热烈。在山川之间悠然漫步，每一刻，都值得纪念。

　　三清山

　　冬色晕染出的限定风情

　　初冬，万物潜藏。最近的三清山晴空万里，碧空如洗，山峦秀丽，给人一种温而不烈的感觉，适合登高、晒太阳。

　　山峥嵘，树苍翠，云缥缈，三清山被冬色晕染出了限定风情，绽放出五彩的颜色——秋叶是暖暖的金黄色，劲松是沉默的墨绿色，天空是通透的湛蓝色，峰林是深沉的石墨色，夕阳是热烈的火红色。沿着栈道缓缓行走，踩着脚下的落叶，说不定还能捡到小松果，也可能会有小动物与你打个招呼，别惊慌、别打扰，赶快拍照留个念。

　　进入冬季的三清山，云雾在山间环绕，好似薄纱轻拂山林。远看三清山，更像一幅写意水墨画。登顶三清山，迎风伫立山巅之上，看着云雾从足底翻腾而起，远方云天一色，流云好似纱幔轻拂山脉。这是远离都市喧嚣，只属于三清山的静美。

　　落日时分，山色四合。晴朗的天气里，在三清山看日出或日落是件浪漫的事。当霞光穿破云层洒向大地时，是比其他时刻更为温柔的光。三清山的初冬，带有几分松弛与自由，万物在光影中摇曳，你一定会喜欢这里的冬日暖阳。

　　灵山

　　移步换景都是动人好风光

　　天朗气清时，是来解密灵山美景的最佳时机。它山势峥嵘，气势雄伟；它姿态万千，惟妙惟肖；它威武霸气，蜿蜒百里……云雾缭绕、林山苍苍、云霞似火，处处胜景，让人应接不暇。灵山花岗精彩有趣，蜂蝶花影五彩缤纷，每一帧，都是动人好风光。

　　冬日里的灵山，写满了诗情画意，蕴藏着别样惊喜。云海缭绕时，与奇峰、怪石构成一幅山水画卷，行走其中就如走进了仙境一般，云蒸霞蔚，似真似幻。天空之境是不能错过的精彩，在千米高空之上，体验蓝天白云、远方青黛倒映在镜面的梦幻，品云卷云舒的惬意，拍惊艳众人的美图。感受凉风习习，享受森林间的清新空气，观山石趣事，沉浸在丰富的趣味里，这是灵山给予的别样浪漫，一林一木，一峰一石，移步换景，遍赏冬日好风光。 

　　灵山虽已步入冬日，暖阳下的色彩却依旧缤纷，红、粉、橙、绿、黄色交融浸染，泼出一幅浓墨重彩的油画，惊艳你的双眸。灵山大道上落英缤纷，树梢头、游步道上，梧桐落叶漫天飞；冬日银杏最是灿烂，满树金黄，在阳光下更加耀眼夺目；索道站边，绿色逐渐褪去，红色爬上叶脉，色彩交替，红绿交相辉映，红色的棕脉花揪坠在干枯的枝头，是冬日的硕果，也是春日的期待；“天空之境”的那一抹蓝，是惊艳了无数人的美丽；山头那姿态各异的褐色奇石，是灵山最为特殊的色彩。来上饶灵山，和温柔的冬日打个照面，感受山水之间的万种风情。

　　龟峰

　　去山间过一天“慢生活”

　　约上好友，远离城市喧嚣，去龟峰山间过一天“慢生活”。

　　世外生长，寻找自愈之旅，感阳光的味道，微风的触感，植物的清新，山野、湖泊、花自然与居所内外呼应，如画、如诗…天然的康养方式不仅适合老年人，更适合长期在都市工作的年轻人。如今，随着城市的飞速发展，人流密集、车辆拥堵、建筑巍耸，生活早已被喧嚣、疲惫充斥，却无处寻得心灵的栖居……

　　驱车越过山峦、村庄、田地，眼前的这处“世外桃源”山水环绕，乘一方游船，惬意舒适，让人卸下所有防备，于此吐纳生息，生命得以滋养。满目的青翠，听着空山鸟鸣，领略丹霞风貌，大口吸氧，身心舒畅。

　　久住城市，向往静可闭目沉思，动可翻山越岭去呐喊的日子。那不妨换个人生、换种活法去面对美好生活，学着去发现野趣，龟峰景区一切情感和可能性，都为游客敞开。

　　开阔而平坦的绿地，随处可见，铺起的野餐布或支起来的帐篷，一家老小或一群好友围坐一起，喝喝茶，说说笑笑，打打纸牌，尽情享受美食、阳光和山风，生活就是这么简单且美好。或是和爱人躺在草地上，从日出到日落，靠山面水，鸟语花香，在天然氧吧里接受大自然的洗礼。

　　这样慢条斯理的生活节奏，沁人心脾的自然香气，不禁令人感叹一声：时光，好像真的变慢了呢。在龟峰旅居之所，推开门窗，便看到“宫崎骏漫画”般的蓝天，时光清浅悠然，生活在这样的环境下，可谓是坐卧山水，心境怡然。置身在庭院中，云卷云舒，时隐时现，时间仿佛在这里是静止的，有一种独属于自己的风花雪月，岁月静好。