来源: 节振国问答网
2024-05-23 19:32:23

黄沙岭乡把马家柚种成“致富果”

  蔡家村是黄沙岭乡最南端的小山村,多年来,村“两委”班子和驻村干部共同努力,加强党建引领,立足自身特色,进一步挖掘乡土资源、放大特色价值,抓好村级产业发展,大力发展以茶叶、马家柚为特色的农业产业,推动村级集体经济高质高效发展。如今,蔡家村的马家柚基地不仅解决了当地50余名村民就业问题,柚子还成为当地村民的“致富果”。

  据了解,蔡家村是全市柚子种植示范基地,由上饶市鑫标生态农业发展有限公司于2015年10月投资兴建,占地面积6000余亩,总投资8000余万元。种植马家柚80000余株,年产优质鲜柚3200吨,总收入达2500余万元。“基地严格接照绿色食品生产技术规范操作,各项绿色防控技术在种植过程中广泛应用,为产品质量安全做好一系列保障。”基地负责人说,“基地一年发放村民工资300余万元,能带领村民共同致富是最开心的事。” 

  黄沙岭乡发展“一村一品”特色产业让村民尝到了甜头,村民不出远门也能打工挣钱。“一村一品”带领村民增收,也带动了产业发展。该乡党委书记谢世晟表示,今后将坚持城乡“一盘棋”发展,举全力打造“一村一品”特色产业,让“一村一品”助推各村特色产业“百花齐放”,为乡村振兴赋能添彩。(陈炜)

皇冠信用盘登123:无限可能的信用登3体验

皇冠信用盘登123:无限可能的信用登3体验

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      “未曾过年,先肥屋檐。”漫步在德兴市新岗山镇体泉村,不少人家的阳台或屋檐下已经挂起各式腊味。腊肠、腊肉、腊鸭、腊鱼……在阳光与寒风的磨砺下,凝练出回味悠长的独特咸香。这些腊味,不仅是春节团圆饭桌上的一道年菜,也是无数游子舌尖上的乡愁。
   德兴人制作的腊肉味道鲜美,油而不腻。每年到快过年的时候,各家各户便会开始腌制腊肉,制作方法多样,可以熏制,也可以通过晾晒,味道也是各具特点,美味无比!每当厨房的柴火燃起,高高悬挂的腊肉,长辈忙碌的身影,那是一种家的味道,一种温暖的味道!

  熏烤腊肉时,要只见青烟,不见明火;不时加入柏树枝,还往里覆加点锯木屑、桔皮和甘蔗皮等,还要注意翻烤,这样熏出的腊肉,染百木之香,香味更醇厚。集中烟熏几天后,腊肉通体焦黑,流油溢香,便熏制成功。
     在体泉村的村庄农院,家家户户的灶台上挂满了各种各样的腊味,充满了浓浓的生活气息。年味的开端从腊味开始,无论是城市还是乡村,腊味是美食,也是风景,家家户户都晒起了腊肉腊肠,不管是那一排排挂在阳台上的腊味,还是乡村庭院里牵扯起的绳子上的满满当当腊味,冬天的风时疾时徐,将那带有阳光味道的鲜咸滋味送至人的感官,让年味变得愈发浓了。
        腊味,它会蔓延从左邻右舍到大街小巷,漫溢而去。腊味不仅是一种美味,还是一种深铭于心中浓浓的乡情,回家过年的期待,烟火人生中一张张行走于舌尖的名片。
      团圆之日,将腊味取出,空气里、刀和砧板上都是香的,不加任何佐菜调料,直接洗净、煮熟、切片,整齐地码在盘子里,那一片片新鲜上桌的腊肉,袅袅地冒着热气,肥瘦适宜,油脂饱满,夹一片含在嘴里便很快就能融掉,瘦肉层的纤维组织还在嘴里纠缠,细小颗粒状的油脂在牙齿间迸裂,浸漫了浓郁的鲜香,充盈于口腔和鼻腔。

       说到腊肉,不能不提到香肠。入冬以后,家家户户都会割半精半肥的猪肉,用刀剁或用机器将肉绞碎,加适量的食盐、生姜米、料酒和水,并调以五香粉、味精等佐料,灌入洗净的猪小肠内,用筷子塞紧,扎紧两端,扎成一节一节的,放着风干。“得选晴天有风的时候,还不能沾上水或雨滴。在时间的催化下,腊肠的表面开始变得油润光泽,鲜红的瘦肉变成暗红、玫瑰红,肥肉白中透黄。腊味有了,年味就足了。”袅袅炊烟中,村民齐爱家正切着腊肉和腊肠准备晚饭。

      《舌尖上的中国》曾这样描述过腊肉:“这是盐的味道,山的味道,风的味道,阳光的味道,也是时间的味道,人情的味道。这些味道,才下舌尖,又上心间,让我们几乎分不清哪一个是滋味,哪一种是情怀。”

上饶市媒体中心出品 来源上饶日报 文字:上饶日报记者任晓莉 编辑:王俊 责编:李六旺 监制:陈华英 蒋春 业务联系:13755326106 微信扫一扫
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发布于:上思县
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