冬季“药膳”进补 饶城刮起“养生”风

　　钱雪 本报记者 蒋学华 文/图

　　随着人们生活水平的提升，近年来，饶城刮起了“养生”风，从过去“保温杯泡枸杞、泡人参、泡红枣”的中年人养生标配，到现在年轻人跟风“咖啡店里的枸杞拿铁、去中医院抓酸梅汤、电商平台热门的代茶饮”的养生新时尚。入冬以来，养生风吹进药店和餐桌，越来越多的市民购买阿胶滋补，进餐饮店享受当归羊肉汤等美味。当归生姜羊肉汤、虫草老鸭汤、养生萝卜肉丸汤等冬季进补“药膳”备受市民追捧。

　　12月5日中午，在广信区某餐饮店，黄精牛肉、当归生姜羊肉汤、党参枸杞狮子头等菜品让人眼前一亮。销售经理赵燕介绍，当下的“药膳”是“舌尖上的美味”，很有市场，“药膳”中添加什么样的中药材非常讲究，而且还不能吃出药味，不能破坏食物本身的味道，这对中药材的使用提出了要求。她以“黄精牛肉”药膳举例，黄精是常见的补益药，有补气养阴、健脾运肺、补肾的作用，适合寒冷季节食用，黄精和牛肉的比例要恰当，才能美味与健康兼顾。

　　该店还有其他几款药膳，每一款都有不同的功效。比如当归生姜羊肉汤，当归是中医常用的补血药，性质偏温，有活血养血、补血的功效，生姜既是烹调不可缺少的调料，也可以温中散寒，羊肉是老少皆宜的美味食物，能温中补虚，羊肉、生姜、当归三者配合具有温中补血、驱寒止痛作用，作为“药膳”适用体质虚寒的人。“生活中很多常见的蔬菜本身既是食材又是药材，我们会根据季节变更菜单，比如入冬后需要进补，我们就在菜单中增加山药、洋葱、藏红花等菜品。现在大家要求吃出健康，尤其是很多年轻人开始养生，‘药膳’将成为一种新的饮食时尚。”

　　一位就餐的市民告诉记者，面对一款款药膳，很难不心动，既能享受美味，又能吃出健康。赵燕表示，当归生姜羊肉汤、虫草老鸭汤是店里当下最受欢迎的菜品，每天销售均在100份左右，更是酒席上的常用菜。

　　“‘药膳’源于中国传统的饮食和中医食疗文化，‘寓医于食’，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，采用独特的饮食烹调技术制作而成，具有一定色、香、味、形的美味食品，药借食力，食助药威。”上饶市中医院副院长、主治中医师汪炜表示，“药膳”不是滋补的“万金油”，食用要适量适度。同时，消费者自身要有一定的中药知识，可以参考一些应用广泛的食用方法和习惯，“比如判断自己上火，就不要再吃一些滋补类的‘药膳’了。即使确认自己适合某种‘药膳’，也要适量适度。”

广信区举办“廉内助”培训班

　　“领导干部配偶当好‘廉内助’，能有效填补八小时外的监督空白，筑牢家庭廉洁防线……”从“提高思想认识、深刻领会当好‘廉内助’的重大意义，深刻汲取教训、充分认识家风建设的现实紧迫性，坚持从严治家、共同筑牢拒腐防变家庭防线”三个方面，区纪委副书记、区监委副主任肖信林讲解了勤廉的重要性，提醒“廉内助”吹好“枕边风”，把好“自家门”，看好“自家人”。

　　“《人民的名义》中，您羡慕哪对夫妻？谁是领导干部的‘廉内助’?”市委党校党史党建教研室主任、副教授王洪春从 “廉内助”有助于党风廉政建设、新时代“廉内助”的角色定位、做好“廉内助”的基本原则三个方面给大家讲解了《学做廉内助，营造好家风》，提醒干部家属常吹“枕边清廉风”，抓好家风建设，严守拒腐防变内线，答好“正家风”必答题。

　　警示教育片《家声》，通过若干现实案例，真实再现了贪污腐败的官员纵容妻子、溺爱儿子的不正家风，通过官员本人、妻子等涉案人员现身说法，深刻剖析了他们走向违法犯罪的根源，揭示了家风对党员领导干部廉洁从政的重要性。观看警示教育片后，“廉内助”们谈感悟、聊心得，不断增强廉洁自律意识，提醒自己时刻绷紧严守党纪国法之弦。

　　在红军街，“廉内助”们沿着革命先烈的足迹，踏着先辈们走过的路线，追忆革命岁月，学习先烈勤政廉洁、不畏艰辛的精神。区纪委监委、区妇联共同给“廉内助”们发放了廉政读物、家庭助廉倡议书，大家现场一同撰写廉政亲情寄语，集体诵读《习近平关于注重家庭家教家风建设论述摘编》。“廉内助”们纷纷表示，要当好廉洁家风的“廉讲师”“廉管家”“廉保安”，把家庭构筑成反腐倡廉的坚强堡垒。（程晓丽）

上饶经开区新增两家省级 制造业“单项冠军”企业

　　成为省级“单项冠军”并非易事——此次公布的27家制造业单项冠军企业，均长期专注并深耕某一细分领域，市场占有率位居全国前10位，平均研发费用占营业收入比重达3.7%，相应产品的销售收入占企业主营业务收入的60%以上，2022年平均营业收入达45.9亿元，平均拥有发明专利33项，是行业佼佼者和领头羊。

　　据了解，自2017年开展省级制造业单项冠军企业培育工作以来，上饶经开区累计培育认定企业5家，占全市比重83.3%。江西凤凰光学科技有限公司专注生产制造光学镜头镜片和模组，具有50多年生产、研发经验，是我国第一家光学行业上市企业，拥有完备的光学与结构设计能力，其产品质量和技术水平在行业内享有较高声誉，是国内外多家知名企业的供应商，营销网络覆盖世界30多个国家和地区。

　　作为一家仅有7年成长史的企业，近年来，江西安驰新能源科技有限公司发展势头迅猛。其主力产品“磷酸铁锂电池”解决了传统动力锂电池产品安全、核心专利技术、产品寿命不足的问题，迅速打开销售市场。2022年产品市场份额达1.8%，全国排名第八，磷酸铁锂电池装机量稳居全省第一，是磷酸铁锂电池行业龙头企业。

　　“我们将继续加强政策引导、强化跟踪服务、发挥获奖企业示范引领作用，积极引导工业企业技术创新和质量提升，着力打造一批专注于细分市场、市场占有率高、抗风险能力强的制造业‘单项冠军’企业。”上饶经开区经发局副局长夏朱毅如是说。