红糖飘香引客来
钱雪 本报记者 蒋学华文/图
时下又到了红糖开榨季，村民们正一车一车地将刚割的甘蔗运到作坊，而这些甘蔗就会在接下来的一天里浓缩成香甜的红糖。近日，记者走进玉山县姜宅村，探访该村已有80多年历史的红糖制作技艺。
11月23日，记者一行刚走进姜宅村，一股甘甜的清香扑鼻而来，随着香气来到一座燃着炉火的小平房，门前堆满了村民们准备制糖的甘蔗，房子中央4口大锅一字排开，锅里沸腾的红糖泡沫不断地翻滚着，制糖师傅抄起大勺边搅拌边撇泡，熬制红糖的场景，用“热火朝天”来形容一点都不为过。“红糖的口感好不好，熬制的过程很关键。”李师傅解释，每口锅的温度和糖浆的浓度都不一样，火大了糖浆容易糊掉，撇泡不干净糖面则不够光滑，起锅时间早了就结不成糖块……每一个步骤，全凭制糖师傅的一双巧手掌握着火候，以及多年的熬糖经验把控质量。玉山县姜宅村古法制糖已有80多年历史，整套生产流程都是绿色、环保、无添加，制出的红糖能够最大限度地还原甘蔗的甜香味。
来到村民徐大叔的红糖制作坊，只见薄薄的一层水蒸气弥漫着整个坊间，而锅里的糖浆则欢快地冒着气泡，一根细细的管子从压榨机接到熬制红糖的锅里……徐大叔边忙活边说，当季新鲜的甘蔗是制作红糖最重要也是唯一的原材料，制糖十分受季节的限制，只有每年的11月至次年1月甘蔗成熟时，糖坊才开工，“1000斤甘蔗能提炼出100斤糖，我和爱人从早上6点做到晚上7点，3个月下来只能生产6000多斤。不过，忙碌的工作却也‘熬出’了甜蜜的生活。”
红糖具有美容养颜、补血活血、消炎等功效。徐大叔告诉记者，自姜宅的红糖注册商标后，从一斤几元都不好卖，到如今线上线下小包装论克销售还供不应求。产品的升级不仅带动了市场的新需求，扩大了销售额，更为重要的是增加了产品的附加值。目前经过包装后的红糖，每斤能卖到25元，独立包装的红糖价格达到了每斤50元左右，还有红糖衍生产品也很走俏。同时，红糖的热销也带动了全县的甘蔗种植产业。”
在该村推广红糖的展览点，展柜上摆满了各种红糖制品：红糖麻花、红糖酥饼、红糖芝麻糕、红糖米花糖等，路过的游客闻到了香味，不由自主地停下车来，买上三五样红糖制品后，才心满意足地离开。“通过甘蔗种植、红糖制作，以及进一步衍生的产品，直接为村民增收，现在的姜宅村成了玉山旅游的一个景点，尤其是时下不少游客过来游玩、参观红糖制作过程，都会顺便带些红糖及红糖产品作为伴手礼，村民的日子过得越来越好。”姜宅村党支部书记仇文军说。
来上饶，奔赴一场专属于春天的浪漫
本报记者 吴淑兰 文/图
春生万物长，上饶的春天是芬芳的，梅花、玉兰花、油菜花、樱花肆意绽放，山青湖碧，宛如一幅绚烂的油墨画。“花朝节”“寻仙记”“春日宴”更让游客感受到了专属于春天的浪漫。赏春正当时，莫负好春光，在温暖的春风里来一场说走就走的旅行吧！
婺源篁岭：“花朝节”呈现中式浪漫
婺源篁岭“花朝节”
葛仙村“寻仙记”
春有约，花不误，转眼又到了百花盛开的日子，篁岭油菜花也已经进入观赏期，山下平原地区及村落油菜花开得正盛，花田内一片金黄璀璨，在微风下尽情摇曳出金色花浪。
海拔稍高的梯田油菜花进入盛花期，漫山金黄，十分壮观，篁岭一期及二期油菜花花海将持续至4月上旬。婺源篁岭第七届花朝生活节正式启幕，从世界各地慕名前来的游客纷纷奔向这个挂在山崖上的古村，一同期待着今年最为盛大的花事。
在花朝节的传说里，要数12花神的传说最令人神往。篁岭今年不仅请来了12位花神，更有新晋油菜花花神亮相，带来了精彩的花艺古装秀。
花神们现身五桂堂，带领游客一同从村落巡游至梯田，沿途欣赏村内的古徽州建筑和极富特色的马头墙。行至花海旁，花神们绽放笑颜，宛如误入人间的仙子，人美花娇，让人忍不住按下快门，将这份甜美收藏。一阵清扬高雅的乐曲自花海中传出，春日合奏悄然拉开了序幕，古筝、琵琶、笛子……国风民乐特有的音符，是独属于中国人的花间浪漫。
绚烂的春花散发着蓬勃的生命力，点缀着古老而肃穆的古徽州建筑，让篁岭古村焕发出新的活力。日出而作，日落而息，悠扬的笛声在古村流淌，忙碌的身影也逐渐清晰，这是不是你所追求的隐居生活呢？
夕阳渐落，夜幕降临，古戏台灯影四射人声鼎沸。舞蹈表演、情景剧等节目轮番上演，带你感受传统与现代创意的极致融合。待花朝剧场落幕，篝火晚会便续上了这场春夜的狂欢，火堆旁，来自五湖四海的游客共同欢笑玩闹，在一场接着一场的小游戏中一同感受着春天的温暖。
望仙谷：美味“春日宴”鲜活整个春天
望仙谷美丽春色
望仙谷“春日宴”
春天的风，带着温暖的气息和柔和的抚慰。它轻轻地吹过山谷，唤醒了沉睡的生命。在宽阔的山谷间，新绿的嫩芽在春风的吹拂下正在逐渐生长，鲜艳的花朵绽放新生，春日的望仙谷开始展现不一样的面容。
蜿蜒的栈道上，步履慢慢，惬意地享受着美妙的春光，让人心生惬意与安宁。在春的轻拂中，云雾在山间升起，连呼吸都能感受到生命的勃发与新生的气息。望仙谷的春日副本“仙谷漫游季”就此开启。
温暖春日，漫游望仙谷后，还可以尝“鲜”。“春日食春芽，鲜嫩正当时”，摘一把野菜，尝一口春光，满是草木复苏的气息，把春的味道留在胃里，望仙谷春日宴挑逗你的味蕾。
春天是野菜的舞台，没有人能抵御得了碧绿清鲜的诱惑，无论是传统美食里的春味，还是充满“野”性的春味，亦或是创新融合的春味，野菜才是餐桌上春天的开始。望仙谷里，春日“食野宴”系列菜品，让充满鲜香的美味，串联起你的春日记忆。
豌豆苗、香椿苗、春笋等都冒出了“头”，这是独属于春天的问候。雨前椿芽鲜嫩无比，它是珍贵的春日限定，也是春日野菜里当仁不让的C位，金黄的土鸡蛋包裹着鲜嫩的香椿，整间屋子里都弥漫着香气。
当水芹菜与腊肉相遇，春天也被赋予更多惊喜的味道，水芹菜清爽的口感带来春日时令与腊肉的咸香风味完美交织，一口感受春日的“轻快”。春雷小雨过后，一棵棵嫩芽冒出土壤，便到了山蕨、春笋的主场，一道道当季的农家菜为你呈上，轻轻咬上一口，便鲜活整个春天。
春天的农家菜，总是能够出现一些混搭的意外惊喜，望仙谷里的“调锅菜”，把春天藏进一道道菜品，邀你来一场舌尖上的踏青之旅。在紫云英开花前，掐其嫩头，过遍清水，加猪油清炒，油绿绿一小碟，正是那“一缕相思碧”，这就是吃春了，囫囵着吃过后，人就接上了春气，可欣欣然，去紫云英花田打几个滚。还有Q弹滑嫩的地皮菇、清爽的马兰头、散发着清香的野葱……用炒、煮、拌等最简单的烹饪方式，做出春日最浓烈的鲜香，香味顺着锅边不断溢出来，“调锅菜”的春日系列美食，正适合春天吃。
回归山里，不如干脆给自己放个假吧，在木工坊或是草木染坊感受草木的力量。或是换上喜欢的服装，在春草初盛的望仙谷拍一组“人生照片”，将一天的记忆收藏。
葛仙村：“寻仙记”带你入“仙境”
葛仙村“寻仙记” 每个人心中都有一个属于自己的江南，是桃红柳绿、烟波画船，是莺啼婉转、美人顾盼，是诗情画意、温柔缱绻……葛仙村一到春天，便成为了江南。
一到春天，便想起葛仙村，想起在江南的每一帧画面：是众妙阁檐下的细雨绵绵，月牙巷中摇曳着的油纸伞；是湖泊的碧波涟涟，烟雨船上的笙歌慢；是茶园的茶山青绿，是绯红桃花雪白樱花的花瓣随风飘舞……
阳春三月，春和景明，葛仙村发起寻仙邀约。葛仙村“寻仙记”于3月16日正式启幕，春游逸仙踪、花神巡游、灵鸢春集、百亩鲜花谷等春日活动，等你来一探究竟。
春风又绿江南岸，百花齐放争芳艳，片片洒落到人间。葛仙村“十二男花神”登场，看“十二男花神”仙街巡游，与“十二男花神”近距离互动，花神献花，共赏春光……
人间芳菲，春意盎然。春游逸仙踪活动已开启，这个春天化身为寻仙者，挑战神仙技艺，探索仙镇的每个角落，解锁隐藏的谜题。成功者将获得神秘福卡，开启专属仙缘之旅。活动时间：3月16日—5月31日（周末及节假日），活动地点：中国镇物文化馆，参与规则：在景区中国镇物文化馆处领取空白的集章卡一张；前往仙镇各个景点完成隐藏的挑战后，工作人员为集章卡盖章；集齐4枚印章后，即可前往畲族文化馆，领取神秘福卡。
“十二花神落人间，一半风雅一半仙。”作为葛仙村“寻仙记”的重头戏，仙村花神巡游格外引人期待。在花神的带领下，共葛仙村赴春之约。活动时间：3月16日—5月31日（周末及节假日），活动地点：水舞台—中国镇物文化馆—众妙阁。
市人大代表徐根全——优化容缺受理审批让服务再升级
在“放管服”改革不断向纵深推进的大背景下，我市逐步在行政审批过程中也适当采用了“容缺预审”的工作方式。容缺审批受理工作方式是审批工作的一种创新，对于促进项目的顺利实施和推进社会经济发展具有重要意义。“但在实际工作中，相关监管部门反映容缺审批受理工作中遇到了补全无法跟进的后继问题。一些单位在达到快速启动项目的目的后，未能及时提供相关容缺申报材料，存在不利于对项目监管等问题。”市人大代表徐根全说。
徐根全建议，要完善相关法律法规，明确容缺受理审批的适用范围和补充申报材料的要求。他表示：“要合理地设置‘容缺预审’服务的规范流程，即通过文件的形式将每个审批事项可‘容缺’的非核心、非关键材料，以及流程加以明确公示，同时从收件、受理、审核、决定各个环节严格按照相关法律法规开展审批，更要对滥用容缺受理审批制度和违反相关法律法规的行为进行处罚。”
徐根全建议，要加强宣传教育，让建设单位了解容缺受理审批的正常使用方式和补充申报材料的要求，同时，明确知晓滥用容缺受理审批制度的后果和违法行为将面临的处罚；要强化技术支撑，推广应用信息化技术提高容缺受理审批流程的效率和准确性，通过技术手段实现对工程建设过程中涉及到的各个环节进行全面的监控和管理。