江西省高校大学生向社区（村）报到暨大学生社区实践计划启动

　　2022年3月，团中央启动“大学生社区实践计划”，旨在统筹校内校外共青团力量，组织大学生走进社会基层，了解社会实际、服务人民群众、增强时代责任、提高社会化能力。自计划启动以来，我市共青团组织深入贯彻落实习近平总书记关于青年工作的重要思想，聚焦抓好党的事业后继有人这个根本大计，坚持“受教育、长才干、作贡献”的宗旨，充分发挥职能作用，加强上饶籍大学生与家乡的联系，号召广大大学生团员到社区报到，参与到社会实践、社区建设发展中去。

　　据悉，大学生在校期间将以团支部为单位，就近就便向城乡街道（乡镇）、社区（村）、“新时代文明实践中心”报到，围绕乡村振兴、城市建设、困难救助等基层城乡治理中的重点难点问题，出计献策,开展服务。寒暑假期以“三下乡”“返家乡”等社会实践活动为依托，参加志愿服务、基层治理、实地调研、兼职锻炼等社会实践。社区反馈良好的大学生，通过各高校团委审核后，即可获得社区实践工作结业资格。团省委鼓励各高校团委要将大学生参加社区实践计划情况作为重要参考，纳入“第二课堂成绩单”和学生综合素质评价体系，并在每个实践周期末组织评选“社区实践优秀个人”。

上饶“粿”味知多少

　　本报记者 黄珠慧子 文/图

　　麻糍粿、清明粿、饭麸粿、灯盏粿、肉圆粿……这些带有浓郁上饶风味的粿，是伴着信江水长大的人们，最生活的味道。

　　油条包麻糍粿是饶城市民早餐的选项之一，一根根金灿灿的油条，配上由糯米和芝麻制成的麻糍粿，再撒上一些白糖和芝麻，形成了一道独特的上饶美食。早上7点，信州区东门路口的大婶手法熟练地将麻糍粿捏成圆形，粘上些白糖和芝麻，包在松脆的油条里面。刚出锅的油条包麻糍粿，外表金黄酥脆，内里软糯香甜。一口咬下去，没有丝毫油腻，满嘴都是糯米和芝麻的香味，让人回味无穷。大婶说：“麻糍是提前备好的，蒸煮好的糯米放入石臼反复手捣，再经过捶打。”事实证明，这样制成的麻糍口感更加软糯柔韧，甚至还透着米香。

　　灯盏粿是铅山县特色小吃，因粿胚酷似古代的油灯盏而得名。灯盏果外皮由大米制成，中间的馅混合了白萝卜、黄豆芽、新鲜猪肉、香菇等，大火蒸一刻多钟即熟，具有鲜、香、辣的特点。今年60岁的老杨在饶城开了家铅山小吃店，卖灯盏粿已有20余年，他向记者介绍了灯盏粿的制作方法：“将大米用水浸泡两个小时，放入石磨磨成米浆。如果需要绿色粿胚，可以加点青蓬草一起磨。随后，大锅烧热加油，将磨好的粿浆倒入油锅并不停地翻动，直至米浆变得浓稠结块。然后将已经结块的粿取出放在砧板上，从中取出一小块，手不停地蘸油，并捏成灯盏形状。再根据口味，将准备好的粿馅食材，如五花肉、萝卜丝、香菇、墨鱼等，放入油锅里炒八九分熟后置于盆中备用。最后，把粿馅装入粿胚，蒸熟即可食用。”老杨说得头头是道，他做出来的“灯盏粿”也确实好吃。

　　饭麸粿，又叫夏更粿或交夏粿，立夏这天，人人都要来上一碗。然而在美味的传承与演变中，它不光独属于立夏这天的传统美食，也成为了大众日常热衷的美食。饭麸粿是用籼米煮至七八分熟，捣烂后再搓捏成一个个圆溜溜的饭团即成，放入豆芽、香菇、墨鱼、葱花、姜末等佐料烹煮，软和爽口，别具风味，食之回味无穷；清明粿又名艾果、青团，一般在清明前后制作食用，分为甜和咸2种，圆的是甜粿，可以包芝麻糖、豆沙，咸的一般放咸肉、豆干、豆芽或者大头菜等菜馅，造型类似大型的饺子。外皮糯软，馅料十足，咬一口，喷喷香；肉圆粿又叫山粉粿，还有的地方叫“滑肉”。自家制作的肉圆粿主要是用质量好的番薯粉和剁碎的肉拌在一起，另外加芋头、荸荠、香菇、冬笋、墨鱼、虾米、红萝卜等配料，把粉团子捏成圆子放入蒸笼，蒸20分钟即可。口感柔软嫩滑，纯香味美，老少皆宜。

打造全市首个沉浸式全天候文化潮玩街区——水南街，又一“最上饶”打卡地

　　本报记者 吴淑兰 文/图

　　在一城山色三江秀水的信州，水南街是山水形貌兼备的城区。这里山水怀抱，倚着黄金山和云碧峰国家森林公园，信江与丰溪河在此交汇，适宜人居的环境孕育出了浓厚的人文气息，理学旧第娄谅故居、杨时乔府第、信江书院等历史文化遗迹保留至今。近日，市农文旅集团与宝龙商业集团战略合作发布暨水南街文化街区、音乐山谷招商启动会，这两个文商旅项目建成后，对于传承发展饶信文化、做大做强中心城区文旅产业、推动上饶加快打造区域中心城市具有重要意义。不管是外地游客还是本地居民都能够在此项目中体验到“最上饶”的生活方式，使之成为City Walk的最佳打卡地，真正做到文商旅的融合活化。

　　水南街文化街区融合向上，打造全新旅游名片

　　水南街文化街区是将水南与饶信文化融合向上，打造成为上饶首个“沉浸式全天候历史文化潮玩街区”，使之成为上饶历史文化名街、城市休闲核心、城市记忆重要载体和华东地区的一张旅游名片，为游客和市民带来全新业态体验。通过塑造“网红打卡乐活地、城市文化传承地、烟火夜市集聚地、无界美食集结地、慢享时光后花园”五大特色标签，“文、融、新、潮、慢、享”六大亮点，为上饶构建集文化传承、潮玩乐活、夜间魅力、城市度假于一体的城市文旅商业地标。

　　此外，该项目还规划了“轻奢旅居+无界美食+时尚零售+休闲体验+艺术文创+日咖夜酒+非遗文化”等七大业态规划。六大标签指的是文化、场景、业态、夜玩、生活和活动。其中，“文化”是以城市文化为根基，实现上饶在地域文化与现代商业的共生与发扬，融合上饶书院文化和街区艺术空间，打造上饶故事沉浸式体验氛围，焕新传统文化魅力。“场景”是指新中式特色建筑集群与三江公园、信江书院、娄谅故居、水南街融合新生，自然人文与商业互相渗透，打造一站式城市级文化旅游休闲街区。“业态”为焕新上饶生活方式，植入首店、概念店、快闪店，带来全新业态体验，轻奢酒店、文艺民宿、最美书店、开心剧场、Livehouse、潮酷KTV、主题乐园、主题酒楼、沉浸式小吃美食城、网红茶馆等十大主力店，焕新一城升级体验。“夜玩”是昼夜能量场、升级潮玩形式，打造“日咖夜酒”24H不夜生活标签。信江夜游、酒吧街区、小吃夜宵、灯光秀、创意夜市，营造上饶夜消费主场。“生活”则为融合民宿、咖啡、茶馆、烘焙、花园餐厅等业态，结合水南造物市集、城市营地、艺术展等社交方式，打造上饶城市微度假目的地。“活动”是围绕“文化传承”“漫享生活”和“年轻社交”，推出各类城市活动、文创活动、赛事活动、话题营销、热点营销，引领城市活力狂欢。

　　音乐山谷创新而行，建设音乐展演平台

　　音乐山谷项目位于信江生态走廊，云碧峰山脚下，有着得天独厚的生态环境。作为我市独立音乐展演第一平台，将打造成为集演出、制作、教育等音乐相关产业为一体的休闲娱乐基地，为大美上饶赋予“音乐”文化符号，将音乐谷打造成为一个全国性的音乐文化新地标。

　　音乐山谷项目建成后，将引入全国第一音乐演绎现场MAO Live house为核心的音乐演艺组团。MAO可以说是独立音乐人的黄埔军校，大量乐队都是在MAO的场馆一步步走向成名。MAO的引入，将给项目带来极大的吸引力和生命力。这里还将打造“音乐人之家”主题民宿，它不仅仅是风景优美的山谷中的一处独特居所，同时配套了专业的录音棚、排练室，以供音乐人在此采风、创作、生活和社交。经过项目认证的乐队艺人，可以极低的价格或者提供演绎服务的方式换取住宿以及歌曲录制的服务，为项目引入音乐创作的源头活水；同时，音乐及其他研学教培以及专业多功能音乐厅的植入，让项目能够提供更加多元化的体验，也吸引年轻潮人在此找到不同常规的消费体验方式。

　　据悉，在音乐山谷正式开街后，会有一场属于上饶人民的音乐盛宴嘉年华来到信江生态走廊，它和传统音乐节不同，它不仅仅是明星拼盘式的露天演唱会，会有更多诸如露营、市集、游乐体验等要素融合其中，来到这个音乐嘉年华，游客将感受到的是无与伦比的生活方式体验。上饶音乐节将成为上饶一个网红出圈的“文化标签”，吸引更多的音乐人和音乐爱好者来到音乐山谷，来到上饶打卡。