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保障学生吃得安心 市管局检查校园食堂

省督导组实地检查校园食堂

本报记者 周梦沁

为保障师生食品安全，近日，市市场监督管理局监管人员来到上饶职业技术学院，对该校食堂进行了检查。

在上饶职业技术学院食堂，监管人员检查了餐柜里的食品是否存在变质异味，对厨房的环境卫生以及防“四害”方面进行了全面检查，并查询了大米、油等相关食品进货台账记录。检查发现，该食堂的冰柜达不到食品储存条件，食堂散装食品总仓库的归纳工作做得不够到位等问题。

上饶职业技术学院的校园食品安全问题不是个例，针对此类校园食品安全问题，市市场监督管理局在全市范围内开展校园食品安全排查整治深化行动，目前已陆续在信州区、广信区、广丰区、弋阳县等地开展。

此外，市市场监督管理局接受省级督导检查。近日，省市场监管局督导组来到上饶师范学院、广信区私立陶知学校、广丰区少阳乡心远幼儿园、霞峰镇喜洋洋幼儿园、金桥学校等5家学校食堂，实地检查了学校落实食品安全主体责任、承包企业落实食品安全管理责任、食品原材料采购贮存、加工制作、备餐供餐、餐饮具消毒保洁等环节，抽查了“日管控、周排查、月调度”工作资料和索证索票记录。对学校食堂存在的问题和隐患，督导组要求和承包企业立行立改，并要求属地市场监管部门对个别学校存在的比较严重的食品安全隐患进行调查处理。

据了解，下一步，市市场监督管理局会进一步压紧压实校园食品安全主体责任，督促学校正确履职，认真开展自查自纠，让“日管控、周排查、月调度”制度真正落到实处；继续组织人员对校园食品安全治理问题开展“回头看”，防止遗漏和回潮，持续开展监督检查；指导基层市场监管局开展好培训，提升基层监管能力。

广信区： 春茶开采助增收

　　经过漫长冬天孕育滋养的明前茶，茶叶鲜嫩、口感细腻，是一年中品质最好的茶叶，备受茶商和消费者青睐。正所谓“春尝一口鲜”，春茶芽叶细嫩绿润，采茶的手法也至关重要。“要将嫩芽叶用食指和拇指轻轻交合在一起，往上一提，这样的手法叫‘提手采’。一天下来能采四五斤鲜叶，可以挣100多元钱。”茶农林水仙一边熟练地采摘茶叶，一边笑呵呵地说道。

　　茶青经人工采摘后及时送至山下的茶叶制作车间，经摊青、杀青、揉捻、干燥等工序后得以留存最自然的茶味。每年春茶采摘期，茶叶制作车间都是机器轰鸣声不断，茶香四溢，一片繁忙的景象。受去年夏季高温干旱的影响，预计今年茶园春茶有所减产。上饶市丽源茶叶基地负责人江清良说道：“前期的雨水比较多，阳光也比较充分，今年茶叶产量虽然有所下降，但质量挺好的。明前茶芽批发价可卖到每斤500元，一亩能产成品茶十来斤，好茶不愁销路、产品供不应求。”

　　群众要致富，产业必先行。上泸镇党委政府立足本地资源，以茶产业发展为突破点，带动该镇群众持续稳定增收。2022年上饶丽源茶叶有限公司年产高中低档干茶20余吨，带动当地100多位村民实现家门口就业。“去年我采茶赚了两千多块钱，今年我带着其他村的村民一起来采茶。”溪北村村民方先琴高兴地说道。

　　近年来，上泸镇认真践行“绿水青山就是金山银山”的理念，在乡村振兴中依托良好的自然资源禀赋和深厚的茶文化底蕴，积极发展茶叶种植。该镇将通过“公司+茶农+旅游”联动模式打造生态茶园基地助农增收，走“茶文旅”融合发展的产业新路，推动“绿水青山”向“金山银山”有效转化，持续拓宽共同富裕转化通道。

　　（陈炜 柯常元）