人间四月天 餐桌竹笋鲜
本报记者 蒋学华 文/图
四月天，竹笋鲜。数场春雨过后，漫山遍野的小竹笋，争先恐后地探出头，吸纳着春天的雨露阳光，等待着人们去发现。这个时候，骑着电动车、开着小汽车的人们，一拨一拨地去乡野掰笋子。
在广信区煌固镇丁宅村，这里有着丰富的竹林资源，每到谷雨前后，村民们都要到竹林丛中采摘野生小笋，将野生小竹笋做成各种各样的美食，比如竹笋炒肉、凉拌竹笋、腌制竹笋等。小竹笋在烹饪之前，需要将其焯水，去掉苦涩味。最家常的做法就是做成小笋炒肉丝，带一点辣味，味道鲜香，十分下饭，或者将焯水后的小竹笋撕成细条，加入酱油、醋、蒜末等佐料，做成凉拌竹笋丝，口感非常鲜嫩爽口。
4月17日上午，煌固镇的菜市场，不少村民叫卖小竹笋，带壳的3至4元一斤，剥好的7至8元一斤。摊主告诉记者：“早上天未亮，便上山拔小竹笋，现在由于很少有村民上山砍柴，这个时节小竹笋自然也多，两三个小时就能拔几十斤，够吃上好多天。吃不完的便到集市上卖。半天拔，半天卖，能赚个一两百元。”次日，记者在信州区的五三菜场，看到不少摊主在兜售小竹笋，剥好的10元一斤。一位摊主告诉记者，他的家人早上四五点就上山拔，然后赶在8点前送到市场卖，因为当日拔出来的竹笋鲜嫩脆甜，而隔夜的笋就会变老，口感变差。“已经卖了一个多星期了，过几天，待毛竹笋下市，野生的小竹笋会更走俏。一个当季，可以赚个三五千元。”
竹笋既是美食，又是药膳，绿色生态，营养丰富，富含蛋白质、维生素及各种微量元素，食用它能够开胃健脾、宽胸利膈、增强机体免疫力。如今，物质生活已大大改善，小竹笋已逐渐成为人们餐桌上的新宠，助推了民众“幸福指数”的提升。
玉山：民企诉求件件有着落
自第二批主题教育开展以来，玉山县坚持“四下基层”制度，积极组织党员领导干部深入基层一线、重点项目、民营企业深入帮扶联系点走访企业“访商问需”等调研，通过打造“玉商惠客厅”企业服务品牌，探索建立“1234”“四位一体”工作法，畅通企业诉求渠道，建立办事“一窗受理”、服务“一站供给”、诉求“一帮到底”的工作闭环，为企业提供精细化、精准化、精深化服务。
玉山县在服务非公企业发展中，积极优化营商环境，成立一个中心，建立了亲清茶话制、政企恳谈制、银企对接制、诉求速办制等机制，从统战部、工商联、政务服务中心、法院等部门抽调人员在中心集中办公，承担企业诉求的受理、登记、转办、督办、跟踪问效等工作，有效破解了非公企业维权“去哪找”“该找谁”的难题，使企业办事能“找到人”、维权能“找到家”。
该县将每月10日设为“亲清恳谈茶话日”，由县委书记、县长、常务副县长、统战部部长轮流领衔恳谈，每次邀请3-5名民营企业家面对面单独听取意见，让企业家放下顾虑、敢说真话；每季度召开一次“企业家恳谈交流会”，邀请10-15名企业家，由县主要领导、分管县领导面对面协调解决企业发展中遇到的新情况和新问题。同时拓宽线上“不见面”通道，在政府网站开设专栏，开通“967788”非公有制企业维权服务专线，开通“云沟通”等维权渠道，与县委民生通道、县长信箱、“企业110”服务热线等并轨运行，确保企业诉求有回应、维权有回音，共受理非公企业诉求36件，办结率达100%。
为进一步强化领导干部主动服务意识，该县积极推进政法联调，建立法官工作室、法律服务室等一系列联系协调机制，在商会成立诉调对接中心，为非公维权提供法治保障；推进政务联动，建立非公企业诉求“对外一个平台受理、对内各个部门联动办理”工作机制，形成非公企业诉求快速受理、分类处理、高效办理工作局面。同时，加强政银企联系，举办政银企对接会，12家银行对19家企业进行集中授信，授信额度达10.36亿元。（张和清）
汪二镇多举措破解难题助春耕
铅山讯 日前在铅山县汪二镇春耕备耕现场，该镇采取“整合流转土地、工厂化育秧、稻田托管和农业投保”等措施，探索破解春耕备耕难题的新办法，积极为全年粮食丰收打好底、起好步、开好局。
整合流转土地破解无劳力复耕难题。该镇推广“农户自愿、村集体代管、土地流转”的复耕新模式，即鼓励整户外出、无劳力的农户把土地交由村集体整合，再由村集体将土地流转给种粮大户、农业公司等种植主体，严格落实耕地利用优先序，确保粮食供应。截至目前，农户意向流转面积24000多亩，已流转种粮大户、农业公司16000多亩。
工厂化育秧拓宽粮农增收路。为缩短粮农育秧时长，改变粮农育秧用工量大、难管理、风险高的生产模式，该镇立足资源和产业基础，因地制宜扶持“工厂化”育秧，实现育秧集约化、规模化，切实提升水稻科技含量和品质，努力拓宽粮农增收路子。目前育秧工厂已培育早稻秧苗1000余亩，可实现全年工厂化育秧12000余亩目标。
稻田托管助力困难粮农增产增收。为解决有些农户全程种植水稻有困难的问题，该镇发动种粮大户、农业公司对这些农户的稻田进行托管，帮助农户搞好粮食生产，实现增产增收目标。目前，已落实农户水稻托管面积5000余亩。
水稻种植双保险抵御粮农风险。该镇积极与县财保公司沟通协商，在落实全镇农户财政补贴型水稻种植保险的同时，引导鼓励种粮大户为自己大面积种植的水稻再买一次水稻种植保险。目前，意向购买水稻种植第二次保险的种粮大户有26户，面积3000多亩。
（郑龙海 余一鸣）